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第155頁(第1頁)

節目一開始錄制,三個人首先得商量的是學什麼,然後才能确定出發的目的地。三個人投票二比一,選了聚春園的佛跳牆。得,節目組馬不停蹄給訂了去福州的高鐵,讓他們去福州的聚春園總店拜師學藝。福州之行的酒店房間仍舊是訂了兩間,不過确實蔣漁和李心水住一間,樊帆住一間,反正他倆都領證了。其實蔣漁還是準備和樊帆住的,但是跟拍導演齊文道:&ldo;祝賀你們新婚,給你們訂的是蜜月套房。&rdo;蔣漁:&ldo;又來了,又來了。1111|後紫|魚水歡歡歡第一天的過程是找人、學做佛跳牆。李心水最近開始嗜睡,一覺睡到早上八點。還是齊文和蔣漁道:&ldo;不起來不行了,我們一會兒還得先去安裝攝像頭。&rdo;蔣漁這才去把人給叫醒。怎麼睡都睡不醒,李心水也挺不好意思的,洗漱完說什麼也不肯再讓别人等她吃早飯,拿了面包、雞蛋、牛奶,準備在車上解決早餐的問題。大概是車晃的有點厲害,牛奶她隻喝了兩口,就喝不進了,稍微有點兒惡心,面包和雞蛋吃了進去,卻像是堆在了心裡。她捶了兩下心口,也沒太在意。節目組給安排的師傅是聚春園的主廚鄭大春,說話的口音挺重,一上來就用帶着南方口音的普通話給他們講了聚春園佛跳牆的曆史。&ldo;我們聚春園的佛跳牆有好多年的曆史了,從道光年間起就有了聚春園這個名号,招牌菜就是佛跳牆。佛跳牆呢又叫滿堂香,福壽全。像美國總統裡根,英國女王伊麗莎白等國家元首都品嘗過。而且傳統的佛跳牆的原料有幾十種之多,要一層一層地碼放在大紹興酒壇子裡,放入适量的高湯和紹興酒,再把壇口用荷葉密封起來蓋嚴,文火慢慢煨炖五六個小時才能大功告成。有詩為證:壇啟葷香飄四鄰,佛聞棄禅跳牆來。這就是佛跳牆這個名字的出處了。&rdo;樊帆是個從不下廚的,鄭師傅說了什麼,他還真是聽不太懂,但不明覺厲。得有人和鄭師傅互動,蔣漁便道:&ldo;聽着就香,那問題是我們的時間有限,一天的時間,我們能不能學會做這個菜?&rdo;鄭師傅腼腆地笑了笑,又道:&ldo;我教你們一個家常的做法,傳統的做法太複雜,你們三個月也出不了師的。&rdo;樊帆點頭:&ldo;家常的好!家常的,等蔣漁學會了回家還能給他媳婦兒做。&rdo;鄭師傅:&ldo;我保證你們個個都能學會。&rdo;說話間,聚春園的後廚已經到了。視覺感覺還是很幹淨的,但廚房避免不了的是油煙氣。李心水又不是那種聞不了油煙氣的嬌小姐,可今天不知道怎麼了,一進這後廚,竟比剛才在車上還難受。她一直跟在樊帆和蔣漁的後面,并不多話。自己還在心裡想,怎麼這懷個孩子,秒變成嬌滴滴了!難受也忍着吧!拍完了再休息。鄭師傅又帶着他們看了看已經準備好的食材,案闆上擺了一排的小碗,他指着碗裡的東食材,道:&ldo;我們開始吧。&rdo;&ldo;好的,開始。&rdo;蔣漁點了點頭。這時候,有穿着廚師服的其他廚師給他們三個人拿來了圍裙,帶着花紋的陶缽也端了上來。鄭師傅很熟練地取了陶罐,一邊說一邊做:&ldo;我今天先教你們一遍,等到明天你們再來,我就隻看不說話了。你們聽好了我說的步驟,第一步先把姜片鋪在罐底,第二步鋪上冬筍片,第三步鋪上香菇,第四步鋪上熟雞肉,再依次是放入蝦肉、瑤柱、鹌鹑蛋、廣肚……&rdo;他停頓了一下,看着手忙腳亂的樊帆,沒忍住吐槽:&ldo;唉呀,材料要先認清楚。&rdo;

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