趙宣宣回家後,把梅花肉洗一洗,切成條狀,用蜂蜜、鹽、蔥段、生姜、小茴香、八角、桂皮等東西腌制起來。
菊大娘笑問:“宣宣,你又想下廚了?”
趙宣宣笑道:“我想自己做叉燒試試。”
菊大娘贊同,道:“自己做更幹淨,那些專門賣燒臘的鋪子,老鼠可多了。”
趙宣宣壓低嗓門,道:“别讓我爹聽見,他最喜歡吃烤鴨。”
菊大娘連忙捂住嘴,偷笑一會兒。
趙宣宣把腌制的肉放碗櫃裡,道:“腌得越久,越入味,等晚飯前再烤。”
今天已經正月十四,唐風年又出去舞龍。
趙宣宣估摸着,等他晚上回來吃夜宵,就可以嘗嘗她烤的叉燒,到時候讓他點評一下。
弄完這些,她去書房練習打算盤,又練小楷書法,為去乾坤銀樓打工做準備。
雖然唐風年早就把賬房先生的本事都教給她,但她打算盤還不夠快,甚至比不上唐風年的一半快。
算盤珠子噼裡啪啦響,她聚精會神。
王玉娥抱乖寶來書房門口瞅幾眼,見她太認真,便不打擾她,又輕手輕腳地走了。
王玉娥拿把椅子坐屋檐下,跟唐母聊天。
唐母正在給乖寶縫小鞋子,王玉娥道:“宣宣打算将來去做賬房先生,又在練算盤。”
唐母微笑道:“做賬房先生挺好的,以前我為了送風年去賬房當學徒,求了好多人。”
“有些人天生适合吃賬房這碗飯,有些人既是賬房先生,又是店鋪掌櫃,本事大,一個人吃兩碗飯。”
“有些人想學都學不會。”
王玉娥道:“親家母,你眼光長遠。”
唐母笑道:“可别誇我,我隻是聽别人說罷了,别人說賬房先生好,我就信了。而且,做賬房學徒的工錢不算少。”
“像那些木工學徒,鐵匠學徒,工錢太少,又太辛苦。”
“風年從小就瘦弱,那些花力氣的重活,他幹不了。”
王玉娥一邊逗乖寶玩,一邊道:“風年現在雖然瘦,但不弱,舞龍頭可威風了。”
唐母一邊穿針引線,一邊道:“是啊,越來越好了。”
除了聊天、逗孩子、做針線活,兩人沒别的事可幹。
聊到太陽快下山時,菊大娘過來提醒:“夫人,宣宣用蜂蜜腌了一大碗肉,還留在碗櫃裡。如果今天不吃,恐怕蜂蜜招來螞蟻。”
王玉娥道:“估計她忘了。”
然後,她用大嗓門喊道:“宣宣,你的叉燒肉還烤不烤?”
趙宣宣正打算盤打得入迷,突然被這大嗓門吓一跳,心裡咯噔一下,連忙跑出書房,眉開眼笑,道:“立馬就烤,肯定香噴噴。”
她把上次弄烤肉的火盆拿到屋檐下,放木炭,又去廚房引火,用竹筒吹一吹,木炭燒得很快,變得紅彤彤。
接着,趙宣宣用長竹簽把腌好的肉串起來,放火盆上烘烤,時不時翻個面。
甜香氣很快就散出來。
乖寶眸子圓滾滾,目不轉睛地看趙宣宣,口水忍不住流出來。
王玉娥用口水兜幫她擦一擦,笑道:“小饞貓,我家的乖寶是小饞貓,是不是?”
乖寶聽得似懂非懂,眉開眼笑地點頭贊同。
王玉娥和唐母覺得有趣,笑得合不攏嘴。
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