白葉給陳老爺子做過兩次生日的宴席了,村裡人都認識白葉。
其實,就憑他的手藝,第一次就已經讓村裡人記憶深刻了。
所以白葉一來他們村,就有人發現了。
今天,果然他們就聞到了香味。那香味就跟帶着小手一樣,在他們心頭一下一下輕輕地撓着,讓大家心裡怪癢癢的。
所以有關系很親近的街坊就直接過來看熱鬧了。
正好,白葉這邊第二鍋的素丸子已經出鍋了。
這比第一鍋還要多,連旁邊的鋼種盆都裝了小半。
陳樂将這盆端走,将剛才吃光的空盆又送了回來。
白葉哭笑不得,“大家少吃點啊,丸子還很多,你們别讓一道素丸子就給吃飽了。”
陳家人瞬間清醒,發誓手裡的素丸子是最後一個,卻還是在将丸子塞嘴裡之後,又不甘心地抓起一個。
素丸子到最後炸了冒尖的一盆,熱熱乎乎表皮酥酥軟軟的,真是讓人根本停不下來。
這麼多的丸子,陳家人肯定是吃不的。
陳樂幹脆進屋拿來了保鮮袋,給來串門的大爺大媽們一人裝了一些。
饒是如此,還剩下了小半盆,足夠他們家吃的了。
别忘了,他們還有豆腐丸子沒炸呢。
豆腐丸子已經被捏碎了,白葉放入了各種調料,鹽、十三香、油,再放上一些蔥白、姜末,再撒上一點胡蘿蔔碎增加顔色。
最重要的當然是雞蛋了。
已經抓碎的豆腐,還要再反複攪拌,将調味料都拌勻了,也是為了讓豆腐能抱團。
豆腐丸子,加上農場帶過來的新鮮笨雞蛋,在白葉手裡一擠一個栗子大小的丸子。
雞蛋是陳樂和江浩幫着磕的,這倆貨就跟雞蛋不要錢似的往裡放,等白葉将一個胡蘿蔔切成碎末的時候,這倆貨還在往裡磕呢。
“夠了夠了。你們這是準備直接炸雞蛋吃啊。”白葉無語地将倆人轟開。
雞蛋多了,其實也挺好吃的。讓豆腐丸子都多了一點香酥的蛋香味。
丸子抓的細膩,表皮就更加平滑,豆腐本身就是熟得,雞蛋也很易熟,所以并不需要炸太久。
待表面光滑酥酥的,炸出來之後淺金色。
白葉将第一鍋的十來個小丸子撈出來,不怕燙的掰開了一個。
小丸子熱氣騰騰的,豆腐經過油炸之後的香味濃郁的很。
本身他們東北就産全國最好的大豆,這大豆做成豆腐也是一樣的香濃,做成的豆腐也好吃。
光是涼拌都香,更何況是這樣的做法呢。
稍涼一涼,白葉将豆腐丸子送入口中。
陳樂在旁邊早就蠢蠢欲動了,在白葉吃的同時,他也抓了一個塞嘴裡。
隻不過他的丸子不像是白葉先掰開的,即使表面沒那麼燙了,其實裡面溫度也沒下降多少,一咬開頓時開始抽氣。
“哈哈哈哈哈!”江浩大樂,剛要說點什麼,就被陳樂塞嘴裡一個丸子。
“行了,這味道不錯了,我這一鍋都炸出來。”豆腐丸子沒有素丸子那麼多,一大鍋正好炸完。
說是不多,也幾乎有一盆。
好在剛才大家吃多了素丸子,現在沒那麼多的地方了。
光是丸子,就炸到了下午,陳歡看看時間,“我去接他們放學。”
除了陳興,還有她那對雙胞胎的堂弟堂妹。
“好,到家正好吃飯。”
晚飯自然還是吃的米飯,香噴噴的大米飯直接在大竈上蒸了一鍋,柴禾大鍋飯,那可是最香的。
晚飯的四喜丸子、幹炸丸子、焦溜丸子、素丸子熬大白菜、豆腐丸子簡單紅燒一下,剩下的自然還有白葉說的那幾道菜。
杭椒牛柳、蔥爆羊肉、糖醋小排再加上辣子雞丁。
白葉原本是說做一道拔絲地瓜的,不過白葉看看大家恐怕是沒有地方吃拔絲了,幹脆做了一道湯,柿子蛋花湯,方便大家吃飽了溜溜縫。
陳老爺子是當天吃飯時候最開心的一個。
他一句想吃丸子,竟然就吃到了這麼多的丸子。
尤其是那一道素丸子熬大白菜。最近轉碼嚴重,讓我們更有動力,更新更快,麻煩你動動小手退出閱讀模式。謝謝
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