書本網>做美食的美食博主 > 第86章 白羽 我真的有個朋友（第1頁）
第86章 白羽 我真的有個朋友（第1頁）
“我要舉報！”
文武斌眼睛都要瞪裂了。
烏雲在評委組那邊也滿頭的包。
自打上次直播之後，白羽就徹底放飛自我了。
他看向評委席：“諸位，白羽的行為應該如何判定？”
“師傅這麼做一定有他的道理。”
陳大海沒有絲毫猶豫。
也沒有絲毫掩蓋自己偏袒白羽的想法。
“白羽應該也是為了節目效果。”
黑澤的回答極為官方，兼顧了百行錄劇組與對白羽的偏袒。
至于剩下三名評委
江山為首的刹寂組面帶着微笑。
腦海中同時閃過三個東西。
黑金卡。
黑金卡。
還有黑金卡。
笑死，正常點評菜品我可以挑毛病。
但這種事我敢說白羽一個不是？
江山清了清嗓子：“白羽選手還真的是很有活力，我覺得不錯嘛，聯動了其他選手，也幫助了其他選手解了燃眉之急。”
“不過文武斌選手的損失我們也不能不顧。”
“我的建議是這樣，這道菜算做沐子李與文武斌兩名選手共同所做，同時計入打分系統。”
“如果最後兩名選手的分數不相上下的話，那就由文武斌選手獲勝，怎麼樣？”
他給出的方案十分中肯。
以至于所有人都選擇性地忽略了罪魁禍首。
文武斌自然也沒有拒絕的理由。
老母雞湯肯定也不止這麼一鍋，白羽端走前甚至給了他個眼神示意他跟上。
于是隻有沐子李受傷的世界再次達成。
可沐子李也沒法說白羽什麼，畢竟這道菜沒有雞湯還真的做不成。
全場隻有龔長張蒙在鼓裡，他依舊處理着面前的各種臘味。
唯一的區别，隻是看着沐子李做龍騰盛世的人，又多了一位。
文武斌雖然說和白羽不算特别熟，可白羽剛才的行為卻也博得了不少好感。
他清了清嗓子：“麒麟魚其實是一種魚類的做法，不僅僅鳜魚可以這麼做，任何魚類都可以。”
“它本質上就是用筍片，香菇還有火腿塞入魚肉中，讓它看起來更加立體，同時這三種的鮮味也能在清蒸的過程中盡可能的迸發。”
“也算是一種功夫菜。”
文武斌接過了介紹的工作，沐子李也得以更加認真地調整将要上鍋的鳜魚。
“胡椒粉。”
白胡椒粉被文武斌均勻且稀疏地灑在魚身上。
“魚尾，魚頭。”
兩者一前一後，即使已經被處理得幹幹淨淨，卻也看起來栩栩如生。
貴的菜也确實有貴的道理，起碼隻看這一步，白羽都能感覺出成品的鮮美與好吃。
“上鍋蒸，根據魚的大小，蒸制的時間也要适當控制，不能不熟，卻也不能太熟。”
“功夫菜，顧名思義吃的就是功夫。”
白羽認可地點頭。
中餐的難點就在于火候，火候也是許多新手廚師做菜時最難以邁過的門檻。
刀功可以練，調味可以精确到克。
奈何火候這種東西全憑手感。
甚至不同的竈台都會讓成品有所差别。
尤其是那些需要爆炒的菜品。
飯店的猛火竈炒出來的東西，就是比自家煤氣竈做出來的好吃。
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