看看剩下的東西,蘇棠先把綠豆放一邊,又把豬肉拿出來,肥肉剔下來,瘦肉留着炖菜。
兩個孩子圍着鴨蛋正小心翼翼的摸着陶盆,好似馬上就能見到小鴨子似的,蘇棠想到了自己小時候。
也是天天追着奶奶問,小雞什麼時候出來。再回想自己小時候事好像是很久以前了。
蘇棠沒有招呼兩個孩子,自己把肥肉洗幹淨,又把準備盛豬油的瓦罐用熱水燙了一下,燒幹!
接着準備一碗水加了肥肉放在瓦罐裡熬,水熬幹,豬油的香味也飄了出來,兩個孩子這時也不看孵小鴨了,眼巴巴的守着熬豬油的瓦罐。
豬肉在油裡發出吱吱的聲響,香味飄滿屋子,好在蘇棠他們住在西邊,周圍沒什麼人,要不然門口路過定能聞出香味來。
看着兩個孩子一動不動站在旁邊,蘇棠無奈的笑道
“别離太近,小心被油濺到”
說罷把兩個孩子推遠一些,又把火撤一點,慢慢熬着,太大火糊了就苦了。
被推遠的孟南孟北經不住油渣的誘惑,兄妹倆控制不住的又往前挪了挪。
又等了不到一刻鐘,兄妹倆心心念念的豬油渣終于被蘇棠從油裡撈出來了。
兩兄妹終于忍不住圍上去,像是兩個随時準備出發的小士兵,隻等蘇棠一聲命令。
“吃吧小心燙”
兩個孩子早已等不及,一人拿起一塊就要往嘴裡送。
“可不能多吃,一人兩塊,咱們許久沒碰油星了,吃多了上火容易壞肚子”蘇棠叮囑完,正要提醒兩小的用筷子夾,就見嘴邊多了一塊油渣。
“阿姐,先吃”孟南略帶謹慎把油渣遞到蘇棠嘴邊。
孟北看了眼妹妹伸出去的小手,默默的把同樣要伸出去的手放下。
蘇棠沒客氣一口咬住油渣
“真香!”
對于都快忘了肉味的姐弟三人雖然吃多了上火但真是酥脆幹香。
蘇棠看着兩個孩子第一塊吃的幹脆,咔擦咔擦嚼的起勁,第二塊兩人就有些舍不得,放在嘴邊一點點的咬,珍惜的不得了。
蘇棠捏了一小捏鹽,灑在油渣表面,又用筷子拌一拌道“加了鹽還能放幾天,這些不做菜了,留着給你們當零嘴吃”
兄妹兩一時都忘了手裡的美味,有些難以置信的看着眼前那一小碗油渣,又看了看蘇棠。
以前阿爺阿奶在的時候兄妹倆也是能吃上油渣的,隻是那時候家家都窮能吃上一回是頂不容易的事,阿奶每回給兄妹二人塊已是頂了天了,剩下的那都是招待客人或者阿爺做重活時添到野菜裡算個葷菜的。
其實兩人對于豬油渣的味道在記憶裡都已經模糊了,隻知道是個頂珍貴且美味的東西。所以對它才有深深的渴望。
蘇棠就這麼把一碗豬油渣給他們倆,确實讓倆孩子一時沒反應過來。
“阿姐這些都是給我們的?”孟北有些難以置信的又問了一遍。
“當然”
兩個孩子一下子高興的不得了,孟北直接又拿起一塊放到蘇棠嘴裡
“阿姐我們一起吃,這些是我們三個的”
看着一旁點頭如搗蒜的孟南,蘇棠心裡溫暖至極,兩個孩子懂事,即使窮苦一些,這樣的生活也是美好的。
熬完豬油,蘇棠把油盛在之前準備好的瓦罐裡,放在一旁等着放涼凝固。
剩的的一點油底也不能浪費,直接做上了晚飯,忙活一天午時早過,三人剛吃了油渣算是墊肚了,現在做飯今天算上吃兩頓飯。
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