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第25章 兩轉一響（第1頁）

領導夫人來到後廚，跟張仁康說道

“小夥子，我們開始吧？”

張仁康不解問道

“不是先看電影嗎？做太早了川菜涼了就不好吃了”

領導夫人笑呵呵說道

“不看了，先吃飯”

張仁康笑着說道

“那行，您看好”

說着起鍋燒油先把盤子的蘿蔔條和木耳、青椒倒入鍋中做魚香肉絲，一一指導領導夫人其中的訣竅和下料的時間，然後手把手地教導領導夫人火候的掌握，很快一盤魚香肉絲就抄好了

領導夫人高興地端着去了餐廳，

張仁康又開始準備做回鍋肉經過清蒸、切片、吐油、加料……一盤香味誘人的回鍋肉就做好了讓領導夫人端走，張仁康繼續忙着，這時候在餐廳做好的大領導和楊廠長還有劉秘書看着領導夫人端來的回鍋肉聞着味道就胃口大開啊

大領導笑呵呵說道

“看來夫人這個廚藝提升不小啊”

領導夫人坐下說道

“那可不，我這個小師傅看着年輕，這個手藝真是不賴”

大領導吃上一口肥瘦相間的回鍋肉，慢慢咀嚼，除了肉的鮮香還有豆瓣和辣椒的好滋味，麻辣鹹香的味道能在口中萦繞，久久不散。也不說話趕緊再吃兩口才放下筷子說道

“好吃，真是好吃，這個師傅的手藝真正宗，我都好些年沒吃過這麼正宗的川菜了，跟家鄉一個味道”

這一會兒，工作人員端上來了蘿蔔湯，宮保雞丁、江油肥腸和一大碗西紅柿雞蛋湯，最後張仁康端着剛出鍋的水煮魚進來了，放好水煮魚，楊衛國笑呵呵地介紹到

“領導，這就是我們軋鋼廠的廚師，張仁康小同志”

大領導笑呵呵說道

“仁康同志這麼年輕，但是你這個手藝可是了得啊，我的口腹之欲可是讓你好好滿足了”

“真是人不可貌相啊，來小同志坐下來一起吃”

張仁康把目光投向楊廠長，見楊廠長點頭示意他坐下才敢坐到了劉秘書一邊，大領導笑呵呵對張仁康說道

“仁康啊，你這個是什麼菜”

張仁康笑着說道

“領導，這是我用川菜傳統做法琢磨的一道新菜，水煮魚您嘗嘗合不合口”

大領導笑着夾起一塊魚肉說道

“新菜，那我得好好嘗嘗”

說着放在嘴裡一嚼，點了點頭也不說話又撿了一塊魚肉吃完才說道

“好吃，這是新出的菜吧？”

張仁康笑着說道

“對，别的地方不敢說，在燕京城您是第一個吃到的”

說得大領導笑呵呵地，說道

“那我這可是有幸了，你們嘗嘗，這個真是好吃，我感覺我能吃兩大碗米飯”

說着示意衆人嘗嘗，領導夫人剛一吃完就說道

“仁康，這個菜你可得教教我”

張仁康笑着說道

“您想學我随時可以教，這個不難，就是這個魚肉要片好，再把調味料準備出來”

“川菜考驗技巧的不多，主要在于調味料，我啊一會兒給您留幾樣調味料的配方您自己在家裡都能做”

領導夫人樂呵地直給張仁康夾菜，還說着這個小夥子是真不錯，大領導吃了幾口又問道

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