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第8章 吹毛求疵（第1頁）
衆位師奶看向李超仁，她們雖然聽李超仁說菜品有問題，但是心裡還是發虛。
李超仁淡然地滅了煙，站起來看了一眼大廚。
行政總廚的級别很高，尤其是這種港島最大的酒樓，級别更是頂尖的，現在港島的經濟已經是亞洲四小龍，作為港島頂級酒樓的行政總廚，自然也是中西貫通的大廚，不但廚藝要求高超，而且管理水平也絕對是頂流的。
“哦，聽我的朋友說你們這裡的菜品出品不錯，我想作為港島最頂級的酒樓，菜品肯定應該是最好的。”
李超仁沒有上來就說他們的菜品不行，而是先給對方戴了一頂高帽子。
“但是，剛才吃了你們的菜，我覺得有點意見可以提供給你們！”
對方本來以為是同行來搗亂的，見李超仁他們主要是一群師奶，心也就放下了一大半，又見李超仁出口還算是很給面子，忙說：“不敢當，既然可以有意見，直說無妨，畢竟我們是新團隊，難免有疏漏的地方。”
人往往就是這樣，如果你是個得理不饒人的，人家也未必會買賬，到時候鬧起來，如何收場還真不一定，畢竟這黃金海岸大酒樓的背後靠山可是港島頂級富豪的胡三公子開的。
“主要是海膽，口味嫌腥氣了點，我判斷起碼離開海裡超過六個小時了，按說貴店這種檔次的酒樓，供應鍊上應該有保障的。”
“當然，這種事也不是僅僅靠酒店就能掌控的，畢竟供應鍊的問題涉及方面太廣。”
李超仁甚至連管理方面的問題都替對方想到了，換句話說，也是幫對方鋪墊了後路。
行政總廚一聽這話，馬上表情肅穆起來，從李超仁的話裡，他聽出對方顯然不是外行，不禁更多了幾分尊重。
“先生，我可以看看菜品嗎？”
“當然！”
行政總廚走到李超仁剛才坐的位置上，拿起那個沒怎麼動的海膽，仔細地看了看，又用鼻子聞了聞。
臉上出現了一絲不易察覺的愠色，客人說的沒錯，這海膽真的有問題。
或許在一些小酒樓這根本算不上什麼事兒，甚至在内地的頂級大酒樓也根本算不得事兒。
但是真的要是一個敬業的頂級大廚，這可就是大事兒了。
“先生，您說的沒錯，這海膽确實超出了我們規定的離海時間，也正如您所說，這不僅僅是我們後廚的問題，也包括了供應鍊的問題。”
行政總廚和采購部一向是冤家對頭，這在很多大酒樓裡是通病。
李超仁一開始就把問題引向了供應鍊，就是為眼前這位行政總廚做鋪墊，看來是猜對了。
行政總廚看了一眼陪同的值班經理說：“麗薩，你把客人的話原原本本的記下來！”
麗薩和這個行政總廚的關系甚好，馬上明白了他的意思：“阿萊克斯，放心，一個字都不會漏！”
本來梅母他們一幫師奶還有些心虛，此時見李超仁竟然輕松幾句話，就讓對方承認了錯誤，不禁暗暗對李超仁改變了看法。
“請問先生，還有其他意見嗎？”行政總廚尊敬地問。
李超仁笑了一下：“剩下的還是個人口味問題了，所謂衆口難調嘛，你們又不是做定制菜的，不一定适合我的口味也正常。”
“哦？先生是說我們的出品口味也有瑕疵？但說無妨”
此時，兩人的對話已經不再像剛才那麼緊張，而是更像是朋友之間的探讨了。
“也算不上是瑕疵，不過既然你問到了，我就說說我的意見，未必正确。”
“先生您直說，對于能改進我們的出品，我們還是非常樂意接受的。”
“哦，這道奶油焗龍蝦，本身是法式菜，傳統的法式菜你應該很熟悉，法國人做的東西，喜歡帶點兒焦香的味道。”
“當然，咱們國人不一樣，什麼都喜歡嫩點的，不過我更喜歡法式的味道，地道。”李超仁已經找到了前世的那種優越感，說起話來輕松自然，不像是投訴，更像是聊天。
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