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說完果然沒一會，就把一碗涼皮端了過來。

“客官您請慢用，桌上的調料也可以自己加。”說完夥計就跑去招呼其他客人了。

雖然涼皮裡面一般是放黃瓜，但是現在還不到黃瓜的季節，所以楊雲清就讓人在裡面加了一些當季的蔬菜，切成細絲，過水焯一焯，再加上豆芽，吃起來也很不錯。

廚房的李嬸子手藝也很不錯，後來在楊雲清的囑咐下，反複調試，也做出涼拌時吃起來最好的口味，這讓楊雲清一個現代人吃起來都覺得不錯。

韓二他看着碗裡的涼皮，挑起來發現果然和以往吃的面食不太一樣，看起來就有一些軟滑透明之感。

吃了一口，發現果然好吃，口感爽滑，甚是不錯。而且韓二他的口味偏辣，看見桌上有芥末，就又加了一點才覺得過瘾。

吃完他才招呼跑腿的夥計結賬。

“一共五文錢。”

韓二覺得實在是便宜，還好他平日有出來逛的習慣，荷包裡也有幾個銅闆，就直接找了出來，遞給了店裡的夥計。

這個時候他發現這個小吃鋪的角落裡還圍着一群人，他過去一看，發現是在烙東西，兩個婦人在那，每個婦人面前都有不少人。一開始他以為是外面賣的那種大餅，看了半天才發現不是。

雖然不知道叫什麼，但聞着味道倒還挺香的，他一開始進來的聞到的時候還以為是外面傳來的呢。

他也不差錢，就打算也買一個嘗嘗鮮，畢竟剛剛的涼皮就吃起來還不錯。

等了好長一會時間，排到他的時候，之見他面前的婦人問道：“客官您要哪種？素煎餅有一個雞蛋加滿菜四文錢，裡面另加兩片火腿需多出兩文，加雞肉豬肉多出四文，加羊肉或牛肉要多出六文。”這裡的火腿可不是現代的火腿腸，而是貨真價實的火腿，因為就放兩片，所以定價也不算太高。

“那給我來個加羊肉的吧！”

“行，馬上就好。”這個婦人很快就開始在鏊子上弄了起來，旁邊已經放好了秘制好的熟肉，她利落地在攤好的煎餅上打了一個蛋，加完蔬菜後，問：“客官可能吃辣？要放些芥末嗎？”

“要，多放些。”韓二說道。

婦人聽完，就拿起刷子在肉上面刷了一些芥末，然後把肉放在已經加好菜的煎餅上，最後又加了兩層煎餅在鏊子上蒸了一會。

“客官您的煎餅好了，那邊桌子上還有自制的鹹菜，您要喜歡也可以自己加一點。”說完就把外面用一整個大菜葉包起來的羊肉煎餅遞了過去。

韓二遞過銅錢後接過煎餅，還沒吃就聞到了撲鼻而來的香味。雖然他剛剛吃完了一碗涼皮，但是現在聞到了這個感覺自己還能再吃一點，邊吃邊想着明日可以來把另外的口味也嘗一嘗。

楊雲清在鋪子裡站了一會看了一會店内的情況，很快海伯看見了就趕緊走了過來：“少爺怎麼來了？您還是讀書要緊，這裡交給我就好了。”

“沒事，耽誤不了多少功夫。我就是來看看今天第一天生意怎麼樣了。”

海伯聽了，答道：“今天來的人不少，從早上到現在也有三四百人了，這已經算是很不錯了。買一碗涼皮的人也不少，隻不過來詢問和買煎餅的人多一些，從早到晚沒斷過，也還一直供應不上。”

楊雲清有些驚訝，他沒想到買煎餅的居然比買涼皮的多，不過他想了想發現也是，煎餅買完就可以拿在手裡吃，再加上現在才二月，天氣還冷，吃煎餅不僅熱乎還暖手，而且用料也足，三層煎餅加滿菜，一個壯漢也能吃飽。

而涼皮他估計到了七八月份夏天的時候就會賣的好了，那時天氣熱，人們可不就想吃一點涼呼的嗎？

于是他就和海伯說：“那明天再多找幾個人弄煎餅，涼皮那邊減幾個人吧。”

“嗯，放心，這個老奴也知道。已經找人去打鏊子了，明天就能拿來。”

楊雲清看着小吃鋪裡幹的熱火朝天的婦人和夥計們，對海伯說道：“等月底給他們把月錢加一加，鼓勵他們一下。”

第13章奶茶“少爺說的是，想必這樣大家以後……

“少爺說的是，想必這樣大家以後也幹的更加盡心。”海伯答道。

楊雲清他提出這個意見是非常必要的。因為雖然現在楊府的下人基本都是簽了死契的，每月月錢都已經固定，但現在撥了一些人到這邊幫忙，他們比起呆在府裡的人，在這忙活整天到底是辛苦些，所以加些月錢也是應該。

在這呆了一會楊雲清就回去了，畢竟手裡拿着剛買的書，他剛剛在書肆的時候也隻是大概翻了翻，并未細看，現在也急着回去仔細看看書裡面的内容，細細琢磨。

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