因此一旦店裡多出一些特别的客人她基本上能夠第一時間發現。
比如這兩天的趙媛媛。
趙媛媛大概是在周三開始跟着朋友來吃飯,每次吃飯的時候,姜君妍都會留個心眼觀察她究竟在做什麼,除了吃飯以及和朋友聊天之外,更多的時候似乎是在觀察店裡的裝修和菜品的種類,不時還記錄一下,看上去有些鬼鬼祟祟。
出于對江芸母女兩人的了解,姜君妍用腳都猜得出趙媛媛必然沒安好心。
但是開店營業必然不能無理由趕客,姜君妍隻能跟何歡商讨了一番後,默默地做了些準備,但是好在趙媛媛出現了三次之後,便沒有現身了。
百味自選快餐則因為食材好,菜品味道好,服務到位飽受好評,一傳十十傳百,生意天天爆滿,成為這一條街上生意最好的店。
本來一家店獨大多少有些搶生意,周圍的店鋪也有些怨言,但因為何歡總是态度好且送些好吃的好喝的,再加上因為百味自選快餐打出了招牌,引來了新一批的顧客,也算是一人得道,周圍的生意反而比往日更好了些,便引得周圍的店長也都開開心心。
直到一個月之後,對面一直空着的店鋪突然拆開了外面的擋闆,這才發現對面的店鋪不知道什麼時候被重新專修了一番,挂出了新招牌:江姐自選快餐,裡面的裝潢幾乎是對标百味自選快餐的,除了裝修風格更加華麗精緻以外,吧台的布局以及燈光都一模一樣。
一時間,整條街道都沸騰了起來,還以為何歡是生意太好又開了分店,結果得證并非何歡開的,不由得都有些驚掉了下巴,暗自觀察對面的動靜,一周之後,對面的店鋪開張并且打出開業大酬賓第一天半價的時候,大家才看清楚對面的店主是個風韻猶存的三十歲少婦,帶着一個和姜君妍一樣大的女兒。
街坊裡往往沒有秘密,很快整條街的人都知道江芸原來是住在何歡家裡的,因為跟何歡的前夫姜磊搞婚外情,最後被何歡轟了出來,攀上了更高的高枝,最後居然開了個幾乎一模一樣的店在何歡對面,看來便是沖着當年那口怨氣來的。
事情傳到何歡和姜君妍耳朵裡,便也都對于江芸的目的心知肚明,雖然很不舒服對方抄襲設計的行為,但是也不能阻止對面的開店,便也就當作沒看見。
對面的江芸似乎是鐵了心的要把百味弄黃,幾乎百味有的菜品,她們也做,價格更是隻有何歡這邊的七折。
因為百味店鋪本來就不大,慕名而來又搶不上的人很多,餓着肚子便都往江姐那邊擠,嘗試了幾次,發現兩邊味道大差不差,縱然江姐家的沒有百味味道好,但是也有八成像,再加上能夠用更少的錢買到更優質的服務,江姐幾乎沒用一個月便分流走百味的一半用戶。
一時間百味的都有些着急,何歡便召集大家開一個緊急會議。
“那個姓江的真的夠了,不但搶人,現在還搶生意,今天好像又降價了。”何楚行做事從來都實誠,沒有遇到過現在這種惡性競争,急得白頭發都變多了。
“對啊,最惡心的是,營業制度和裝修完全就是一比一複制,除了工作的人不同,簡直就是抄襲啊!”餘佩也被氣的夠嗆,“要不是這些不受保護,我都要去法院告她們了,太惡劣了。”
“要不要我帶人把她們端了?”崔華不鳴則已一鳴驚人。
“别别别,這樣我們可要一起蹲局子裡。”裴玉連忙阻止華姐的非法行為,沉思了片刻道:“其實這件事情明眼人都看的出來是惡性競争,打價格戰,看誰的底較厚,耗死另外一方,這種惡性競争的環境下,想要破局,那隻有提高自身水準,做出特色,留住食客,這才是最好的破局方法。”
裴玉做為正兒八經從小鋪子做成工廠老闆的女強人,說話的确比較有水準,一時之間,本來群情激憤的人們也都沉下了心,仔細想了想這件事的問題,最後一緻點頭同意她的說法。
“裴姐說的對,打出特色,可是我們定位就是自選快餐,吃的也不過是各種家常菜,能夠打出什麼樣的特色?”何歡也有些為難。
“也是,百味快餐打的就是經濟實惠的招牌,吸引的顧客群體也是一般工資水平的,也不能通過提高飯菜的價格水準來篩選客戶啊?”餘佩又陷入了悲觀之中。
看着一衆長輩們都進入了僵局,一直沉默的姜君妍輕聲咳嗽了一聲,頓時吸引了所有人的注意,“如果采用集卡制,或許可以打破這個被動的局面。”
“集卡制?”這個新名詞瞬間勾起了大家的好奇心。
第59章破局的方法
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