書本網>四合院：60年代一廚子 > 第10章 試菜（第1頁）
第10章 試菜（第1頁）
“哇？！真的假的？這麼年輕？”
“豐澤園？那是什麼地方？”
“那地兒你都不知道，我跟你說……”
整個食堂都竊竊私語起來，大多數的眼睛，都挂在了曹魏的身上。
還有好幾道帶着敵意的目光。
沒别的，這後廚，不單單是一個炒菜師傅，有人上，就有人下。老師傅退了，那自然有人頂上來，如果手藝不能服衆，那說再多也白扯。
“喲，那正好，可算是幫了大忙了，沒您帶過來，我們這兒中午都不知道該咋辦呢。”魏威一拍大腿，說得跟真事兒似的。
“行了行了，正好，大家夥都在這兒，曹魏，來，露一手？”
“成！”曹魏掃了一眼今天打算做的東西，其實這年頭，能做的東西不多，恒定的就那幾樣，白菜、土豆、紅薯之類的東西，偶爾有些其他的蔬菜。至于肉類，那得看年景，十天半個月的有一回就算是不錯了，大多數時候，有點葷腥就可以了。
“主任，用不用……”
“不用，我說小曹啊，就這些個東西，整兩盤好吃的，一熱一涼，就地取材。成不。”李懷德眼睛微微眯起，向曹魏發起了考驗。順帶着瞪了魏威一眼。
這也就是自己人，這要不是自己人，他估摸着得罵死這貨。
新來個廚師，試菜說得過去，但你試個菜還要特地去倉庫拿好東西來試，咋地？你是為了試菜還是為了吃好的？這衆目睽睽的，一點兒眼力見都沒有。
“成。”曹魏也不廢話，直接就上手。
拿起一黃瓜，放在桌案上，随手抽出案闆上的刀，先拿起來看了看，又到磨刀石那邊磨了磨。
“裝模作樣。”有人小聲嘟囔了一句，聲兒不大，聽到的人不多。
曹魏沒理會，刀磨好了，開切！
“咄咄咄咄咄……”
菜刀和案闆敲出了一陣悅耳的交響曲，那速度，快得幾乎肉眼無法看得見，系統評價個刀工熟練，但是在這個熟練之中，亦有高低。按照曹魏自己的理解，他大概處于那種即将突破，快要突破的境界。這蓑衣黃瓜，切起來，毫不費勁。
切完之後，沒切之前怎麼樣，切之後還是怎麼樣。
這一手，直接就把人鎮住了。
“這，不是已經切了嗎？咋跟沒切一樣？”一洗菜的大媽好奇地問道。
曹魏又順帶手地調了一碗醬汁，随後，神奇的事情來了，随着醬汁淋下，在衆人的驚呼聲中，那黃瓜像是一朵花兒一樣展開了。
曹魏并沒有表現得很滿意，把一盤子放在了李懷德面前：“蓑衣黃瓜，還差點意思，這兒沒我用的調味料，這醬汁，是我臨時調的，味道大概會差那麼一兩分，叔兒你将就吃。”
“魯菜？”李懷德沒有立馬動筷子，反而問了一句。
“昂，我拿手的是川菜和魯菜。”
“那你下一道是香辣土豆絲。”
“對，您是個吃家。”曹魏沖着李懷德豎了個大拇指。
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