火鍋有點難度,畢竟價格更貴,而且堂食也不方便準備那麼多小鍋,還有爐子的問題,因為火鍋就得邊吃邊煮才夠味。
麻辣燙這個低配,就方便多了,也更适合大學生。
說是低配,可在鍋底這個問題上,周君怡從來沒想過敷衍了事。
尤其是這個年代,大家做生意都講究實誠,但凡有一點不好,别說招不來客人,還得毀了她們之前那麼努力打出來的好名聲,得不償失。
關于麻辣燙的鍋底,周君怡是在自己的空間内研制出來的,多虧她有先見之明,來之前上了那麼多烹饪課,所以在反複試驗過後,竟然複刻出了在她現代生活時期,非常有名的某國福麻辣燙的味道。
不敢說百分之百一模一樣,但在這個年代,周君怡有信心秒殺其他一切,因為這時候,帝都基本上還沒有麻辣燙這一個說法。
解決了鍋底問題,還得解決鍋的問題。
目前鋪子裡用的鍋,要麼是用來煮面的,要麼就是用來炒菜的,要麼就是那種特别大的土鍋,用來放蒸籠蒸各種包子饅頭,倒還真沒什麼特别适合用來煮麻辣燙的。
第91章今晚試新品
而且既然決定要做了,周君怡就想着要一步到位,能做到最好的,她都要做到最好,省得以後再來換,反正現在也不是沒有這個條件。
所以周君怡還去了一趟批發市場,找了專門賣廚具的店,逛了好幾家,才選到一個心儀的大鍋。
“老闆,這個多少錢?”周君怡問道。
她看上了一個長方形的大鍋,特别大,是那種大食堂裡用來煮湯水的鍋,但是她選的是深度沒那麼深的款式。
“三十。”老闆說道,見周君怡一個小姑娘,倒也沒獅子大開口,不過确實比賣給其他人,貴了那麼幾塊錢。
老闆不知道,周君怡看着年紀小,但周家做生意以來,最初的采買工作都是她在做,又是個有主意的人,既然來買東西,心裡不可能沒一點數。
“能便宜一點嗎?你看二十五行不行?”周君怡問道,又打量起店裡其他東西來。
“不行不行,那也便宜太多了,最低二十八,圖個吉利,發!你這是零售又不是批發,不能太便宜!”老闆說道。
周君怡本來還想講價,眼神瞥到店裡放着的幾塊不鏽鋼鐵闆,心裡覺得非常合适,便說道:“行,二十八就二十八,那老闆能把那幾塊闆子送我嗎?”
老闆順着周君怡的手看過去,那幾塊闆子,說值錢也沒多值錢,單賣确實不好賣,倒不如順手送了,反正老闆也不虧。
“沒問題,看不出來,小姑娘還挺會買東西的!”
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