接着将魚放在提前準備好的木闆上晾幹水分。 由于處理的魚實在太多，張文理放好這些魚的同時，繼續處理下一波魚。 十斤魚四兩鹽，要不是開出那一麻袋鹽。 張文理一小罐一小罐的倒，這工作量那就太多了。 況且雖然遊戲給自己的是用不完的調味品，但在張文理後來用完那一小罐鹽後，總結了一個規律。 這非得要用完後的第二天，鹽才會完好的又出現在小罐子裡。 真這樣的話，這鹹魚幹，真是腌不了一點。 把鹽炒制一下，放入幹辣椒，花椒，八角，桂皮，香葉炒制好後，擀成粉末。 再加入辣椒面，混合均勻。 控幹水分的魚用放酒去腥，抹上粉末。 塗抹均勻，放進烘幹機裡烘幹。 看着...

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