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第1039章 蘿蔔開會(第1頁)

比賽的時間也是抽取出來的,所以在主持人宣布開始的時候,就有一個計時器按下去了。

十五分鐘的倒計時滴滴答答的聲音響起。

兩邊都快速的行動起來。

羅宏組這邊幾個人商量了一下,最後雖然神色看着似乎鬧了一些不快,還是有一位大廚點頭接下了這道菜。

一刻鐘,再加上他們前期争論一番,剩下的時間倒也不多。所以這邊幹脆直接轉身挑選了一條直溜順眼的白蘿蔔,做了一道粵省這邊家喻戶曉的開胃小菜。

腌蘿蔔。

雪白的蘿蔔修整一番就快速切成片。

那一刀一刀快的都出了殘影,中途這位大廚還拿起來看了一下,薄的能透出人來,實在是漂亮。

彈幕一片贊美之聲。

就見這位大廚不光刀工迅速,調汁的速度也同樣迅速,很快就将這白蘿蔔片腌制了起來,就等後面腌透了撈出上桌了。

做完這一切,羅宏組幾個人瞥向了葫蘆娃組,看到幾個年輕裡有兩個出列一起,嘴角露出不屑。

後生仔,就算是五個一起上又能如何!

經驗和技術,根本就不是人數能比的。

也不知道羅宏之前是怎麼回事,竟然能輸給這樣幾個毛頭小。

看看那幾個人的模樣,就知道不是什麼正經的廚師。

一個個長得倒是不錯,應該是現在那些所謂的網紅,是來蹭熱度的。

看到這第一道菜,白葉他們也确實為難了一下。

實在是腦子裡的蘿蔔菜肴太多了,一時之間也不知道要做什麼好。

而且他們這是比賽,既要有逼格,又要味道好,還必須壓制了對方。

否則按照白葉的盒飯快餐店來說,那就一道菜:腌蘿蔔,拌蘿蔔都行。

“怎麼樣,你們有什麼想法?”

“味道就那樣,都是蘿蔔還能吃出肉味?”柳鴻摸摸下巴,“主要是還是看顔值吧。”

“蘿蔔品種選對本身味道很好,所以配菜也不能太多。看來要從刀工和擺盤上下手了。”舒曼也沉吟道。

“用蓑衣刀法呗,好看還入味快!”

幾個人齊齊點頭。

蓑衣刀法就是用來練刀工的,是将食材正反切花刀,最後拉開。

這樣切過的食材不光是顔值高,關鍵是也容易調味。

“那就做一道蓑衣蘿蔔?”

“第一道菜顯然就是要考咱們的刀工和調味,小白,靜茹,你們來!”高原直接開口。

“好。”兩人應了一聲。

姐弟倆低低交流了一番,就已經有了想法。

蓑衣刀法漂亮,但是還有一種刀法更漂亮,那就是鳳尾花刀。

這種想法在白葉去選食材之後腦子就已經有了成形的想法,立馬挑選了很多帶着櫻子的蘿蔔回去。

“你怎麼帶回來這麼多蘿蔔?”溫靜茹一愣。

白葉手裡白蘿蔔、青蘿蔔、胡蘿蔔甚至還有心裡美。

這麼多的蘿蔔湊一起,五顔六色的倒是挺好看的。

“白葉你是要做群英荟萃是吧?”

“懂,蘿蔔開會。”

白葉笑着沒說話,手裡動作麻利的将幾種蘿蔔都處理了一下。

青蘿蔔用蓑衣刀法切成墩子,再拉開。

胡蘿蔔片成蝴蝶片,再在上面輕輕劃上幾刀,展開之後就是栩栩如生的蝴蝶,還是雙翼展開的。

這行雲流水一般切出來的東西,攤在案闆上的時候什麼都沒看出來,可是展開之後竟然這樣的美。

其他的蘿蔔各自在白葉的手中刀下迅速變成了薄可透人的片,且速度快的驚人,都已經出現了殘影。

高原他們幾個當哥哥姐姐的早就知道白葉的刀工,并且他們自己也不差,隻是笑吟吟地看着。

但是看到通過攝像機直播出去的觀衆們可是瞪大了眼。

“我了個去,這也太快了。”

“居然能切這樣薄的片麼?”

“不用吃,光是看已經醉了。”

“隻有我想要他手裡的那把刀麼?”

“艾瑪,這一波葫蘆娃赢麻了!”

“想問蘿蔔切這樣薄是要做什麼?還有口感麼?”

“前面的,你懂啥,時間段這樣薄才能腌透,至于口感不要小看這些大廚!”最近轉碼嚴重,讓我們更有動力,更新更快,麻煩你動動小手退出閱讀模式。謝謝

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