思語和北堂墨染來到膳房,膳房總管沒想到郡主和宸王會親自到膳房這種地方,以為自己做錯了什麼事,趕忙跪了下來。
“宸王殿下,韶華郡主,小的不知二位大駕光臨,有失遠迎,請王爺和郡主恕罪。”
“陶總管請起,不必緊張。”
“陶總管,我想做一道美食,想先看看你們這兒有什麼調料。”
“是,請郡主随小的來。”曹總管在知道了宸王和韶華郡主的到來,不是因為自己做錯了事,瞬間感覺輕松了。
陶總管将思語帶到一張桌子前,上面擺了大大小小的罐子有十幾個,常用的各種調料都有。
“這些都是常用的調料,在那邊的架子上還有一些,郡主想用什麼調料?”
“讓我想一下,我需要幹辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉,還有生姜、大蔥、豆瓣醬和枸杞,另外還需要食鹽和醬油,最好能煮一鍋骨頭湯。”思語道。
“需要的調料還真不少,這些都有嗎?”北堂墨染問道。
“回王爺和郡主,這些都有的,骨頭湯也可以煮。”
“太好了,剛剛說的那些調料麻煩陶總管派人備好,放在炒鍋旁邊,然後再派人煮骨頭湯。”
“是,小的這就去安排。”
“王爺,你喜歡吃什麼菜?涮火鍋的菜通常有土豆、冬瓜、蓮藕、香菇,還有各種青菜,還可以涮肉,王爺還想吃什麼?”
“這些就挺好的。”
“我列個清單,讓陶總管派人去采買,晚上就可以吃了。”
“好。”
思語将涮鍋要吃的菜列了一個清單,陶總管就派人去采買了,而思語則開始準備火鍋底料。
思語先将幹辣椒、花椒等調料放入油鍋爆炒出香味,然後加入豆瓣醬炒出紅油,再把生姜片和蔥段放進鍋裡,最後加入鹽、醬油和适量的水,大火煮開就可以了。
火鍋底料做好以後,陶總管已經派人将食材買了回來,思語吩咐膳房的人,将食材清洗,該切的切好,裝盤後送到淩梅閣。
“陶總管,有芝麻醬嗎?”
“回郡主,有的。”
“那麻煩多準備一些送到淩梅閣,再準備一些蒜泥送過去。”
“是,小的這就去辦。”
“王爺,東西都準備好了,派人去請蘇大人、楚将軍和小白大人到淩梅閣吧,準備開吃了。”
“好。”北堂墨染笑着應道。
“郡主,都按您的吩咐将東西準備好,送去淩梅閣了。”
“好的,陶總管辛苦了。”
“這都是小的分内之事,不辛苦。”
“陶總管,你先去歇着吧,有事再叫你。”
“是,小的告退。”
思語來到淩梅閣,蘇尋仙、楚勝和白若書已經到了。一張桌子上擺着一個炭爐,上面是一口用來涮火鍋的銅鍋,裡面的湯已經咕嘟咕嘟的開始沸騰了,旁邊的一張桌子上擺滿了今天要吃的菜。
“早就聽說今晚會有好吃的,終于等到了。”蘇尋仙道。
“不用急,很快就可以吃了。”
思語拿過一罐芝麻醬,将溫開水倒進去,用筷子攪拌均勻,然後分别倒進每個料碗裡。
“這是蘸醬,喜歡吃蒜泥的可以自己另加。開始吧,桌子上的那些菜,喜歡吃什麼就涮什麼,放進鍋裡,煮熟了就可以吃了。”
“那微臣就不客氣了。”蘇尋仙脫掉外面的披風往旁邊一扔,就去端了一盤土豆和一盤香菇。
蘇尋仙往鍋裡放了幾篇土豆和幾個香菇;楚勝男則放了幾片冬瓜和蓮藕;白若書則夾了一些毛肚和墨魚片放了進去。
“這火鍋湯底本就是有些辣的,若是覺得味道不夠,可以在自己的料碗裡再加些辣椒。”思語道。
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