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要是沒有系統給她的那個金手指，估計情況會更加糟糕些。

她得先将腌泡菜做出來再說，等大家嘗過她做的泡菜，用事實說話便可。

魏凝兒直接打了兩大桶水回去了，花了一些功夫，累得她手臂都一片酸麻。

後面她讓布丁幫忙，才沒有繼續受累。

等魏凝兒打好水，嫂子已經将包菜清洗的差不多了，正在那切包菜。

見她弄這麼多水，忙道：“累了吧，你哥現在腿不好也幫不上忙，也不知道這泡菜到底有沒有人吃，咱們要不先弄一些。”

“我是準備先弄部分做實驗。賣一部分，另外一部分我準備做人情的。”魏凝兒再次說了自己的一些想法，有時候人情也是一種營銷手段，熟人傳熟人，這個宣傳手段，會比你自己一個個登門推薦效果更好。

“行，現在是你做主，你說什麼，我就做什麼。”嫂子笑着說道。

随後魏凝兒親自去選腌菜的石頭和泡椒。皖南人一直有腌制泡菜的習慣，因此家裡一般都備着很多泡菜壇子，這些東西事先都是需要清洗，通風曬幹後，才能再次使用。

皖南人其實不大會吃辣，卻是每樣菜裡面都喜歡放點辣椒調味道。

這些主婦們，最喜歡的辣椒便是幹紅辣椒和剁椒了。

這兩種辣椒都是用來佐料的，做出來的味道卻是不相上下，各有千秋。

做泡菜這生姜和大蒜，自然也是必不可少。如果可以的話，也能稍微放少許的五香作料，這樣做出來的泡菜會帶着一種淡淡的香味。

泡菜水也很有講究，有人說做泡菜一定要百年老湯，才能做出那種久遠好吃的味道，讓人吃上一口會想好幾天。

不過光想想那百年老湯，就讓人覺得瘆得慌，這湯雖好，吃了對人的身體可是不好。

那麼多的亞硝酸鹽的沉澱物，放在陰暗潮濕之地，常年的處于發酵的狀态，隻要有些衛生常識的人，都知道這其中的厲害關系。

這也是為何魏凝兒不用家裡的井水，選擇山泉水的原因。

“嫂子你來燒水吧，其他的事情交給我來做就行。”

嫂子知道小姑子要開始做腌菜了。既然她如此有把握，當然是她來做。

“行！”

泡菜水，最好用冷開水，将山泉水燒開到一百度以上，分别盛在盆裡待用。

魏凝兒在這邊已經開始腌制泡菜了。包菜雖然說水份不多，卻也要去水份，就是要事先用鹽腌一下，等水分出來後。

再開始進行腌制工作，下料，第二次放鹽。

這樣去掉水份後的包菜，更容易入味，也不會占據很大的空間。等全部将泡菜腌制好後，再一層層的往泡菜壇子裡放泡菜，全部放進去後，壓綿實。上面再用扁平的大石塊壓好，防止空間有空氣進去，這樣腌制出來的泡菜。

脆而且香，不會有酸氣。

忙碌起來時間無長短，嫂子燒好水，将自己份内的事情做完，便去張羅着幫三個孩子洗澡了。

一到晚上小孩子特别容易犯困，就算是看電視，也會很快睡着，洗澡就是個大工程了。

魏凝兒腌泡菜也不指望嫂子能幫忙，這第一次腌制，很多事情都是未知數，必須她自己親自把關。

第44章一學就會（一更）

等魏凝兒将泡菜全部做好，裝壇封好，也到了晚上七八點的樣子了。

嫂子要哄小米睡覺，加上今天也沒有什麼事情忙了，便和他們打了招呼便進房間看電視了。

等魏凝兒洗完澡，換了幹淨衣服出來，才發現哥哥竟然還沒忙好。

魏凝兒便過來陪哥哥說了一會話，兩人說了會話，哥哥才将今天要編的竹籃全部編完了。他跟魏凝兒說了，明天想将這些竹籃賣了，再用賣竹籃的錢，給她們買衣服。

魏凝兒對自己現在的衣服，确實也不是很滿意，以前是沒得選，現在她可以自己決定穿怎樣的衣服。她自己會做衣服，所以聽哥哥要出去買嗎，她連忙說不用了。

“哥，這件事情你就不用操心了，明兒個我跟嫂子說一聲，讓她自己買一件，再給幾個孩子買一身衣服就行了。”

直接買布料自己做，可比買一身衣服要省錢的多。而且她也穿習慣了自己做的衣服，還沒有到外面買衣服的習慣。

聽她這麼說，哥哥就知道她是舍不得錢，不由微微皺了皺眉，看着她時，眼裡有了幾分心疼的神色。“傻丫頭，哪個女孩子不喜歡新衣服，再說了，你現在也能掙錢了，還那麼省幹嘛。你都快半年沒有買新衣服了，這都換季了，你總不能總穿去年的舊衣服。被鄰居看到你老是那一身衣服，不也顯得寒碜。”

見哥哥将話都說到這個份上了，确實是想給自己買衣服，魏凝兒忙道：“哥，衣服我自己會操心的，你這個大老爺們就不用管了。”

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