書本網>系統 種田文 > 第119章 牛肉宴（第1頁）
第119章 牛肉宴（第1頁）
殺豬對于小溪村的人來說，有殺豬宴，殺牛，也一樣，有殺牛宴。
為民食品成立了專門的屠宰場，這次殺牛，周雲福也在其中，他們家這次殺牛，直接便殺了三十頭牛，來的是一個屠宰場的工人。
早在一個星期前，陳雨晴已經着手聯系他們屠宰隊伍了。
購進的設備又花了一筆錢，這批牛陳雨晴還真的有點舍不得殺，這些牛可都是她一點一點的喂大的，她在草地放牛，女兒還給她畫了好幾張寫生呢。
就連她的國畫老師都稱贊她畫的生動。
這些牛養了将近有兩年了，每一頭都這麼壯，一隻牛起碼有一千斤。
“第一頭牛肯定是宴請我們自己的員工和村裡的人，後面的便都是拿來做牛肉丸的。”
陳雨晴看牛那麼大，她也不敢去看殺牛是什麼樣子的，别說她自己了，好幾個女員工也不敢看，剩下的都是男同志去看了。
她們隻管等牛殺好了，分出來了，男同胞提着出來，她們負責清洗，郭大廚負責給他們做好吃的。
牛血裝的也不是一盤一盤的了，而是一桶一桶的裝，她們自己吃的倒是用盤子裝出來的，裝出來之後直接端到廚房裡，放上一些鹽，沒多久就凝固了，就像豆腐一樣，隻不過是紅色的。
周曉霞也不知道聽誰說，聽說牛血比豬血還要有用哦，牛血裡面還有大量的鐵元素，吃了可以補血益氣，最适合膚色沒有光澤，失去紅潤，手腳冰冷的人群。
“這個倒是真的，而且牛血還可以清理體内長期淤積的毒素，增強身體，最主要的是它還可以養血活血，可以調理經期過長或者過短的問題。”
陳雨晴點開手機百度，照着來念給她們聽。
“這麼神奇啊，那要多吃一點才行了。”
煮牛血也是講究技巧的，必須要等水開了以後再慢慢下入牛血，同時放上一些蔥姜蒜料酒去腥，再放上一些小米辣。
切割下來的牛肉，因為人多，也不打火鍋了，都做成硬菜。
柴火鍋燒出來的帶有一股柴火的香味，首先做一道番茄炖牛腩，牛肉和番茄搭配在一起，簡直就是絕配。
首先要煸炒一下洋蔥，炒到呈現透明的樣子，聞到一股香味了，再下入番茄，等到番茄起沙軟爛出汁再把炖好的牛腩加入一起炖煮。
還有便是牛雜，其中最受歡迎的還要說炖的軟爛的蘿蔔，蘿蔔吸滿了牛雜湯的濃郁，又帶有蘿蔔自身的香味。
“嗯，太好吃了，雨晴，自從我來為民食品上班，都胖了十斤了，你能讓郭大廚做的難吃點嗎？”
周曉霞哭笑不得的看着自己的身材，盡管直播打包都很累，但是她依舊瘦不下來，沒辦法，誰讓郭師傅做的飯菜太好吃了呢。
“嗯，我還是第一次在村裡吃到牛肉，以前都是豬肉，雞肉鴨肉，從來沒有吃過牛肉的。”
“放心吧，以後羊肉也有！”
為民食品的員工和小溪村在家裡的人就坐了差不多六桌人了，一群人都已經開始端牛肉上桌了。
“可以說我吃過那麼多牛肉，今天的牛肉才是真正的牛肉，真正是吃草長大的，這種牛肉的品質早在二十年以前就吃過，後來再也沒有吃過這麼好吃的牛肉了。”
以前的牛都是吃純天然的草長大的，現在很多牛都是飼料喂養，就連草也是經過科技狠活種植出來的。
殺牛的隊伍都是從十幾歲幹起，現在都五十多了，他們這個隊伍已經成立了三十多年了。
想不到時間一眨眼就過去了。
“我還記得我第一次殺牛，都吓的手發抖的，但是沒辦法，就是家傳的，必須要學會，這是我們家生活的活計。”
殺牛的老大叫做阿福，姓朱，大家都喜歡叫他阿福。
後來殺的牛多了，也就不怕了，牛也不是天天有的殺，偶爾也有像陳雨晴這樣的，邀請他們一個隊伍來給他們殺牛，一般他們都在市場上給别人殺牛，隊伍裡的人都是他們自己認識之後，拉了群，集結起來的。
“殺了這麼些年牛，也就以前能吃到這麼好吃的牛肉，以前就連河水都是清的，我還記得我老媽每天天亮就帶着衣服帶着桶到河邊洗衣服，現在的河邊，那水看到兩眼都覺得髒。”
他說完還搖了搖頭，人們不愛惜環境，未來受害的還是他們。
“肯定好吃啦，你要是有空，去我們養牛的山上去看看，那些牛吃的草啊，都是我嫂子專門找回來，每天都給澆水給施肥的，長的可好了，用的是有機肥，那水的水質也是很好的，我們家的牛，産的牛奶，養活了不少娃娃呢，等我媳婦生了，她要是不想喂人奶，不想那麼辛苦，我也給牛奶給娃喝。”
正如周雲福說的那樣，那牛吃的草，确實是鮮嫩多汁，裡面富含維生素各種礦物質，對牛的生長大有益處。
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