時隔一年在籌備公司前夜,安戰回想到,去年8月份發生的事情。
“說到點石成金大部分人以為是法術,是不切實際的神話,更有甚者嗤之以鼻。往往很多人聽過很多大道理,生活卻毫無改變。命運裡參雜的偶然性和規律,隻能靠對偶然事件的反映和客觀規律的把握去改變,道理隻是一段文字,重點不是建立它的形狀,而是看穿它的動機。就在生活的圍城裡與時間左右搖擺,好比擺鐘穿透時間的空虛,漫無目的虛度随着心跳和秒針的滴答,過這漫長又無意義的一生,直至生命盡頭的一刻才活明白。”
從4月份到8月短短4個月之後,印山海和安戰連續新開拓了6家店鋪。今天機緣巧合,印山海和安戰準備去深圳拜訪國内頂尖的商家策劃大咖。
駛出莞深高速。在副駕的安戰給木林打通電話說;“兄弟,我和山海已經出高速了,導航30分鐘就到光輝大廈,你什麼時候到?”電話那頭木林說;“我這邊有點堵車可能要晚點,你和山海到了等一下我。“安戰說:“ok兄弟我們在大廈門口等你。”
我們車駛進光輝大廈停車場,這是位于深圳中心處的一座高級寫字樓,在尋找車位的時候,從a區找到c區才找到一個空位,在車庫裡面山海指着車窗外的蘭博基尼、法拉利、賓利、林肯、寶馬奧迪。山海說;“将來在這種地方開公司就牛逼了”。停好車,安戰下車拍着這輛獵豹黑金剛,說這座駕下顯得格外俊俏又霸氣。兩兄弟笑着走出停車場。
給木林發完信息後得知他還要半小時左右才能到。打開擴音木林那邊說;“你們先進去吧,約好的時間快到了,能約上人家的時間機會比較難的,别讓久等印象不好“。
山海猶豫了一下說;“這種商務場合還是等一下老木,畢竟這一方面他有經驗”。
然後兄弟兩個去超市買煙,深圳的8月天氣悶熱,車道車水馬龍,行人也是絡繹不絕,望着四周密密麻麻的聳立的高樓大廈,再看向人流裡靓仔美女來來往往。
安戰說;“深圳是個好地方,機遇和挑戰并存,這确實是大都市的感覺”。
山海說:“大城市容易讓人迷失自我,好多人在大地方呆久了,以為自己就是大地方的人了,拿着8000塊的工資,刷着信用卡”。
安戰說;“迷失是一種錯覺,即是觀念的錯,也是自己能力範疇的不覺”。
時代的潮流浩浩蕩蕩,越來越商業化的城市,人也被時代的巨浪推向前進,突然想起5年前在ls說的一句話“我以為ls人很多,但我在人群裡隻看見我自己”。
在超市買了兩包徽商和一包大蘇,兩個人抽着煙在光輝大廈看着人群,找垃圾桶扔了煙蒂片刻後木林也來了。看見他步履急促提着一個盒子,後面還有一個比較斯文戴個眼鏡的朋友,他來不及介紹就說:“堵車,不好意思,趕緊進去吧”。
衆人快步走進大廈登記确認後,安保打開門禁我們走向電梯。在電梯裡木林介紹到這是我的大學同學宗國偉,好幾年沒見今天正好來深圳找我,聽說我們談項目規劃,有興趣就一起來看看。随後一行四人走出電梯,木林将手中的一盒月餅遞給山海,說:“正好快中秋了,帶了一份月餅,還是你拿給他們比較合适“。山海說;“沒事誰拿都一樣,還是你給比較合适,我不擅長這方面”。然後木林目光轉向安戰邊說邊把東西換到對方手裡,邊說;“第一次正式拜訪拿個東西比較合适”。說話間來到走廊右手拐角處辦公室門口。
門口招牌低調的貼着“優智庫科技雲公司”。就是這一畝三分地創造策劃了某企業從百萬營業額升級到千億營業額的實際操作,由此處打造策劃的品牌,在國内基本是頗有知名度的,涉及化妝品、酒水、食品、健康、等都有實際案列。
即将見到這麼有智力有韬略的商人,印山海兄弟兩是比較淡定從容的,兩兄弟做的是小餐飲行業,品類單一,是目前比較流行的新疆炒米粉,分布在潮汕地區和東莞,開了18家直營店。經過印山海好友介紹,和優智庫初步談話,對方敏銳的嗅到商機和合作前景的廣闊,因此有了今天的約見。但安戰心裡明白不論多麼高超的策劃和方案都需要具體的人和物力去實踐,最主要的是下決策的決心及自身目标和實力邁一步的關鍵選擇,很多商業結果的呈現是必然的市場需求規律。因此兩兄弟向上社交進取,對于資本的進入及是否合作,心态方面是積極開放主動了解,步步為營,因此是淡定從容的,合作說明雙方對市場需求的判斷是一緻的,并且是有具體步驟能落地的,反之不合作對于兩兄弟也是積極的,對研判市場環境和下一步方向都是進步。但真正有所成就的企業一定是審時度勢,合群合力抓住機會,展露頭角的。反之時間不斷運動不斷産生新的機會新的模式和新的處境,适應環境是必然過程,但強者适應環境并且改造自我内部環境,變被動為主動,而不至于被市場及同行趕下舞台。
