陶振明站在三樓圍欄上,望着樓下穿梭不息的食客,滿意地點了點頭:“春桃,你覺得少爺這招怎麼樣?”
春桃雖說也來過幾次同福酒樓,但是哪見過這麼熱鬧的酒樓啊:“少爺真是厲害,一下便将酒樓起死回生!”
差不多等到未時結束(下午3點),最後一批食客們拍了拍鼓囊囊的肚子興盡而歸。
雖然說中午開餐前,各位廚子、跑堂、小二都吃飽了飯,但是忙了這一中午,肚子也難免咕咕叫了起來。
“這剩下沒吃的自助,咱們也就不留晚上給客人吃了。咱們自己也好好吃一頓!”張掌櫃在陶振明的示意下,讓各位夥計都敞開了吃。
畢竟,在平時夥計們都是吃的大盆菜,也就一大葷一花葷兩素外加大米飯。
眼前的這些菜,可都是大葷啊!夥計們也像今天的食客一樣,一人端着幾份大葷尋了桌子吃了起來。
“老爺少爺!我算了一下,今天中午一共五百二十七位顧客,共收了七萬九千零伍拾文錢。”張掌櫃的拿着賬目向二人彙報到。
“今天咱酒樓,光酒水賣了七十七兩,加上有兩成人浪費了些食物,三十文沒有退回。今天一共收了一百五十九兩銀子!除去買菜買肉用的四十五兩,今天中午咱就淨賺了一百一十四兩!”
陶學數一聽,頓時眼淚就流下來!就拿原先做官食來說,最紅火的一天大概也就盈利這個數!真是老天爺開了眼啊!
陶振明則是在一旁很是挑剔地吃着飯菜。
“這個烤鴨,有點幹巴巴的。不好吃!”
“這個紅燒肉又肥又膩,應該多燒一會兒!這麼油怎麼能吃的下去啊!”
“這個魚,要多放油多煎一會兒才香嘛!”
“還有這個羊肉,這麼做實在是暴殄天物!做成烤羊肉串多好!”
一旁的廚子聽少爺這麼說自己做的菜,多少有些不高興。不過自己幾斤幾兩,還是很清楚的,畢竟少爺們天天去的醉仙樓、清風館,那裡面的菜,可是高級多了。
陶振明見自己有些掃了大家的興,多少有些尴尬,于是走到櫃台前,打開錢盒說道:“今天開業第一天,光中午這一頓就賺了一百多兩。這也算是大家努力的功勞!我看着大夥忙前忙後,一刻都沒有休息,很是辛苦。所以我決定履行之前所說的承諾!”
“承諾?什麼承諾?”大家在下面議論紛紛。
隻有張掌櫃的和幾個跟自己要好的老夥計知道,大少爺這是要給自己加工錢了!
底下的夥計們按耐不住興奮,開始議論紛紛起來。
“少爺說的是加工錢吧?會加多少呢?今天這麼忙,一個月加個三錢銀子,不過分吧?”
“我今天中午,這鍋鏟都快炒冒了煙,眼睛熏得都快睜不開了。一個月不給我加個一兩銀子,老子立刻撂挑子不幹了!”
“老婆子我今天光碗就洗了五六百個,手都泡的秃噜皮了。希望東家行行好,給我加個二三十文。”
……
“今天賺了一百一十四兩對吧,咱就拿出十分之一,也就是十一兩四錢作為大家辛苦工作的分紅!”說完,便讓張掌櫃的将今天收過來的銀錢找出十一兩四錢的散錢來。
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