“牛肉可以廉價,肉質一般都無所謂,會分辨肉質品色的客人其實很少。”萬漱思考的飛快:“但是海報一定要把重點表明——谷飼,肉眼,澳洲,這三個詞放一塊,就會讓人覺得這是值錢貨。”
一定——一定要讓顧客覺得,他們來這吃飯真是有占不完的便宜。
尹弦一拍巴掌,想到了更好的點子:“橫截面積可以小,但厚度要大,看着份量不大,其實很占肚子。”
加上是店裡同樣限量供應的特殊食物,無形之中更是在暗示它的價值。
張璠此刻簡直跟那小年輕一樣,也想拿個本子多記些東西。
他冥思苦想了一會兒,突然打岔道:“《廣告法》年年都修訂,防的就是你們這些老狐狸吧?”
尹弦嘿嘿一笑,算是默認了。
博弈論是個奇妙的東西。
人總是不肯虧待自己,什麼事都想要利益最大化。
那些個想吃回本的食客,必然不會買了餐券之後,還放過那些限量的稀缺品。
限量、專用餐台、專人供應、海報和特寫照片,都在暗示它們的高價值。
可無論是牛排、巧克力水果插,還是剛出爐的熱騰騰的烤鴨卷,其實都是成本低廉的東西。
如果出菜速度和入客流速配合的話,事情還可以做得更加天衣無縫。
——想想看,一大波客人剛走進自助餐廳裡,東邊的烤生蚝和烤牛排剛好出了一批,西邊的烤鴨也剛剛出鍋,眼看着就有人過去排隊了,他們敢錯過機會嗎?
他們根本不知道下一批要等多久,自己再不過去拿就等于‘吃虧’了。
這一個個看起來精緻又可口的‘特供品’,全都是美味的陷阱。
“等這些都到貨,一切都布置完了,差不多就可以試營業了吧?”
張璠已經開始做翻盤大賺的美夢了。
不用那兩大學生摁計算器,他都能看見滾滾的利潤在奔騰而來。
萬漱看向整個餐廳,看向在搬桌子和布置燈光的員工們,還是搖了搖頭。
“還差細節。”
“細節?”張璠訝異道:“這些個陷阱,就是我來吃飯都得中招,還不夠細節嗎?”
“細節是更細小的東西。越微小,就越有欺騙性。”尹弦在店裡溜了一圈,突然抓了一把門口用來迎客的薄荷糖。
“比方說,從糖的選擇改起。”
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