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微光照着鍋爐，和幾件做炊餅的工具，還有一副炊餅擔子。這副擔子是蕭爹爹年輕時親自定做的，一左一右安着兩個木櫃，蓋着厚實的布料保溫。扁擔用的是楠木料子，雕着花，樣子很好看。

月牙兒蹲下身，将擔子往肩上一挑。呵，分量還真不輕。她在屋裡走了幾步，那擔子雖沉，但走起來卻很穩當，決不至于将裡頭的東西晃出來。

她很滿意，将擔子放下，松快松快肩膀。翻箱倒櫃的，将自家餘下的面粉、豬油等物尋出來。江南潮濕，放了這些時日，不免放壞了些。月牙兒将能用的挑出來，壞的丢到牆角的竹簍裡，預備明天早上丢出去。

身為一個富二代，月牙兒在現代的時候隻有一個愛好——美食。平日裡天南海北的跑，搜羅各地的美食，寫寫專欄，拍拍教學視頻玩兒。為了學到正宗臭豆腐的做法，她甚至在湘省臭豆腐老闆家的隔壁買了一套房，學了整整兩個月。

這樣的事，月牙兒做了不止一次，她對美食的虔誠可見一斑。

現如今需要擺小吃攤為生，月牙兒很有幾分底氣。秉着有什麼吃什麼的原則，她決心做最簡單的花卷。但太過普通了又怕賣的不好，索性玩個花花架子，做雙色花卷。

馬氏出嫁之前，買了好些菜放在屋裡。月牙兒挑了一把菠菜，用清水洗淨，放在擂缽裡，用木杵搗得碎碎的，直到壓出汁來。用紗布過濾出菠菜汁，盛在碗裡備用。

面粉分作均勻的兩份，一份添了水揉成團，另一份則加入菠菜汁，揉成碧綠的面團兒。依照月牙兒從前的習慣，該放些糖提味。可這時候糖是貴重品，都鎖在櫥櫃裡，鑰匙藏在當家主母身上。月牙兒在家裡翻箱倒櫃的找，隻找到一小罐兒，還是粗粗的紅砂糖。

想了想，還是算了。放糖的成本如今她還承受不起。

揉面是件難事，且不說要耗費力氣，就拿揉面的時間來說。揉的時間短，面團不夠勁道；揉的時間長，在溫度的作用下面團會産生許多小氣孔，蒸出來既不好看也不好吃，一般以十五分鐘為佳。可這時候又沒有鐘表，哪裡知道準确的時間呢？隻能全憑經驗，月牙兒用手掌根的位置壓着面團，左右手交替和面。

燈影下，她全神貫注盯着面團的狀态，等瞧見面團揉至表面光滑平整，她才停手，這時候她已是一身薄汗。

料備好了，該燒竈了。明代的土竈，和現代農村的土竈已經很像了，都是用柴火茅草。蕭家靠南的牆角就堆了好些柴火。抽幾根塞在竈裡，再放上好些豆萁、茅草之類的易燃物。用火折子點燃一把茅草，急急丢進竈裡。

月牙兒一手拿着舊蒲扇，一手拿着火鉗，坐在一張小闆凳上，一雙杏眼目不轉睛的盯着竈口。燒竈，這可不是一件簡單的事。柴火受了潮，煙氣極重，嗆得月牙兒淚水都要流出來了，還得不停的搖扇子，時不時用火鉗撥弄竈裡的柴火。饒是她花了十二分心思，還是燒了兩回才把這竈燒熱。

竈上填着一口碩大的鐵鍋，足以燒一隻整鵝。蕭爹爹活着的時候，最愛顯擺自家的鐵鍋，這可是他掙下的一份大家業呢！月牙兒站起來，拍拍身上的灰塵，從土陶缸裡勺了兩三瓢水倒進鍋裡。等着它沸騰。

這時候，原先揉的面團也發酵好了。這時候沒有酵母，想要使面團發酵，隻能用老法子——面肥。所謂面肥，是将一小塊揉好的面團放在罐子裡密封。等上一夜，揭開紗布嗅見酸味時，便知面團已經發酵好了。将這面肥成比例，同新揉的面團揉在一起，就可以替代現代的酵母，做成“老面饅頭”。

什麼樣的面團才叫發酵好了呢？等揭開紗布，能嗅見一股淡淡的酒精味，看見面團膨脹到原來的兩倍大，并且呈蜂窩狀時，才算好了。

如今是深秋，天氣涼，發酵的速度慢，等的時間久。月牙兒熄滅了竈裡的火，将蒸籠放在溫水上，借着水的溫度加快發酵的速度。

等待面團發酵的間隙裡，她肚子咕噜噜的叫，該吃晚飯了。

能吃什麼呢？月牙兒忽然想起昨夜的事，轉身從櫥櫃裡捧出一大壇炒米來。

炒米算不上什麼美味，不過是方便，抗餓。抓幾把填到肚子裡，便算吃過一餐，因此在小門小戶裡算是家常必備。

這一大壇炒米，是月牙兒的娘馬氏辛苦了三日抄出來的。旁人新娘子出嫁，出嫁前給自己繡嫁衣，偏馬氏給月牙兒炒炒米。米是她親自去鋪裡挑的，上好的脫殼白米，還要跳來跳去，被蟲咬的絕對不能要。直挑到米鋪的夥計幾乎發火，馬氏才将自己的私房錢花了大半，買回來大米和一些糯米。她又不知道從哪裡借來了一面大篩子，和一杆長柄的鐵鏟，吃力的将炒米炒熟。

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