既是出于節儉,也舍不得兒子太過辛苦。
燒菜的辛苦,半生都在竈台忙活的方慶遙自是再清楚不過。
…
阿笙最後端上五菜一湯。
鴨片是現成的,隻要擺盤便好,其他都是阿笙現做的。
對于他跟爹爹兩個人來說,已然算是豐盛的了。
兩個人過節,雖說沒有其他大家庭那樣熱鬧,倒也溫馨。
阿笙将筷子遞給爹爹,端着碗坐下後,便一臉期待地看着爹爹。
方慶遙一道道地嘗過去,一一點評,“嗯,這豬蹄炖得不錯,孫掌櫃的鴨片确實不錯,倒是你今天的這道涼拌雞絲好吃,味道正。就是這魚……腥味還得去一去。還有,得再燒得久一些,你看裡頭,還有一些沒熟。”
方慶遙夾開魚腹上的嫩肉,裡頭有一點點透明,說明沒有完全燒熟。
阿笙仔細一看,還真是。
原本聽爹爹誇他豬蹄同涼拌雞絲不錯,很是高興,一看見爹爹挑出沒有煮熟的魚肉部分,神情難免有些沮喪。
他每個步驟都是按照喬伯伯平時的步驟去燒的,就連火候也都注意了,竟還是沒能完全燒得像師父那樣美味。
阿笙将魚端起,跟爹爹比劃着,“我再去燒一下。”
方慶遙點了點頭,留意到兒子黯淡的神色,笑着對阿笙道:“沒燒熟,再去鍋裡過一下就好了。不是什麼大事。這做菜呐,跟其他的事情一樣的,每一次的失敗,都是一種經驗。
等往後呢,你累積失敗的經驗多了啊,自然失誤就少了。哪個廚子沒燒砸過鍋呐?”
阿笙聽了爹爹的話,用力地點了腦袋,“嗯,往後我一定更加用心學。”
“你已經很用心了。隻是有些失誤是難免的,就是需要用經驗去累積。不要給自己太大壓力。去
吧。你看,你這豬蹄,就燒得很好吃嘛,特别入味。”
孩子是自個兒自小拉扯長大的,阿笙在廚藝上上不上心,方慶遙這個當爹的,自是比誰都清楚。
兒子已經夠努力了,方慶遙隻擔心阿笙會給自己太大壓力,反而過猶不及,在指出阿笙那碟黃花魚的不足之處之後,十分捧場地舀起碗裡的豬蹄湯,喝了一大碗。
這豬蹄湯,阿笙本來就是特意為爹爹做的,爹爹喜歡,阿笙自是比什麼都高興。
阿笙将黃花魚重新倒入鍋裡,過了一遍。端着菜回來,爹爹桌上開了一壇桂花酒,還有一瓶雄黃。
雄黃酒不宜多喝,阿笙瞧見,爹爹是将雄黃酒兌的桂花酒。
每回爹爹隻要喝醉了酒,便容易耍酒瘋,阿笙一瞧見爹爹喝酒,心裡頭便有些緊張。
忙将黃花魚給放回桌上,阿笙把手捂在酒杯上,朝爹爹搖頭,表情嚴肅地道:“爹爹,馬伯伯說了。您現在的身體,不宜多飲酒的。”
方慶遙有風濕病,不宜多飲酒。
“爹爹今兒心情好,放心,爹爹不會喝多。來,阿笙,你也陪爹爹喝個幾杯。”
阿笙才不信爹爹的這一句話。
方慶遙對于自己喝醉會罵早年離開自己的妻子,還會大罵阿笙這件事全然沒有任何印象。
每回都是酒醒後,便将醉酒時耍酒瘋的過程給忘個一幹二淨。
阿笙不放心爹爹,也便沒有陪着一起喝。
他要是醉了,誰照顧爹爹?
…
方慶遙果然喝起酒來,就沒有節制,半瓶桂花酒都見了底。
後頭還是阿笙趁着爹爹不注意,将雄黃還有桂花酒都給藏起來了,他爹爹才沒有鬧着要繼續喝。
好在,這一回方慶遙可能是心裡頭真的高興,喝醉後,并沒有像往常那樣耍酒瘋。
阿笙見爹爹這回喝醉了,隻是趴在桌上說醉話,多少松了口氣。
“爹爹,我扶你回房……”
阿笙在爹爹的肩上輕輕拍了拍。
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