按響門鈴裡面的工作人員将一行四人領到總經理辦公室門口,裡面傳來“進“。山海他們進辦公室,山海就說道;“波哥,我們來了”。波哥在茶桌邊上挨個握手,波哥身邊還有一位,在茶桌另一角,依次點頭示意招呼我們坐下。安戰點頭順勢将月餅放在後面辦公桌,都落座後,印山海介紹到,這是我的合夥人安戰,那位上次和波哥見過面的朋友木林,那一位是我們的朋友宗國偉。波哥也介紹到我身邊這位是毛甯毛總,這一畝是三分地是毛總的地盤。我們搭檔了10幾年了。山海掏出香煙遞給毛總,毛總笑着說不會抽煙,又遞向波哥,波哥也笑着說我也不會吸煙,山海遞煙給安戰,安戰說:“那就先不抽了”。波哥說;“沒事你們抽你們的,房間窗戶可以打開,剛才一直開空調關上了”。毛總已經起身開窗了,山海趕緊拉着毛總坐下笑着風趣的說;“要抽一起抽,不抽就都不抽了”。衆人都哈哈一笑。波哥問大家喜歡喝什麼茶,我這兒别的不多茶多。山海說;“都可以“。然後濤哥就開始燒水溫杯洗茶泡茶了,給在座衆人倒好茶水,大家便開始品茗。毛總放下茶杯微笑着看着印山海說;”那就開始簡單介紹一下你們目前的事”。
山海口才發揮這一方面是不錯的。他侃侃而道;“最早的時候是在做xj餐廳。品類繁多、工序繁雜、成本較重、包袱也比較重。在做xj餐廳的時候,發現新疆炒米粉這一個品類,線上和線下,走的量比較多,價格還比較高,成本也能控制。後來索性就開了第一個外賣店。生意還不錯,然後接着開第二個,第三個。能夠複制擴張成功,是因為産品的單一,和産品的市場需求。人們對一個未知的品類(美食),的好奇,以及口味的獨特好吃,顧客口口相傳,使得生意一直很穩定很好”。
波哥問;“毛利基本在百分之多少“?
山海;“平均毛利在50”。波哥;“一份餐單價大概多少錢”。
山海;“平均21元”。毛總也問到;“開一個的成本大概多少錢”?山海;“我們平均一個店,純外賣的話投資3萬就可以,堂食加外賣的話5-8萬”。毛總;“開了幾家店了“?山海說;“目前20幾家具體沒算,一直在開店的路上”。
波哥看向安戰問到;“你也做的這一行,也談一談“。
安戰說;“自古以來衣食住行,到至今為止。人們對衣食住行的需求一直是不變的。變的是升級産品,優化産品及包裝和服務的特色。人們永遠在衣食住行這一方面花錢,有人在這一方面賺錢。在這樣的一種供需關系下。做新疆炒米粉這樣的一個單品。單品的優勢就是在于,标準可以複制、操作流程可以複制、店鋪硬件設備可以複制、原材料可以複制,成本可以控制。達到效益最高。因此,它具備可以擴張,有遍地開花的條件,那我們的具體的操作步驟就是。在大城市開好一個店。做好做明白,每個地方的地域差異,人流人群都不一樣。做好一個樣闆店,然後再向各個城鎮開店,開店有三種方式。一種是我們自己直營,第二是和有意向的人合營,第三是加盟的方式。現在步步為營主要做好建立健全系統,做紮實做好産品做好運營,隻有紮實完善的體系,再後期的招商加盟培訓學習方面,未來合夥人的複購加盟,是鋪向全國重中之重的基礎”。
波哥又從公道杯給衆人分好茶。說到;‘類似于這樣的餐飲模式,早在幾年前,準确的說是疫情前吧,有很多奶茶品牌,來找過我們,但是我們都沒有做,在當時來說的話,整個進出口的大環境都是向外在走,金融流通很快,自從疫情結束以後啊。在内循環開始的時候,明顯的感覺到了壓力,市場通縮的壓力,所以呢,至于我們為什麼對你們這個項目感興趣,我這邊也在尋找,一些可實施可行性的一些項目。包括我後面還有很多朋友,都有點閑錢想投資。通過我們,資本的進入,營銷設計規劃,去落實一些項目。就是因為小餐飲輕資産且效益也不錯。而且能夠,做大做強。風險對我們來說基本為0。類似于這樣的案例,我們也做過很多。比如百味酒,六系茶,肚兜溫泉項目,及華顔唐化妝品都是我們策劃,并且是拿到結果的。現在喝的這個茶就是茶廠專門給我留的,那新疆炒米粉這個事情再上一個台階。這個雪球再滾大一點,那它的模式無非就是和當年螺蛳粉的模式一樣,我再把模式重新做一遍。但前提是你們要先過來在深圳,這邊先做一下家,按我們商量設計的,從店鋪裝修,門頭海報到前廳後廚,能統一,能細節,能具體的東西,所有的東西都走标準化。然後,我們看這個效果怎麼樣。然後再開始下一步”。
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