廚房裡做着的炖菜已經散發出馥郁的香味了,他們幾個人都有點餓。尤其是張玉鶴。
張玉鶴中午吃的比較少,因為先灌了一大碗補湯,可湯很容易飽腹,餓得也同樣快,大約五點多的時候就已經餓了,現在都已經餓得肚子咕咕叫了。
偏偏因為中午張玉鶴吃不下飯,容黛晚上沒有給他做補湯。張玉鶴趴在桌子上輕歎一下,“小平,給我帶幾根肉幹下來……”
“知道了!”
池俊平給容恣言打完電話,摸了一根肉幹下來,“哥說馬上回來,路上遇上個出車禍的,所以……”
“哎呀,讓他不要着急,我們等他!”容黛輕呼一聲。下雪的天氣,路會容易打滑。
“我叮囑他了。”池俊平将肉幹遞給容黛和肖遙,“都墊墊肚子。”
“咦,很好吃啊。”容黛吃了一口,“哪裡來的?”
張玉鶴和池俊平對視一眼,默契地沒有吭聲,被母親大人知道這是做給咪咪它們的零食,非被罵死不可。
幾個人圍着餐桌吃了半根肉幹,外面傳來了汽車發動機的聲音,張玉鶴條件反射一般地起身沖向了門口。
“小哥這動作可真快啊。”池俊平驚愕道。
容黛的笑容淡了下去。
片刻後張玉鶴帶着笑容和帶着一身寒氣的容恣言并肩進來。
“媽我回來了,肖遙也來了?”
“大哥。”肖遙起身笑道。
“大哥你可回來了,我都餓了。孫嬸大哥回來了,可以開飯了吧?”
“我去換下衣服,馬上回來。”容恣言一笑,上樓去換了衣服。
從容恣言回來後,張玉鶴就像是從冬眠中蘇醒了一樣,整個人都鮮活了起來。
“小平放墊子!”張玉鶴鑽進廚房端出來一個酒精爐,池俊平趕緊将一個石頭制成的隔熱墊放在餐桌上,并且幫着點燃了酒精爐。
張玉鶴将一個大大的鍋子端了出來,裡面的食物堆得滿滿當當的,正咕嘟咕嘟冒着熱氣,不用聞那四溢的香味,光是看那些食物的樣子和色澤,都讓人覺得有種幸福感充斥胸口。
容恣言很快就下來了,正好米飯也盛好擺好。容恣言端起米飯,“這是什麼啊?聞着可真香。”
“是小鶴想要吃的,說冬天吃着比較暖和,我聽着不錯就和你們孫嬸做了。現在看來真的很不錯。”容黛笑道,“大家都别看着了,吃吧。”
衆人都有點按耐不住了,紛紛執起筷子。
他們的做法,類似于粵菜的盆菜,衆多食物分而烹饪,再彙聚一盆,煎炒烹炸各種味道相互滲透,會讓味道變得更加複雜醇厚。
最上面是用炖雞肉塊、紅燒肉、燒鴨肉、蝦肉和海參等食材,中間則是一些嫩嫩的油菜心和魔芋絲,澆着醇厚的汁,還有一些很清爽的西芹炒百合。
這一層是幾個男孩子都非常愛吃的菜色,各個眼睛發亮紛紛夾走自己最心儀的菜色。
張玉鶴雖然提出了建議,但是做菜的主要是容黛和孫嬸,其中孫嬸一直在廚房忙活着各種大菜,就是最上面的這一層。他也沒想到居然菜色這麼豐盛。
紅燒肉軟糯微甜,燒鴨肉嫩而不柴,雞肉表面挂着醇厚的湯汁,可咬開後裡面的雞肉雪白細嫩卻又入味,還有那切成段的蝦和海參,也非常入味。
不光他們幾個男孩子吃的很爽,連容黛都多吃了幾口肉,各種的菜都嘗了嘗。
别看放在了一個大鍋裡,可每一種菜都保持着自己獨有的味道,絲毫沒有串味。
最上面的一層很快就被吃光了,大家的飯隻吃了一層。
“真好吃,下面是什麼?這種菜知道真爽啊,不知道下面能吃到什麼的感覺,總有種神秘的驚喜感。”池俊平臉上帶着笑,“好像過兩天就是聖誕節了?我們再來吃這個菜啊?”
“好啊。到時候給你們做的更豐盛一些。”容黛看幾個孩子都吃的特别高興,她的心情也高興了起來。
上面的一層吃完後,下面一層的菜色暴露了出來。
有手工做的肉丸、炸豆腐、花菇、肉卷、還有一些牛肚百葉等,菜量比上面的一層還要豐富。
這一層的菜色雖然也都分别烹調過,但是和最上面一層的絲毫不串味不同,這一層的菜已經被湯汁浸覆,在下面小火的作用下炖煮着,味道早就混雜在了一起。
彼此的香味和特色浸透在湯汁裡,這湯汁又去炖煮别的菜色,也正是因為都混在在一起,這味道更加美妙而醇厚。
衆人吃的更加着迷,這一層都是比較入味的食材,尤其是炸豆腐,簡直每個人都喜歡,輕輕咬開了裡面都是馥郁的湯汁,配着米飯吃最是像。
容黛飯量小,吃到這一層,基本上已經飽了。正準備放筷子,張玉鶴在一旁勸道,“媽,您再多吃點,這下面還有呢,好歹都嘗嘗。”
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