第39頁最新章節，第1頁_半袖茶香+番外免費全文閱讀

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這麼想着安恪的眼神就朝着這邊飄來，夏雪芽硬着頭皮裝若是正在認真的聽，實際上手心已皆是汗。

她是不是應該慶幸現在還活着，按照慣例，她是不是已經被砍過好幾回頭了？

好不容易才熬到那人說完，聽到比試一刻鐘後開始，現在暫為休息和準備。感覺到安恪的眼神不在自己身上，夏雪芽這才癱坐在了椅子上。

衛寒聲在她右邊，那日她與安恪說話，都被他看進了眼裡。神色不改的瞧瞧從桌案下丢了一塊帕子到她的腿上。

“不要太緊張。”

夏雪芽這次啊注意到了衛寒聲，雖然對于每次忘了帶帕子出門一事有些不好意思，還是感激的朝着他道了謝。

不過，她要洗的帕子倒是愈來愈多了……

一刻鐘很快就到了，一開始的男子大聲的喊道：“比試現在開始，從西面第一位的公子先道茶名。”

夏雪芽定下神細細的記着，第一人參賽的茶也是夏雪芽所熟悉的。廬山雲霧茶，産于江西廬山，是綠茶中的珍品。

接着便是第二人夏黃葉所請的許先生，他所帶的是安溪鐵觀音，鐵觀音可以說是烏龍茶的代表。

一直到夏雪芽的右側，衛寒聲淡然的聲音猶如在耳畔響起，“我今日所鬥之茶名為西湖龍井，且采為明前……”

夏雪芽忙側身去看他，若是說大佛龍井為龍井中的極品，那麼明前茶就是西湖龍井中的最佳。而且就但從色澤和形态看去，夏雪芽就知道衛寒聲手上的茶絕不輸他。

聲音戛然而止，衆人的視線都落在了夏雪芽身上。

她深吸了一口氣，嘴角帶笑，“我今日所鬥之茶為大佛龍井……”

第20章鬥茶會（六）

夏雪芽的聲音因為年紀和常年飲茶的關系，很是清亮。就像剛剛融化的冬雪，滴落在鵝卵石上迸濺的清咛聲，一聲聲的滑過每個人的心尖。

大佛龍井其實相對西湖龍井名氣反倒不如後者，它被發現的時間比較晚，并沒有其他珍品名茶那樣的輝煌曆史。

而這個時代與她所熟知的古中國有些不同，又或者是這一名茶真是曾經在曆史上璀璨一時，不過卻因為種種原因最後枯萎凋零。不管是因為哪種，她現在要做的就是要讓它重新綻放光芒。

等十人都一一的介紹完自己的茶之後，就是今日的重頭戲煮茶。這可就與之前的不同了，能被挑選出來進入最後決賽，各個都是能手。

“下面就請各位開始吧，我們會通過時間動作等來做出一部分的評判。”等到休息片刻後，就看到大堂内漏鬥被倒轉了過來。

話落十名身穿同樣墨綠寬袍的長者，一一對應坐在了每個人的身前，每個人手上都拿着筆紙準備随時做記錄。

一聲令下，周圍的人都紛紛的動作了起來。為了能讓台上的評判者能看清楚他們的動作，他們是以半圓形排列着的。

這樣不管是遠近，都能更好的觀察他們的比試神态和動作。另外也能讓比試更加的公平，在沒有攝像頭的時代，也隻能這樣來避免讓他們不能做什麼手腳。

衛寒聲的手指很修長漂亮，骨節分明的跳躍在茶具和茶葉間，就像是一場優美的指尖舞蹈。夏雪芽有一瞬間微微的失神，又馬上的收回了心神，專注的看着自己手裡的茶具。

鬥茶茶品以“新”為貴，鬥茶用水以“活”為上。前面也說了勝負的标準，一鬥湯色，二鬥水痕。

夏雪芽感覺到自己的手指在發燙，動作不帶一絲的拖拉。提壺灌水煮水，一步步都像是掐着表鐘精準到位，每一個手勢動作都像是彩排過無數次，連每次擡高的位置都是那麼的一緻。

不僅是旁邊記錄的長者，連台上的五名評判者都頻頻的側目。更甚是旁邊的金嫂子動作停了片刻，水早過了一沸都未察覺。

綠茶用水溫度，應視茶葉質量而定。高級綠茶，特别是各種芽葉細嫩的名綠茶，以八十度左右為宜。而大佛龍井芽葉比西湖龍井要小一些，水溫要控制在八十五度。

時時的控制着火候和時間，等到水過一沸時随加入适量的鹽調味。水的邊緣有氣泡如湧泉連珠般往上冒時便是第二沸。

看準時間動作迅速的舀出一瓢水，再用竹夾在沸水中轉圈攪動，使沸水出現旋渦；接着便用“則”量茶末從旋渦中心投下。

過了一會，水大開，如波濤翻滾，水沫飛濺，就把剛才舀出的瓢水重新加進去止沸，以保養水面孕育出來的“華”（指沫饽，即茶上的浮沫）。

等溫度降到差不多八十五度，就将之前的華與茶水一同倒出。

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