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第111章 祖孫一起出攤（第1頁）
兩道菜炒好後，馮正明接着開始準備紅燒茄子。
把做把子肉剩下的一些邊角料拿出來，全部都給切成細碎的小肉丁。
肥瘦也不用過多去挑選，反正肥肉多的話出油多了，反倒是可以讓茄子燒出來更香。
清洗好的茄塊瀝幹大部分水，然後在茄塊上撒上一層薄薄澱粉。
鍋中倒入比較多的油，等到油溫大約五六成熱的時候，把茄塊下鍋進行油炸。
馮正明不會油炸很久，伴随着油溫升高，茄塊外面澱粉殼被炸得硬了就把茄塊給撈出去。
這樣茄塊不會吸進很多的油。
然後把大鍋裡大部分的油舀出去。
鍋裡剩下一些底油，把細碎小肉丁下鍋煸炒。
小肉丁炒得要比較久一點，盡量把肥肉的油脂都給煸炒出來。
等到小肉丁煸炒得有些焦，接着把準備好的蔥姜蒜末下鍋煸炒出香味。
然後下入甜面醬先把醬給炒開，接着烹入醬油炒出香味，再加入很少一點的。
把用雞架、骨頭炖煮又經過過濾和沉澱的湯加入鍋中。
再進行一番調味後，直接把大量的茄塊下鍋開始進行燒制。
看着馮正明全程也不廢話，就是一個人非常迅速完成。
旁邊馮宗嘏說：“正明看你幹活真是有一點享受，你幹活真的是很利落。”
接着看到馮正明順手會把竈台案闆用抹布擦幹淨。
老爺子補充誇獎：“而且你會把竈台案闆都收拾很幹淨。”
馮正明笑着說：“爺爺這些都是師父教的，不瞞您說，以前我們師兄弟因為不順手收拾案闆和竈台這事，沒少被師父打。”
馮宗嘏聽了笑起來：“哈哈哈，該打，順手就能收拾，伱們不順手收拾幹淨，等積累多了肯定比較難清理。”
馮正明說：“對啊，師父以前也這麼說。”
等到紅燒茄子出鍋，馮正明對馮爺爺說：“我們先吃飯，吃了飯我再去火車站賣盒飯。”
老爺子點頭：“行，先吃飯，忙活了一早上，你早上吃的那麼多早飯應該也都消化的差不多了吧？”
馮正明點頭：“還真是，基本都幹活消耗掉了。”
祖孫倆一起吃了午飯。
午飯實際上也就是吃馮正明準備拿去賣盒飯的菜。
再搭配上把子肉，實際上午飯已經很豐盛，可以說是葷素搭配，有肉有蛋，真是營養均衡。
吃過午飯，馮正明開始準備去火車站出攤。
先把小推車推到院子裡，按照馮爺爺的指點，從家裡拿了個煤球爐放在車上，把一大鍋把子肉坐在煤球爐上，三鍋菜也是分别放在推車上。
兩桶米飯也放在推車下層，還有一桶米飯和飯盒、一次性筷子之類東西放在三輪車上。
全部都準備妥當，馮正明把三輪車和推車分别推出小院。
把推車挂在三輪車的後面。
在馮正明要出發時，看到馮爺爺鎖好家裡門跟出來。
“爺爺，你這是要跟我一起去？”
老爺子笑呵呵說：“吃了飯，中午也沒什麼事情，我跟你一起去看看。”
馮正明問：“爺爺你不用午睡嗎？”
老爺子說：“午睡什麼啊？年紀大了，哪有那麼多覺可睡？”
不等馮正明再開口，馮宗嘏問：“怎麼？不想讓爺爺跟着一起去看看？”
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