原本在炒花生時,諸人都不由自主被花生香味吸引。然而等到砂鍋裡持續不斷傳來的誘人肉香,又将他們的注意力勾到紅燒肉上頭,饞得直咽津液,逮着空就往那處瞄。
孟桑聽着耳邊此起彼伏的咽口水聲,意味深長道:“饞紅燒肉的,趕緊趁現在多聞幾口,否則要過很久才能聞見了。”
少數幾人,譬如柱子、阿蘭、徐叔,一聽此話忙不叠多吸幾口,其他人不解其意,雲裡霧裡地犯迷糊。
孟桑憋着壞笑,熱鍋下油,着手做辣子雞。
油燒熱後,下腌制好的雞塊,前後炸過兩次,然後撈出至一旁,另起一鍋。
如果說,在場之人聞見雞肉香時,仍不能理解為何孟桑說要多聞幾口。那接下來,當他們瞧見孟桑往鍋中依次倒入花椒和大量幹辣椒段後,瞬間反應過來。
當熱油與花椒、幹辣椒相遇的那一刻,“滋啦”聲響不絕,油泡不斷湧出,鍋中冒出許多白煙。
與此同時,整個後廚頃刻間被辣味所占據。辣香蔓延至每一處角落,幾乎再也聞不見什麼豚肉香、花生香,攻城略地,極為霸道。
這撲面而來的濃郁辣味嗆得衆人不約而同地打起噴嚏,有人眼疾手快地打開各扇窗戶,有人退至通風處,都以極為敬佩的目光看向孟桑。
乖乖!孟師傅這也能忍住,我等不可及也!
實際上,孟桑此時也不大好受,但為了吃食也隻能強行忍着。她一邊晃動大鍋,一邊加入炸至金黃的雞肉、姜蒜末,快速翻炒。
慢慢地,嗆鼻的辣味在逐漸減淡,雞肉香味趁此機會取而代之。
雞肉與幹辣椒相遇,一并被颠離鍋底,猶如天女散花般紛紛落下再彈起,迸發出最迷人的香氣,勾得在場諸人魂不守舍。
後廚一大一小兩扇門外,聚攏起好一撥人,探頭探腦在張望。甚至是後廚與小院相通的三扇窗戶外,都争先恐後趴着好些幫工雜役,半個身子探進來,險些栽下去也顧不上了。
每個人都在拼命吸入香味,生怕少聞一下便虧了!
孟桑吩咐燒火雜役控火,最終往大鍋裡添了些鹽、糖、花生粒和白芝麻,小火翻炒均勻後,将鍋中的辣子雞悉數裝入後廚中最寬最大的盤子。
這道菜是熱菜,得剛出鍋就開吃,方才是上上之選。
故而孟桑沒有繼續教徒弟們做魚丸湯,轉而端起盛有辣子雞的大盤,示意徒弟們準備幹淨碗筷,欲讓大夥一并嘗嘗味道。
于是,一衆人就跟衆星捧月似的,擁着孟桑來到食堂桌案邊。
不僅是魏詢、徐叔、紀師傅等人,就連魂不守舍的雜役們,也不管不顧聚攏過來,極有默契地将孟桑圍在中間,四面包夾。
一雙雙眼睛直勾勾盯着辣子雞,眼珠子就差沒黏在上頭。
着實是太漂亮的一道吃食了!
盤中,紅彤彤的辣椒與金黃的雞塊混在一處,雞塊甚至還在滋滋作響,上頭撒着白淨可愛的芝麻粒、裹了深紅色外皮的炒花生,零零碎碎鋪了成了小山……不僅顔色極具沖擊力,其中每一樣食材都裹着一層油光,亮滑異常,香味濃烈。
光是瞧一眼,就讓人食欲大開、五指大動。
好在衆人饞歸饞,但還未失去神智。雖然恨不得立即撲上去,好好吃它個爽快,但還是規規矩矩按捺下躁動,等着孟桑率先動筷。
頂着一圈灼灼目光,孟桑神色自若地拿起木筷,也沒細挑,就在裡頭夾了一塊黏着白芝麻的雞肉入口,細細咬嚼。
入口微燙,雞肉經過複炸之後,表皮口感酥脆,内裡殘餘一絲絲水分,使之嘗起來一點也不幹柴,嚼起來還有一絲彈性,很是有趣。
幹辣椒與花椒的香味,充分浸入了雞肉的每一寸肌理,在味蕾之上肆意撒歡,散發令人無法抗拒的魅力。而白芝麻的香氣,錦上添花,卻不喧賓奪主,點綴得恰到好處。
她特意挑的是個沒有連着雞骨的雞肉塊,想來若是有雞骨,應也炸得酥脆,嚼起來另有一番趣味。
孟桑本着給自己挑刺的想法,所以才細細咀嚼,沒有立即開口。
然而周遭人不住咽着津液,悄悄屏住呼吸,眼睛眨也不眨地看着孟桑品嘗,心中更加難耐。他們内心急躁到恨不得沖上去,狠狠搖晃孟桑的肩膀,不斷大聲質問。
好吃嗎?
究竟有多好吃?
孟師傅你别光吃,倒是說話啊!
偌大一個食堂,安靜到銀針落地可聞。
終于,有人忍不住開口,聲音輕到像是怕驚醒對方:“孟師傅,怎……怎麼樣,這雞肉好吃嗎?”
這一聲出來,就如同油鍋中濺入水滴,頃刻之間,衆人不再屏息,紛紛開口催促。
請勿開啟浏覽器閱讀模式,否則将導緻章節内容缺失及無法閱讀下一章。
相鄰推薦:重生回幼兒園當老大+番外 懷了陰郁前夫的孩子+番外 我要學機甲!不當招财貓!! 冷面軍官不守武德媳婦上嘴他上手 維度時代 穿越狂想的小草芥 ABO控制權 走過末世紀年 陰陽鬼使,坐擁兩界紅顔 深海遇見你 河神上任日常 下飯菜 隻賺錢不談情,職業舔狗我最行! 農家崽崽是個小甜寶/重生農寶有空間+番外 諜戰:我黃埔高材生,去底層潛伏 失落之城!風起江川 末日狩獵 蛇蠍美人選擇堅持到底 穿書成反派,你管這叫傀儡皇帝? 攀高枝