今天李銘喆的課不多,下午剛吃完飯就接到姥姥的電話,讓他去取炸醬面。
很多同學都問過李銘喆,北平哪兒的炸醬面好吃,這還用說嗎?當然是自己家做的了。
李銘喆姥姥做的一手好炸醬,先把豬肉肥瘦分開,切成肉丁,肉丁一定要多,要不吃起來不過瘾。下鍋先和蔥姜蒜一起煸肥肉丁,煸透之後再下瘦肉丁炒一會兒。幹黃醬拿酒解開,配上二分之一的甜面醬一起下鍋熬。
至于熬多久,姥姥從來沒有告訴過準話,就是說你聞着那個味兒,它好了它就是好了。
李銘喆掃了一輛小黃車,蹬着它七拐八拐到了姥姥家。一進門,嚯,桌子上并排擺了六大罐醬。
“喆喆吃飯了嗎?我給你下碗面啊。”
“姥姥,我剛吃完。”
“那就吃西瓜去。”姥姥不由分說把他拽到了桌旁。
桌子上還真熱鬧,擺着一堆面碼。
“青豆嘴、香椿芽,焯韭菜切成段;芹菜末、莴筍片,狗牙蒜掰兩瓣;豆芽菜去了根,頂花帶刺的黃瓜切細絲;心裡美,切幾批,焯豇豆剁碎丁,小水蘿蔔帶綠纓;辣椒麻油淋一點,芥末潑到辣鼻眼。炸醬面雖隻一小碗,七碟八碗是面碼”
姥姥輕快地唠叨着每次吃炸醬面的老話兒,給李銘喆上了一堂北平地方志的課。
一邊吃着又沙又甜的大西瓜,一邊和姥姥聊天,不知為什麼想起朱棣好久沒點餐了?
拿着兩大瓶醬,一斤手擀面,一塑料袋面碼,李銘喆又蹬車回學校。
路上接到老媽的電話,“喆喆,你去那醬了嗎?”
“我去了,姥姥這次又暗示什麼?”李銘喆姥姥每到節假日生日前夕必做好吃的,叫他們去拿,順便暗示該來陪我過節了。這已經是小輩們心照不宣的常識了。
“周一是重陽節,一會兒稻香村買兩份點心,一定帶重陽糕的啊。”
“得嘞。”
李銘喆順手拐進稻香村。等他回宿舍,已經是負重十斤了,除了點心,還買了倆大西瓜準備給朱棣送過去。
從床底下拉出來小煮鍋,通電煮面。等面煮熟,過涼水,灑面碼,拌面,再一擡頭,站了好幾個宿舍同學,一個個餓狼似的盯着他。
“想吃自己買面去啊。”李銘喆一指炸醬,我這五碗已經有人訂了。
那幾位才一哄而散,出去買東西之前把那半罐醬藏起來了。
趁宿舍沒人,李銘喆拽出外賣箱,打開手機,選擇朱棣。朱棣充值雖然不多,炸醬面和西瓜還是吃的起的。
視頻打開,朱棣竟然不在皇宮,這是一片草原,茫茫無際。天已經擦黑,連綿不斷的軍帳圍着一堆堆篝火,像天上的星空。
視頻推進,進入最大的軍帳中,幾個将軍和朱棣好像剛剛讨論完軍務。怪不得他這陣子沒點餐,原來去北伐了。
這是第幾次北伐?李銘喆不知道,隻看見一身戎裝的朱棣用手指着地圖,嘴裡念叨着乎蘭乎失溫。
門簾掀開,一個太監捧着托盤進來,眉眼都帶着笑,“皇上,有好吃的了。”
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