第57章黃河鯉魚冰花驚豔最新章節，第1頁_鄉村廚叔免費全文閱讀

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“那就黃河鯉魚了！”

他堅定地說着，準備依依不舍地結束直播。畢竟直播間裡人多眼雜，若直播不關閉，明日的菜品提前曝光，可能會帶來大麻煩。畢竟第二天就要正式比賽，如果提前洩露菜式，其他廚師可能會連夜鑽研，對他極為不利。

“真的很抱歉，各位，你們應該知道明日的争霸賽會全程直播。你們可以等到明天再來欣賞這道菜，至于今天不能透露的具體原因，我想你們心中已有答案。”

直播間的觀衆們流露出無盡的惋惜，起始他們并未料到制作前還需中斷直播。

"天哪，現在我們突然有了私心，不願你再繼續練習。"

"對，我覺得至少在制作過程中讓我們瞥一眼，否則我們會極度不安。"

"大家調整心态，主播明天就會正式開始，隻是等待一夜，沒什麼大不了的。"

直播間中理智的粉絲開始安撫其他人，他們明白此刻的動搖會對主播造成不小的影響。

"好吧，我們線上為你助威！"

"明天務必開門紅！"

"加油加油，這是你在老橋頭的第一仗，必須打得出彩！"

關閉直播前，直播間裡的人不斷給他鼓勵，盡管他内心同樣不舍，但目前狀況别無選擇。

關閉直播後，他将老闆準備的食材搬到後面的案闆上。

"實際上，這道菜的關鍵就是這條鯉魚，魚腹中的腥線必須去除，否則會影響整體味道。"

說完，他立即着手清洗鯉魚。雖然其他魚類口感更佳，但這道菜的靈魂非鯉魚莫屬。

去除腥線後，他在魚身上劃出幾道花紋，這條大鯉魚是糖醋口味。之所以稱作背面，是因為覆蓋在其上的獨特配料，别的魚身上是沒有的。

"對了，你能告訴我那層冰花面怎麼處理嗎？"

薇薇在他周圍轉來轉去，對那冰花面的制作過程充滿好奇。一般人無法複制，何況冰花的形狀要求極高。

制作不當會影響菜品的整體觀感，對他來說是個不小的挑戰。

"其實冰塊制作并不複雜，關鍵是冰塊覆蓋後不能立即融化，要保持酥脆，這樣才能與鯉魚完美融合。"

他在烹饪時不斷地向薇薇解說，然而大家從未見過這道菜的真實面貌，以前隻有正宗的餐館能做出。

然而今天查詢時發現那家餐館的老闆娘已歇業，近期無法再去品嘗。

"首先，我們要将魚全身裹滿澱粉，然後先炸一遍定型，第二遍是為了保持魚的酥脆口感。"

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