喬嶺耳根發燙,被兩人誇得有些不好意思。春衣到底還是沒買着,三人都對西街的成衣鋪子不熟悉,隻能等回去問問宋奶奶他們再看。于是三人打道回府,準備回家,回家前喬郁又去肉鋪裡稱了不少肉,除了做馄饨餡兒的花肉外,還專門買了一條裡脊,作為今天彥公子加餐的主菜。陸錦呈來了喬郁家好幾次,已經相當熟門熟路,也不需要喬郁招呼,十分自來熟的就跟着一起進了院子。喬郁做飯的時候,他也自覺的挽了袖子,要給他幫忙。喬郁指使他幹活也是一回生二回熟,現在也不覺得有什麼好不好意思的了,陸錦呈說要幫忙,他就二話不說的将活交給他做。雖然大忙幫不上,但扇扇火剝剝蒜這種小忙還是能幫着做一下的。兩個不會做什麼的幫忙打下手,喬郁作為主廚,就開始專心緻志的做菜。裡脊肉切一指寬的長條,捏了姜汁和酒腌起來,半碗面粉加一個雞蛋半勺花椒粉半勺醬油半勺鹽,添水攪成粘稠度合适的糊狀。昨天老闆送的豬肝,他已經用香料鹵好了,現在正泡在鹵水裡,随吃随取。五花肉過水煮透放涼後切薄片,片成厚薄均勻晶瑩剔透的片。幹土豆片用涼水泡起來,等它吸水變軟。辣椒姜蒜切絲的切絲,切片的切片。到這兒準備工作就做的差不多了,可以正式開炒。腌好的裡脊挨個在幹澱粉裡滾一圈,然後再挨個丢進面糊裡裹上一層均勻的面衣,六成熱的油溫丢進去炸熟撈起,待到都炸完了,将油裡的殘渣過濾幹淨,将溫度升至八成熱,再全部倒進去複炸,較高的油溫會瞬間給半成品裡脊上色,每一根都炸的金黃酥脆,撈起來香味瞬間漫了一屋子。炸裡脊的油用完後要全部舀起來,隻留一點點潤鍋的油,晶瑩剔透的五花肉倒進去會快速卷曲,然後油脂從肉裡析出來,放蔥姜蒜辣椒炒出香味後,最後放幹土豆片進去,加水焖個幾分鐘,幹土豆片在煮熟曬幹又吸水回複的過程中被改變了口感,基本脫離綿軟的味道變得q彈有嚼勁,和肉香混在一起,簡直是天生一對。再從粗瓷鍋裡撈出浸了許久的鹵肝,切薄片擺盤和香醋辣椒油一起端上桌。最後一人煮一碗熱氣騰騰的馄饨,今天的特别招待就做完了。喬郁一個人幹活,卻速度飛快,看的陸錦呈歎為觀止。“好了,準備吃飯。”喬郁将馄饨撈進碗裡,向兩人說道。喬嶺一秒脫離發呆狀态,遵從喬郁的吩咐将桌子搬到了院子裡。現在天氣已經沒有那麼冷了,天色還早,院子裡比屋裡亮堂的多,所以這地方深受喬郁的喜愛。陸錦呈入鄉随俗,坐在幕天席地的院子裡也沒有絲毫怨言,反而覺得新奇有趣。大家都沒什麼意見,就坐在一起準備開吃。喬郁挑了塊炸裡脊還沒放進碗裡,就聽院外傳來宋思明的聲音,說道:“來得早不如來得巧,你看我多會挑時候,又趕在你們吃飯的時候來了,你這是又做了什麼,隔老遠都問到香味了。”說完才一伸胳膊推開了門。登時和院子裡三個正準備吃飯的人的目光撞在一起。宋思明打完招呼才發現多了一個人,視線随意的往那邊一掃,突然見鬼似得瞪大了眼睛,腳下一個趔趄,險些把手裡提着的東西砸到地上。那一身赭色錦袍面若冠玉的男子,怎麼那麼像他家王爺?強取豪奪宋思明臉色驟變,神情像是見了鬼。要不是兩手都提着東西,簡直想使勁揉揉自己的眼睛,看看是不是自己眼花。他這一溜煙的動靜理所當然的吸引了大家的注意,喬郁順着他的目光看了看陸錦呈,問道:“你們認識?”宋思明心道:這話該我問你好麼?陸錦呈擡頭看了宋思明一眼,臉上一點多餘的表情也沒有,十分自然道:“見過,不熟。”宋思明:……确定是他家王爺無疑了。其實倒也沒說錯,王府侍衛衆多,他又不是陸錦呈的貼身侍衛,一年到頭也不一定能見他一次,能對他這張臉有印象已經說明陸錦呈還算記性不錯了。他腦子轉的飛快,立馬就從這幾句話中明白了陸錦呈的意思,幹巴巴的笑了一下,說道:“嗯,見過幾次。”喬郁又不傻,也不是個沒見過世面的小孩子,從宋思明的神色中,多少也能猜出點端倪來了。他知道彥公子其人妥妥的是個有權有勢的公子哥,宋思明先前對他的差事三緘其口,現在看到彥公子又這麼驚訝,想來肯定不止是見過幾次的關系。
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