“這位師傅,你為什麼不做呢?你哪裡不會可以問我,實在不行我也可以手把手教你,哈哈~”
“你也配教我?!”許竹立起眉,瞪視他,從牙縫裡蹦出四個字:“手、下、敗、将!”
教室裡一陣輕微的騷動。
小金的笑容一僵,亦俏見他眼白處閃過一道寒光,轉瞬即逝。
小金眯起含笑的眼,說:“這位學員如果覺得比我做的好,不妨上去給大家展示一下,我也好領教領教你的本事。”
“今天手疼,懶得做。”許竹說。
“你不敢?”小金激他。
“切~”許竹漫不經心的揉着手指。
“還是說……真本事廢了?“小金旁敲側擊。
許竹死死的盯着他,眼底一片陰雲。片刻後,抓起圍裙跳上講台。
沒有廢話,抖落白毛巾圍上頭。利落的單手連打6個蛋,挑了一隻中号打蛋器,一壓把手,飛起、接住、開打!
教室裡頓時響徹金屬刮劃聲。
“哇,好帥~”底下有人發出驚歎。
“現在,還有手工打蛋本事的甜點師都快絕迹了。”卷毛男低聲道,眼中露出崇拜神情。忽然,他的目光停在許竹飛快旋轉的左手上:左撇子……
很快,雞蛋完全打發成蓬松細密的泡沫,趁篩入面粉的功夫化黃油,然後攪拌刮入模具,入烤箱,一氣呵成。
手法利落清爽極了。
許竹靠在講台旁,低頭點上一根煙,長長吸了一口,回頭對着剛才提問題被小金敷衍的學員說道:
“海綿蛋糕是基本款不錯,但想做好一點也不簡單,砂糖量、攪拌力度、室溫和雞蛋的新鮮度,這幾點都至關重要。”
一個學員舉手問道:“我每一步都嚴格按步驟走,為什麼會膨脹過度?”
許竹說:“因為你靠窗,室溫比位于中間的學員高,水溫會在你打蛋時升高;而坐空調口的同學,由于冷氣直吹,它的水溫低于36度。你可以去看看他的蛋糕,肯定比你的低了至少一厘米。”
空調口的學員配合的舉起癟趴趴的蛋糕說,“我的确實膨脹不佳。”
許竹颔首,道,“所以36度隻是參考值,大家不能照本宣科,要按自己實際情況做調整。”
“可是,小金老師說要嚴格按食譜練習。”有粉絲替小金出頭。
許竹不以為然的輕笑一聲,“你們家小金王子不做基礎甜點已經很多年了,手早潮了。”
請勿開啟浏覽器閱讀模式,否則将導緻章節内容缺失及無法閱讀下一章。
相鄰推薦:嫁給陸小侯爺+番外 先帝崩殂後 栽種花開 凡仙:從劫案崛起 我家後院的時空來客 作者她想寫點刺激的 回春 玫瑰火+番外 相親當天我閃婚了豪門繼承人 男人影響我拔刀速度,鬼可不會 男主總是火葬場[快穿] 拭雪 總裁和總裁談戀愛了【CP完結】 桀骜不馴 苦月亮 深情酒窩 糖檸之戀 虐文女配和暴戾魔尊he了+番外 驚寂 平山随