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第23頁(第1頁)

楊兼說着,對玉米說了幾句話,那身材單薄的少年轉身離開,很快又回來,手中擎着筆墨紙硯。

楊兼看向楊瓒,笑着說:“這烤鴨還需一隻爐子,為兄口述,麻煩弟親畫一個草稿出來。”

楊瓒不懂理膳這種事兒,不知烤鴨還要甚麼特殊的爐子?這說起北京烤鴨,講究也是多了去的,許多人隻知道北京烤鴨是果木烤鴨,其實烤鴨的爐子也十足的講究。

烤鴨分為兩個大流派,挂爐烤鴨和焖爐烤鴨。挂爐烤鴨是經明火挂爐燒制而成的,一般選用棗木為染料,因着棗木燃燒之後冒出的煙少,而且棗木燃燒之後會有一種天然香氣浸透烤鴨,從而燒制出來的挂爐烤鴨外皮酥脆棗紅;而焖爐烤鴨則是不見明火,這樣的烤鴨封閉在爐子之内,是用溫度将烤鴨烤熟,不見明火的烤鴨外皮雖沒有挂爐烤鴨酥脆,但是鴨肉保留了最大的油脂,入口緊實而鮮嫩。

先前楊瓒提到,隋國公偏愛的烤鴨,是那種棗紅外皮,油亮光潔,鴨皮烤制格外酥脆的類型,所以楊兼便描述了一遍挂爐烤鴨的爐子外形。

楊瓒提起毛筆,根據楊兼的描述,一點點将烤鴨爐的草稿畫下來,三郎主不愧是京兆第一才子,無論是作賦還是作畫,都是手到擒來之事。

楊兼拍了拍楊瓒的肩頭,說:“既然草稿已成,再勞煩弟親走一遭,尋一個像樣的匠人,把這爐子打造出來,越快越好。”

楊瓒的表情有些無奈,看了一眼楊兼。其實如果楊兼熟悉京兆的人情地理,也便自己去尋匠人了,偏偏楊兼初來乍到,還不甚熟悉周圍的環境,隻能拜托便宜三弟幫襯一把。

楊瓒面露無奈,卻沒有拒絕,站起身來歎氣說:“誰叫弟弟與大兄同流合污了呢。”

說着,拿了那張草稿急匆匆便出了門,準備火速去尋匠人打造烤鴨爐。算一算隋國公并着二郎主回朝,也就是這兩日之事了,時日吃緊,不得不忙。

楊兼眼看着便宜三弟匆匆離去,不由笑了笑,心想一包幹脆面收攏來的弟親,當真是好用的緊呢。

楊兼長身而起,展了展衣袍,既然三弟奔波去打造烤鴨爐了,自己也不得閑着,這做烤鴨,鴨子也十足重要。北京烤鴨的鴨種都是經過嚴格篩選的,不能太大,鴨子太大肉質發柴。不能太瘦,太瘦的鴨子烤制不出外焦裡嫩,皮酥肉嫩的口感。上好的鴨肉烤制出來不隻是沒有鴨臭味,還會有一股子獨特的香味兒,這也是烤鴨的精髓所在,這種獨特的香氣叫人欲罷不能。

楊兼準備親自出門去選鴨子,小包子楊廣一看,立刻颠颠的跑過來,好似很粘人一般,吧唧抱住楊兼的大腿,仰着小臉蛋兒,甜甜的說:“父父要出門嘛?窩想跟着父父!”

楊兼見過許多小孩子,卻從沒見過小包子這般甜,這般懂事兒的小孩子,楊兼也沒有不答應的道理,笑着說:“那就跟着父父出門罷。”

楊兼讓玉米去換一身衣裳,從今日起便跟着自己。楊兼準備帶着兒子出門,玉米自然也會跟随,衆人都準備好,剛要出門轉轉,那頭裡突然跑來一個仆役,大夏日裡跑的滿面通紅,呼哧帶喘,見到楊兼就大喊着:“少郎主!少郎主!大事不好了!”

楊兼揉了揉額角,自從來到這北周,自己還從未遇見甚麼好事兒,也不知又是甚麼不好了。

仆役着急的拍着大腿,說:“少郎主,三郎主出事兒了!出事兒了!”

楊兼蹙眉說:“三弟出事了?”

楊瓒不久之前才出門,替楊兼去找匠人置辦烤鴨爐去了,怎麼轉眼便出了事兒?

仆役說:“是宇文家的三郎主,說……說咱們三郎主調戲、調戲了他的妓子,強行把三郎主給扣下了,叫少郎主去贖人呢!”

宇文……

提起南北朝,那便不得不提一個叱咤風雲的氏族——宇文氏。

如今北周的皇帝也姓宇文,名喚宇文邕。可想而知,宇文家系北周的皇親國戚,如今宇文家的當家喚作宇文護。

說起這個宇文護,還要從老一輩開始說起。如今的皇帝宇文邕年紀尚輕,乃是宇文護的堂弟,宇文護的年紀比堂弟要大許多,早些年跟着小皇帝的父親南征北戰,少有英名,戰功赫赫,因此在小皇帝父親去世的時候,十足信任宇文護,可以說是臨終托孤,将大權交給了宇文護。

宇文護獨攬大權,後面的事情可想而知,宇文護因為大權在握,便像曆史上十有八九的權臣一般,越發嚣張起來,連殺三帝,最終扶持了年僅十六歲的宇文邕即位成為北周的皇帝。

小皇帝年紀太小,宇文護順理成章總攬左右十二軍,權傾朝野,可謂是北周真正的掌權之人。

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