蘇諾跑去買了一些粉條、香腸、好幾樣蘑菇、毛肚、鴨腸之類燙火鍋必備的東西。然後又買了幾樣小菜。
“這些夠嗎?底料你用什麼的?”蘇媽媽對于火鍋并不怎麼善長。平時做的也少。
“我等下把東西放回去後再出來買火鍋底料!”蘇諾回答着蘇媽媽。
“好!不要忘記買你說的那個什麼檸檬!“蘇媽媽叮囑着蘇諾。
”好!“蘇諾提着幾大袋菜回了家裡。然後又急匆匆的跑到天恒超市。剛好在超市裡看到了有德莊的火鍋底料。蘇諾開心極了。她以前最喜歡用這個底料煮火鍋。
”麻辣、超辣!“蘇諾拿了兩包超辣的火鍋底料,又去拿了十來個檸檬。結了帳回家。
回到家後,蘇諾看到蘇媽媽都收拾好了幾樣菜,準備切菜了。
“我燒了開水,你打算怎麼弄那個肥腸,你去弄吧!”蘇媽媽對着蘇諾說道。
”好!“蘇諾放下手裡的東西。連忙拿着檸檬去洗了,然後切成一片一片的。把豬腸和檸檬放在鍋裡煮了一遍。再用檸檬搓着豬腸,之後再用熱水清洗了幾遍。
”老媽,你聞!現在沒什麼臭味了吧!“蘇諾用筷子遞了一根豬腸過去。
蘇媽媽聞了下,“确實沒聞到臭味了,你這方法真不錯!”蘇媽媽滿臉贊賞的說道。
“時間不早了!咱們得趕緊的做菜,你不是說要煮火鍋嗎?那邊的電磁鍋給你。你去折騰吧!”蘇媽媽指着客廳裡的電磁鍋說道。
“好!”蘇諾動手把做火鍋的菜給洗了一遍。
“老媽,臘肉呢?”蘇諾覺得火鍋裡放上臘肉和香腸,那味道才夠!
“在那邊,切好了!”蘇媽媽指着一個大盤子裡的臘肉說道。
“太好了!”蘇諾去了客廳,倒了适量的油,把火鍋底料煎了一遍。家裡還有辣椒和花椒之類的。她随手都抓了一些放到裡面,又放了一些姜蒜進去。炒了一兩分鐘後,摻了許多水。蓋上鍋蓋。等着湯底煮滾後再放菜下去。
立刻把關鍵的幾樣東西洗好切好。等切好後,火鍋也滾的不能再滾了。蘇諾把臘肉和香腸還有難煮的香茹放了進去。
蘇媽媽炒完一個菜,聞到客廳的香味。走過來用湯勺子舀了一小勺子湯。等湯稍微冷後,嘗了嘗味道。
“嗯,不錯!”蘇媽媽其實很擔心蘇諾的火鍋做的難吃。到時候鬧了笑話就不好了!沒想到現在嘗了蘇諾煮的這個鍋底,感覺還挺不錯的。
“味道不錯吧!等下越煮味道會越好!”蘇諾一臉得意的說道。
“你不是第一次煮嗎?怎麼感覺像煮了很多次一樣?”蘇媽媽疑惑的問着蘇諾。
蘇諾得意的神情凝固了。她咳了一聲,笑着說道。“天天上網看那些視頻看會了啊!照着做味道肯定不會差的!”
“這樣啊!”蘇媽媽也沒懷疑,自己女兒天天在自己眼皮子底下,每天做了什麼自己也都看得到。蘇媽媽認為蘇諾是遺傳了她會做菜的天賦。蘇諾的外公也是個廚師,廚藝也非常好!
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