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第119頁(第1頁)

這樣的泥鳅骨頭細小,肉嫩鱗軟。都不用多做處理,就能下鍋烹制。泥鳅炖豆腐,有了泥鳅,自然不能少了豆腐。豆腐是之前存好的,這會拿出來用也很方便。不需要再做。

第49章[最新]白切肉紅燒驢肉

細小的泥鳅全尾可食,宴長光隻将泥鳅洗幹淨,去了内髒,就放到一邊,去處理豆腐。豆腐切成一厘米的小塊就可以,切好豆腐後,又切了蔥姜蒜。宴長光召出如意鼎,變成一口炒鍋。

倒入油,油熱後,蔥蒜入鍋煸炒,炒出香味來,放入泥鳅小火慢煎。

變異後的泥鳅特别小隻,還沒手指粗長。不過是和鍋底接觸了一小會,魚皮就開始泛黃。

宴長光一拍炒鍋鍋柄,鍋裡的泥鳅便全都翻了個身。朝上的那面向下,朝下的那面向上。翻過面,兩面煎至微黃後,宴長光扔進水球。煎泥鳅一下就變成了泥鳅湯。小火變大,湯很快就沸騰了。

倒入豆腐塊,宴長光稍微攪拌了下湯,避免糊底,蓋上鍋蓋。

鍋裡在炖泥鳅豆腐的同時,宴長光騰出手,開始準備做山藥茯苓包子。菜譜上的山藥茯苓包子,隻是在做包子時,和面時,加入山藥粉、茯苓粉混合調制的糊糊,做成包子皮。包子的餡卻是豬油和的青紅絲。

宴長光沒準備豬油和青紅絲。他拿出大量的山藥和茯苓。山藥茯苓去皮後,一部分抽幹水分磨成粉,一部分新鮮着切成細丁。

山藥茯苓丁放到一邊,宴長光将山藥茯苓粉摻在一起,往粉裡扔了一顆小水球。

水球将粉末浸泡成糊糊。

如意鼎分出一個分身,變成蒸鍋。将山藥茯苓糊糊放到鍋裡蒸熟,熟後取出來,混入面粉和面。調整了面團的時間,發酵好後,宴長光将面團搓成長條,揪成一個個小團子。

也不見他拿擀面杖,小面團一被揪下,落到案闆上的時候,就‘啪叽’摔扁了。從圓滾滾的小胖團子,變成了一灘軟乎乎的面皮子。面皮舒爽地向四周攤開四肢,片刻後,俨然就是一張已經擀好,薄厚适宜的包子皮。

宴長光手裡揪着小團子,底下的案闆上,包子皮一張張形成。包子皮越多,案闆也就變得越大。不過十來分鐘,放了空間陣盤的小院内,就已經被占了小半空間。

皮有了,接下來該準備的就是餡。将之前切好的山藥茯苓丁包進去,白胖的包子就包好了。宴長光包的包子都是小包子,一個個比棋子大不了多少,吃的時候一口一個,不要太方便。

包子包好上鍋蒸,蒸熟的同時,泥鳅豆腐湯也煲好了。

宴長光掀開鍋蓋,熱騰騰的包子還沒拿出來,顔亮已經餓虎撲食沖了過來:“這一看就是治我餓病饞病的良藥啊!感謝宴哥!”

本來就是給他們做的,宴長光見狀,索性讓開位置,讓對方自己取。

才蒸熟的包子是很燙的,宴長光可以無視高溫直接拿取,顔亮卻不行。但人的潛力是無限的,在宴長光讓開的那一瞬間,在食欲的驅使下,顔亮愣是發動了金屬異能,隔着好長的一段距離,硬是将廚房裡收着的幹淨金屬筷子,隔空取物到了面前。

抄起筷子,顔亮挾起一個胖乎乎的小包子,沒敢直接塞進嘴巴,呼呼地直吹氣,吹得包子稍微涼了一些,顔亮就迫不及待地把包子塞進嘴裡。

“嗚,好燙,好次!”顔亮語無倫次地說道。整個包子囫囵塞進嘴巴,牙齒破開蓬松柔軟的包子皮,裡面綿密的山藥茯苓餡就滾了出來。

餡料的溫度比皮高,舌尖一碰到餡料,就被燙了一下。但清甜的山藥茯苓餡料很快就撫慰好了受創的口腔。被小小地燙一下算什麼,畢竟包子這麼好吃!

餡料沒加糖,食材本身自帶的那點甜,就已經足夠沁人心脾。

這是一款清淡卻不寡淡的包子。

包子吃多了難免覺得幹,這時候再喝上一口鮮美的泥鳅湯。

熱騰騰的魚湯一下肚,滋潤了身心。顔亮忍不住發出一聲喟歎。再用勺子把魚湯裡的貨撈出來吃。豆腐吸足了美味的湯汁,咬開後湯汁迸發出來,整個魚湯的精華就在于此。

然後再連湯帶魚地把小泥鳅送進嘴,泥鳅細小的骨頭早就被煎酥了,骨頭上附着的魚肉軟嫩,嚼一嚼,直接往下咽,都不用吐刺,也不怕剌嗓子。吃起來格外方便安心。

原本被包子吸引的顔亮,端着魚湯一喝就停不下來。痛飲三大碗後,他才舍得再把注意力分給小包子。

顔亮吃得歡快,其他人也不甘落後,斷了這麼久的糧,好不容易又能吃到宴長光的手藝,這會一個個都放開了吃。

原本成為異能者後就很能吃的衆人,這麼一解禁,一個個都跟不知飽足的饕餮一樣。嘴裡吃着,還不忘點菜。

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