二人點了點頭,完全能理解她的想法。
她拿出兩個碟子遞給他們,讓他們選取自己喜歡的食材,但是忍不住暗戳戳地給他們提建議:“這有兩種鍋底,但是我強烈建議您試一試紅油辣鍋。不吃一次辣鍋您都無法理解麻辣燙的真谛。雖然是很辣,但是配合上我的秘制麻醬後就隻是一般辣了。”她滿臉驕傲地指了指放在旁邊桌上一個超級大碗,裡面裝着她研究好幾個日夜才勉強滿意的麻醬。
對于她這種麻醬瘋狂愛好者來說,現在這種程度的麻醬她根本就不屑一顧,不過實在是古代條件有限,但糊弄這群古代人能算得上是綽綽有餘了。
吳主簿看了看紅的刺眼的鍋底,光是靠近,他的鼻子和舌頭就已經無法承受了,所以他乖乖地從骨湯鍋裡拿菜。骨湯熬制成奶白的,湊近還能聞到肉香味,他滿意地點了點頭。
倒是楊典史,他似乎成為了祝南星的腦殘粉,一聽她傾情推薦,就立刻無腦下單了。直接無懼辣鍋給他帶來的威脅,唰唰唰的拿了一大把。
祝南星欣慰地笑道:“還是楊典史深得我心。”
二人餓的不行,麻利地選完菜品,祝南星數好簽子收了錢,在裝了菜的碟子上淋了一大勺麻醬,淺褐色直接蓋過了菜,整個碟子上隻能看見麻醬。
二人:……
她拿起一個小鐵碗,親切地問:“蒜汁要不要?”
吳主簿猶豫:“吃完後味道會不會很大。”
“不會哦,回家一漱口就好了。實在怕味道大就少加一些,隻加一點點味道都會立馬不一樣。”她笑着說。
剛剛已經拒絕過她一次的吳主簿這次不好意思再拒絕了,猶豫再三後還是點了點頭。
至于楊典史,已經成了一個無情的點頭機器了。
“我建議二位到旁邊的桌子去吃,雖然加菜比較不方便,但是圖個清淨。一會兒其他顧客來,都圍在鍋子邊,擠來擠去的,給您帶來的體驗感會不太好。”
她領着二人到不遠處的桌子,“祝您二位用餐愉快。”
回到鍋前,祝南星把鐵簽子仔細洗淨後串上新的食材放到鍋裡。
很快就有新的客人來了。
“祝姑娘,我來了。”
來的人是這條街上打鐵的師傅,他遞給祝南星一張紙,“這個優惠單子還能用吧?”
她接過,确認是自己的筆迹後收到一旁的小包裡,笑着對他說道:“當然有用,我這個活動沒有截止日期,隻要拿着單子就能優惠。買十串送三串,您看您想吃點什麼?”
這個優惠單就是她引流的第二個方法。
如果單純隻靠街坊鄰居的宣傳和照顧,她的生意早就做不下去了。
當前經濟局勢緊張,百姓肯定不願意花錢嘗試新鮮事物,尤其是她賣的這種聞所未聞的古怪小吃。
但人都有這種心理,即“如果是平時我肯定不會嘗試但是突然有了優惠這個便宜不占我渾身難受所以為了優惠我也要試試”心理。
祝南星就抓住了這種想法,剛擺攤的幾天,她不僅宣傳自己開業迎賓小吃打折優惠,降低了早上煎餅和夜間麻辣燙的價格,而且給買煎餅的顧客送上了麻辣燙買十送三的優惠單,單子是自己用毛筆畫的,她動了些心思,還搞了個防僞标志。
買一個煎餅送一張優惠單,多買多送,不僅誘惑了居民來買自己的煎餅,還鼓勵他們下班時來嘗嘗自己的麻辣燙。這種方法幫她吸引了不少顧客。
當然,最關鍵還得是她對自己的小吃有自信。顧客們一品嘗,發現确實新奇又好吃,即使活動結束,沒有優惠的平價也不是很昂貴,他們就會拉着親朋好友時不時就過來買一些,就比如楊典史和吳主簿這樣的情況。
天色漸暗,愈來愈多的人下了班,被這股香氣吸引過來,攤子上一時間變得熱鬧起來,伴随着此起彼伏的說話聲和笑聲。
祝南星不讨厭這種吵鬧聲,正相反,她很喜歡這種喧鬧。
以前她下班回來,最喜歡的事情就是到髒攤兒上,來幾串烤面筋,一碗臭豆腐,在麻辣燙攤兒找個位置坐下,挑幾串麻辣燙,一邊吃一邊跟食客和老闆有一搭沒一搭的聊天。大家全都是陌生人,可她卻覺得彼此之間沒有隔閡,也沒有什麼不能說的。他們從家事到國事,沒有什麼不可說,這就是煙火氣,這就是人間。
她希望在這裡也創造出一個她愛的煙火人間。
甜水巷口賣茶葉的老闆娘秦氏氣質很好,雖然坐在鍋子邊,但絲毫不影響她吃麻辣燙的優雅端莊,就像一位仙子。
可是仙子落入煙火,免不了沾上人氣。
她此時正跟身邊的食客聊八卦,語氣誇張地說:“你們知道嗎?住在夕水街的張尚書,家裡很有錢的那位,他的續弦和原配所出的那位嫡小姐發生口角了,鬧的可兇了,據說嫡小姐差點在閨房内自盡呢。”
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