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“嗯。”沈初站在窗前，不知什麼時候開始，京都下起了今年的溜黃菜與試煉沈俞取了雞蛋、荸荠、青豆、蝦仁、火腿，蛋黃打散，荸荠去皮洗淨，拍碎剁成沫，青豆焯水撈出瀝幹。将蛋黃、荸荠、青豆、蝦仁加入鹽、生粉水、料酒、高湯拌勻。熱鍋熱油，将拌勻的食材倒入鍋中，用勺子不停地順同一方向攪拌，至蛋液略濃稠，再加入一點油，攪拌少許盛出，撒上火腿末，這溜黃菜就算齊了。廚房裡靜悄悄的，沈俞端着盤子，拿着筷子，恭恭敬敬地站在老爺子面前，他已經許久沒有在做菜的時候這麼緊張了。從沈初讓他接手愉園開始，也快兩年了，不管來了名頭多大的人物，他都能應對自如。然而今天，他知道，這是屬于沈家子孫的試煉，雖然他已經晚了許多年，但是他一直都在渴望着這一天，因為渴望，所以才會害怕，也不是害怕，應該是敬畏，敬畏着眼前這個曾經手把手教父親做菜的老人，現在，終于輪到他了！

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