糊糊:“農婦不知食客是皇帝,就開玩笑說:此菜形似如意,乃如意菜也。
乾隆回京城以後,又想到了如意菜,禦廚不知如意菜為何種蔬菜,就到處尋訪。
後來巧遇江南一位廚師,才知如意菜是黃豆芽。”
乾隆已經絕望了,“朕認識豆芽!”
豆芽是十二月太廟薦新的食材,能不認識?編故事已經放棄常識了嗎!
糊糊:“豆芽的曆史可謂悠久,在種花家至少有兩千多年的曆史。
成書于漢代的中藥學着作《神農本草經》就曾記載大豆黃卷。
造黃卷法,壬癸日(冬末春初),以井華水浸黑大豆,候芽長五寸,幹之即為黃卷。用時熬過,服食所需也。
這樣培育出的豆芽,味甘平,主濕瘴、筋攣、膝痛,說明當時豆芽的應用已相當普遍。
不過,豆芽長期以來主要用于醫藥養生之食。
到了宋代,豆芽才作為冬令蔬菜加以培育。最早記載豆芽菜培育方法,始見于南宋林洪的《山家清供》。
溫陵人前中元數日,以水浸黑豆,曝之。及芽以糠秕置盆内,鋪沙植豆,用闆壓。及長,則覆以桶,曉則曬之,欲其齊,而不為風日侵也。中元則陳于祖宗之前。越三日出之,洗、焯以油、鹽、苦酒、香料可為茹;卷以麻餅尤佳。色淺黃,名鵝黃豆生。
與現在的培育技術相差無二。
到了明代豆芽走進千家萬戶,出現了制作豆芽菜的小作坊和販賣豆芽菜的小商販,成為人們冬季餐桌上的尋常菜蔬。
文人墨客也不吝惜筆墨寫詩作文誇贊豆芽。
據傳,明朝宣德年間某次殿試是試題就是《豆芽菜賦》,以豆芽為題吟詩作賦。
有位學子在鋪陳了天下衆多的珍奇美味之後,寫道:有彼物兮,冰肌玉質。子不入於淤泥,金芽寸長。宛白龍之須,雖狂風疾雨,不減其芳;物美而價輕,衆知而易識。
把普通豆芽的生長、形态描繪得無以複加,着實了得,旋即金榜題名,被朝廷委任為浙江道禦史。”
獨自飛翔:這真能寫啊!
我愛花花:換我來,大概隻有四個字——能吃,好吃。
百忍成金:什麼叫治大國如烹小鮮,這就是呀!
劉徹:“若遇到個如乾隆一般,見着豆芽就一驚一乍的人,又該當如何?”
明朝的士人們點評《豆芽菜賦》,以物寓情,着實了得。
至于真實性,别說宣德朝本身存在的時間不長,沒開過幾次科舉。一時之間難以辨别是否有這段往事,但大明的科舉殿試考的是策文而非賦文。
糊糊:“據說明代才子徐渭曾經給豆芽鋪寫過一副對聯。
先隻看文字。
上聯是:長長長長長長長。
下聯是:長長長長長長長。
橫批是:長長長長。
整幅對聯隻用了一個字,該怎麼讀呢?”
劉徹試着讀一遍,發現有些饒舌。
各朝各代的士人也在嘗試,卻發現總有不如意之處。
請勿開啟浏覽器閱讀模式,否則将導緻章節内容缺失及無法閱讀下一章。
相鄰推薦:穿書後大佬們争着要娶我 團寵八零:嫁最猛硬漢生最萌崽崽 混沌初始 瑪麗蘇和金手指和三國 通房生存守則 追妻成狂,獵愛小軍醫 重生之我的房子必不可能塌 無處遁形[刑偵] 百倍消費返現系統 諸天從四合院啟航 那個頭鐵的上将+番外 張家百鬼錄+番外 我帶着系統抱大腿 穿書之我成了景先生的宿主 電競大神在線撒糖 大秦萬歲,萬萬歲! 雲落流霞映山天 我,趙子龍 惡魔竹馬,強勢愛!/奈何青梅要嫁我+番外 大師兄失憶以後+番外