第24章同福自助開業啦最新章節，第1頁_我在明末開連鎖自助免費全文閱讀

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萬曆四十二年，八月十八，宜動土、開業、交易、赴任、祈福、會親友。忌訴訟、安葬、上梁、求子、結婚。

同福自助餐廳選擇了在這個大吉的日子重新開業。

既然是開業，自然是少不了舞龍舞獅。老爺陶學數花了二十兩銀子請了上好的舞龍舞獅的隊伍在酒樓前表演。

敲鑼打鼓聲一陣陣的，吸引了周圍不少老百姓前來圍觀。對于老百姓來說，就算不來吃飯喝酒，湊湊熱鬧看下舞龍舞獅也不錯。

一番精彩絕倫的舞龍舞獅表演過後，陶學數自然是站在開門口對着大家便是宣講了一番同福酒樓的大魚大肉随便吃到飽的特色。

那些打算大餐一頓的老百姓早他喵的按捺不住了，紛紛叫陶學數講快一點，别耽誤自己大吃大喝。

待陶學數和張掌櫃的講完自助餐的規矩之後，一群等不及的百姓便急匆匆的付了錢領号沖了進去。

“九十三号，四人。收銀六錢，押金一百二十文！四人桌四十五号，幾位爺拿好座位号碼木牌裡邊請。沒浪費的話，回頭可憑蓋章的号碼木牌取押金！”張掌櫃一邊收錢一邊唱号一邊發号碼牌。也不知道少爺怎麼想得，為什麼要把櫃台放在大門口。這一大中午的，自己唱号喊得嗓子都快啞了，明天得叫少爺找個嗓門洪亮的人來負責唱号。

這活，自己可遭不住！

雖然嗓子都快啞了，但是張掌櫃卻是十分的高興。因為張掌櫃在櫃台，手收錢都快收到軟了！以前是一下收個幾兩幾十兩的銀子，這眼前卻是一遍又一遍地收着一百五十文的銅錢，那收銅錢的重量可比銀子重多了，而且有的還得數銅子兒，可不是“真手軟”麼！

再往店裡看看。

由于一樓設置的大部分都是取菜區，大家取好菜之後就會拿着碗碟回一二三樓座位用餐。一樓基本是一人桌和兩人桌，離得近。二樓三樓基本都是四人桌，這些食客基本上是拿着四五碟菜上樓，吃一波再下來取菜。

自助餐這裡面的也有很多門道：陶振明特意讓張掌櫃的安排那些個小個子，看起來吃不了多少的，坐在一樓。那些個三四個人一起的，那些個五大三粗的，看樣子不吃個幾斤肉塞不飽肚子的，都安排在了三樓。

吃的少的，安排在一樓，自然拿不了多少。而那些吃的多的，安排在三樓，往往跑了幾趟之後，便不再願意端着盤子上下跑了，無形之中減少了消耗。

當然，這開業的第一天，都是奔着胡吃海塞來着，大家都是早上特意沒有吃早點空着肚子來的。哪有會因為在三樓不願去下取菜的？

您看這個三樓就坐着的那個五大三粗的張老五，左手五個手指夾了三個碗：一碗卷餅烤鴨，一碗醋溜鴨腸盤肉丸、一碗肉夾馍。右手疊着兩碗菜：一碗幹炸小鲫魚，一碗鹽水鹵雞腿。眼看取菜區又出了十幾碗醬牛肉酥餅，趕緊把右手上的鹽水鹵雞腿的碗用嘴叼上，擠到前排去又拿了一碗醬牛肉酥餅。

陶振明估算了一下，這樣的顧客，成本大概在100到130文左右，利潤起碼也有20文錢。但是一般這樣的顧客，30文的押金，一般都退不了。利潤也差不多50文。

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