以前,閑來無聊時,也曾收集過幾本兒美食大全。講實話,柳絮的手藝照顧自己,一點兒問題都沒有,可要是論到擺席面,就有些不夠看了。通俗點兒講,叫比上不足,比下有餘,反正捯饬出來,肯定是能吃就對了。
這天剛好翻到一篇教怎麼做魚?清蒸豉魚,酸菜魚,紅燒魚,水煮魚,糖醋魚……數下來竟有二三十種做法。
這要按以前,隻要湊齊材料,怎麼着她都能給學麼出來。
可現在是什麼情況,要啥沒啥,别說醬油了,連塊兒生姜她都找不來,除了辣椒和小蔥,其他的就别想了。
沒材料是一回事,可是這并不妨礙柳絮對着食譜流口水。
既然不能做複雜的,那就整個簡單的吧。
池塘裡的魚蝦,養了也快一年了,也該是提現價值的時候到了,這頓就吃海鹽烤雜魚吧。(主要是魚的品種太多,柳絮一個北方人,除了常見的那幾樣,其他的都不認識。)
随便從池塘裡撈了一條,稍大點兒叫不上名字的魚,估摸着應該有一斤多。
除去魚鱗和内髒,收拾幹淨,魚腹内裹上蔥結和辣椒絲,再裡外裡抹上海鹽,腌漬半小時入味。
花椒,孜然,胡椒粉,啥調料都沒有,油她也不敢浪費,就這麼滴吧!常話不是說,最高端的食材,要用最簡單的烹饪方法嗎?古人沒調料還不吃飯啦!
在經常燒東西的地方,架起一堆篝火,将魚串在棍子上開烤。沒錯,沒有烤架,跟武俠片裡看到的野地燒烤一樣,就是這麼樸素,柳絮一直都這麼幹。
魚肉很嫩,不比牛羊肉,火候掌控好,二十幾分鐘就熟了。柴火比木炭差些,整個過程幾乎是煙熏火燎,等魚烤好,也已經看不出原貌了。
不過,即便是熏熟的味道也很不錯,海鹽滲入魚肉表層,外黑裡嫩,蔥和辣椒稍微提了一些味兒,魚肉帶上了真正的煙火氣。這要放在以前,可是城裡人求都求不來的童年的味道。
柳絮的胃口一向很小,卻将一整條魚吃的幹幹淨淨,都有些吃撐了,順道補充一些兒營養。
魚肉是好吃,可是柳絮依舊不習慣魚刺紮嘴的感覺,吃個魚也太麻煩了。
吃飽喝足,趁着身上有能量還熱乎,穿好衣服,打算出空間放放風。
難以預料的事發生了,柳絮的身體剛出現在冰屋裡,就聽房間的一角,傳來窸窸窣窣的聲音。
柳絮有個特别的習慣,走哪兒都喜歡靠着牆。每次她都會事先選擇靠牆根站好,再進空間。
柳絮的空間沒有觀察外面的功能,這樣做的目的,主要還是為了避免,一出來就站在屋子中央,萬一剛好有人在屋裡,連補救的時間都沒有。
柳絮非常慶幸自己有先見之明,這不今天就正好給她撞上了。
當發現屋子裡有人時,柳絮的第一反應便是屏住呼吸,保持原來的姿勢一動不動。
心髒如擂鼓一般,在胸口狂跳不止,這種事無論經曆多少次,她都沒辦法淡定。
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