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第217章 米大砍刀（第2頁）

還别說，陳二虎真是個天才。

這招式确實十分強大。

反正蘇木第二天早上出來的時候不要太得意。

唐柔這邊走路都有些費勁，幹脆就不起了。

蘇木作為一個信守承諾的人答應别人的事情一定會完成。

今天早上準備弄點豆腐腦吃。

豆腐腦是一個非常神奇的食物。

不管是甜豆腐腦還是鹹豆腐腦都挺好吃。

蘇木相對還是喜歡吃鹹的。

鹹豆腐腦還有一種衍生産品，辣豆腐腦。

說白了就是鹹豆腐腦裡面加辣椒。

這個因人而異，蘇木就不喜歡加辣椒。

豆腐腦制作起來還是比較簡單。

好不好吃全看豆子香不香。

依舊是系統在某個大佬那裡偷來的極品豆子。

蘇木發現這個大佬真是一個絕頂美食家。

他搞出來的食材每一個都是極品中的極品。

豆子蘇木昨晚已經用靈泉提前浸泡好。

撈出來放入破壁機打成豆汁。

然後拿出一塊紗布将豆渣過濾出來。

剩下的就是純正的豆漿。

将豆漿混入一定比例靈泉然後開始加熱。

趁着加熱的功夫蘇木也不閑着。

攪拌出來的豆渣可是好東西。

蘇木拿出一個平底鍋倒入極品豬油開始煎豆渣餅。

這個非常簡單，隻要不怕被崩一身油。

豆渣團成球往鍋裡狠狠一摔就可以了。

慣性加上沖擊會自動讓它變成一塊餅。

然後把這塊餅煎至兩面金黃就可以了。

等蘇木将所有豆渣煎成金黃色的豆渣餅之後豆汁也燒開了。

但蘇木并不着急取出，而是放入一定量澱粉攪拌均勻。

這一步很重要。

和做豆腦沒啥關系，蘇木想要的是豆皮。

随着溫度降低豆汁上面會凝結一層豆皮。

這也是非常好的食材。

蘇木準備用豆皮制作蛋卷。

不過在這之前蘇木還要做一件事情就是讓豆漿變成豆腦。

正常情況應該是往裡面加入内脂粉等待凝固。

但是蘇木這邊主打一個純手工加純天然。

這空科技與狠活可不興。

烹饪想做到這種事情還是非常簡單。

内脂粉不過就是起到凝固作用。

原理是改變分子結構。

這種事情對于蘇木來講加與不加完全沒有區别。

他直接可以通過烹饪手法改變分子結構。

不需要使用這些科技與狠活。

做完這些蘇木開始制作蛋卷。

一種食材做多種食物這是蘇木最喜歡做的事情。

畢竟本質上他還是一個不喜歡麻煩的人。

蛋卷就比較簡單了。

拿幾顆黃金級的鳥蛋，把鳥蛋打成蛋液加入少許鹽和味精。

隻有就是制作環節。

蘇木這邊廚具比較齊全。

正常制作不需要這麼講究。

簡單來講就是先倒入一層蛋液等它凝固在上面鋪一層豆皮。

然後繼續加入蛋液豆皮。

按照這種規律，想制作幾層的蛋卷就搞幾層。

每層之間還可以根據自身口味加入一些火腿配菜啥的。

蘇木這邊家境一般隻能吃最普通的。

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