蕭天洛心道好呀,不過皇帝也太摳了,隻給五十兩菜的銀子,派送費是一點沒有,多一毛都不肯,罷了,罷了,皇帝享用過的百鳥歸巢,肯定牛啊。
丁公公前腳從宣武侯府離開,後腳蕭天洛就把消息放出去——皇宮也來預定了!
這消息一出,百鳥歸巢這道大菜更是火熱,預定者無數,而天香樓必須要忙到大年三十上午,下午才開始休年假,但蕭天洛仿照現代的方式,會給予三倍報酬的補償。
加上年底的分紅和獎金,天香樓上上下下都挺樂意加班,而蕭天洛自然要給皇帝開綠燈,第二天傍晚就将制作好的百鳥歸巢送至宮中。
皇帝在自己的寝宮裡見到了這道名聲響亮的大菜,隻見這菜竟是一層堆着一層,肉眼可見到裡面有許多種菜式,碼得整整齊齊。
“陛下,這是炸鳗鳝、炸鮮蚝、白灼蝦和清蒸鮑魚,底下是鮮筍紅燒豬肉、手打牛肉丸、燒鴨、碌鵝和白斬雞,最下面則是老火蘿蔔、蚝油焖芽菇、南乳燴浮皮、香芋枝竹扣肉。”
“此菜由下而上鋪設而成,每一道菜都要單獨制作,天香樓為了趕陛下這一單,昨日整宿未眠,因都城沒有新鮮的鮑魚,隻能采用鮑魚幹,需要提前發泡。”
“所以此菜耗費的時間頗多,無法現點現吃,如今都要提前兩天預定,更遠的則是預定大年三十當天配送,當天享用。”
朱允看着盆裡一層一層壘上來的美食,隻是略一扒拉,就看到底下的素食沾了上面的肉汁和鮑魚汁,而裡面的每一樣食材都要提前單獨處理,最終彙聚成一盆。
他預計最底下的香芋、浮皮才是最美味的,嘴裡的口水都在打滾:“你小子真是……”
皇帝是真的驚到說不出話來,禦膳房是最擅長弄些複雜的玩意,畢竟要換着花樣,但這小子哪來這麼多主意,而且這名字也格外吉利——百鳥歸巢!
“菜名不錯,恰逢百姓團圓之時,可不就是百鳥歸巢,隻是可惜,這盆菜的售價太高,普通百姓很能消費得起。”
“回陛下,今日起天香樓同步推出平價版盆菜,份量更小,取掉了一些比較昂貴的食材,售價三兩銀子。”蕭天洛解釋道:“算是縮略版。”
朱允直接驚呆,為何這小子的腦子這麼好使:“不知份量如何?”
他眼前這一大盆恐怕六到八人才能吃完,蕭天洛想了想:“平價版的大約三到五人的份量,适合人少的家庭,今天剛剛推出,迅速接到超百份預定。”
城中除了達官貴人,更多的是普通百姓,皇城根下的百姓一年下來的收入比外面也好上不少,縮略版的百鳥歸巢也引得不少普通百姓動心。
大年三十的新年餐是一年一次的大事,平時再舍不得消費也願意在這個關口掏銀子。
“哈哈哈哈,好,好得很,你上回在皇子大婚宮宴上稱還有一手,是為了年後春闱準備,可見與這百鳥歸巢一般?”朱允實在好奇得不行。
蕭天洛心道這百鳥歸巢其實就是後來的盆菜,後世的盆菜有廣府盆菜和客家盆菜之分。
他是把兩種融合在一起,光把食材湊齊就費了不少功夫,但成效好,現在老侯爺的嘴巴都笑得合不攏,他沒想到年底天香樓還能再火一把。
至于為春闱準備的東西嘛,就算皇帝的好奇心都表達出來了,他還是咬緊了牙關。
“陛下年後就知曉了。”蕭天洛說道:“年後月餘便是春闱,到時候必定揭曉。”
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