第55章準備工作最新章節，第1頁_還是個神醫免費全文閱讀

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趙喜柔得到了答複，心滿意足地說道：“後院裡婦人的哭聲大的喲，啧啧，還有抽打的聲音，把那侍女吓得不輕，逃也似地跑掉了。”

“你說是不是鬧鬼了？”趙喜柔好奇地問道。

趙喜娣憋住笑，哪是鬧鬼，分明是最早期的特殊癖好嘛！心裡又不免一沉，要是我嫁過去了，那不得跟他對打？

“你笑什麼？”趙喜柔嚷嚷道：“你太壞了，我給你說情報，你還笑我！”

趙喜娣隻得收好笑意，嚴肅地說道：“你看我這樣回複你好不好？”

趙喜柔依舊不幹：“你這樣好嚴肅，跟書院學究一樣，他動不動就打我手闆子，還打了悟澤的，就是沒打過悟文哥哥的。”

“是嗎？悟文功課是不是很好？”趙喜娣問道。

趙喜柔拿着食指比劃：“也就比我好那麼一丢丢吧。”

……

回到梅安居她也沒有歇着，争分奪秒請了泥匠來給她在廚房裡又重新建造了一個放置平底鍋的土竈，還特意做了改良，避免平底鍋塌陷，又囑咐工匠們給她搭建了三口低矮一些的小竈，方便後續炖煮。直接把廚房的空曠地地方都利用起來了。

工欲善其事，必先利其器，這個道理她是懂的。

土竈搭建好了需要時間幹徹底，一般需要三五天，這幾日天氣大好，倒是無形中加快了凝固的速度，不過趙喜娣也不敢貿然使用。

又過了兩日，趙喜娣發現她發酵的面團已經開始膨脹了，她随手捏了一小塊，有拉絲，也有了一股發酵面團的香味，這個香味她太熟悉了。

她知道，面團發酵好了，她有了老酵母。

為了确保自己這個現代人不懂古代的發酵技術，掌握不到精髓，她還特意把王二和左三哥給她發酵的都帶到了梅安居，作為參照組。

從色澤來說，她的水放的有點多了，所以表面看起來更深一些。

從香味上來看，倒是沒有區别。

都應該可以，問題不大，随後她喊來了溫媽媽和小翠準備着手來做試驗。

準備了三個木盆子，分别加入小麥粉、水、酵母面團、鹽、糖、芝麻，一起揉成光滑面團，放着備用。

又拿來一個木盆，放好足量糯米粉、少許白糖放碗裡用水化開後放入，攪拌成無粉末狀态，揉成光滑面團，芝麻放在一旁備用，等炸完麻花就着火，來油炸麻球。

第一項就是麻花，麻花在宋代已經非常普遍，說真的，沒有什麼技術含量可言，溫媽媽和小翠都會做，所以趙喜娣自然就不怎麼管了。

第二項是肉夾馍，肉夾馍的馍馍面團已經準備好，就等它醒發好了，但是這個肉是靈魂，以往她最愛的是裡面必須加青椒的，味道叫一個鮮美，如今沒有青椒也沒有火腿，隻能用肉和青菜來做。

市面上的青菜倒是很新鮮，價格也便宜，但是她想如果這個暢銷，可不可以自己找塊地來種青菜呢？

做肉她很擅長，她快速揮動手中鋒利地菜刀，将上好的五花肉切成大小均勻的小塊，随後冷水下鍋，放入肉塊，加入蔥姜、一點點糧食酒，花椒，開火沸騰5分鐘後，撇去浮沫，将肉塊盛出，熱水洗幹淨，擦幹水份。

随後按照東坡肉的方法，炒糖色後加入肉塊翻炒幾下，配上蔥姜、香葉、桂皮、八角開始熬制，她這次沒有換成砂鍋，主要是她做的量有點大，隻能在大鐵鍋裡煮。

她煮肉期間，面團已經發酵好了，麻花需要油炸，沒有合适尺寸的鐵鍋，她隻能把肉盛放在買來的小鐵鍋上。

三個小鐵鍋也是她臨時起意後讓鐵匠鋪老闆定制的，又多給了一些銅錢，把老闆高興壞了，趕在約定時間内就做好了。

她正在盛肉，八角桂皮香葉伴随着肉香，直接把小翠饞得口水直流，也顧不上做手中麻花了，早就都上前來了。

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