在馮家幹飯鋪裡,馮正明也從馮爺爺口中了解到趙超興家的情況。
“說起來,趙超興家做把子肉的手藝,也算是跟我們家學的,當年趙超興父親在我家的鋪子裡當過一段時間的夥計。”
張宏偉聽到這,立刻說:“姥爺,那他家是不是從我們家偷回去的手藝啊?”
馮宗嘏笑着擺擺手:“不是,趙超興父親是正兒八經拜了師,學了做把子肉的手藝。”
馮正明問:“這麼說,那個趙老闆的父親,和爺爺是師兄弟?”
馮宗嘏點頭:“可以這麼說,不過趙超興做法上有所改良,就和你的把子肉做法,也經過了你師父的一些改良一樣,都已經不算是最初馮家幹飯鋪的做法。”
張宏偉奇怪問:“姥爺,為什麼不用以前的做法呢?”
馮勝男立刻說:“宏偉哥哥真笨,當然是覺得以前做法不夠好吃,要改進的更好吃。”
馮宗嘏說:“現在你們正明哥哥做把子肉的配方,是他師父根據我們家以前老方子做了改進,讓把子肉做出來更好吃的配方。”
張宏偉問:“姥爺那個趙超興他家的做法,是他們自己改的?”
馮宗嘏點頭:“對,他以前來找過我,想要我改進後的方子,我當時跟他說,他自己摸索出的新做法很好,不需要用我的方子,沒有教給他。”
馮勝男馬上拍手叫好:“爺爺真聰明,沒有把秘方給他。”
馮宗嘏笑起來:“哈哈哈,不是爺爺聰明,他當初來找爺爺要的配方,也不是伱們正明哥哥現在用的配方,那時候爺爺手上的方子,是正明哥哥師父和我一起研究的,比現在的配方還要稍微差那麼一點。”
沈榮森忍不住感歎:“沒想到,一個把子肉配方也要改那麼多次。”
馮宗嘏笑着說:“都是為了把它做的更好吃。”
段素芬說:“我們鋪子把子肉确實更好吃。”
沈榮森也同意:“沒錯,我們鋪子裡把子肉吃起來不會很膩口,不會有很重的調料味,更多是肉的香味,而且吃過會有那麼一絲絲回甘。”
陳安邦也說:“反正就是好吃,我哥最喜歡吃了。”
馮宗嘏說:“現在鋪子裡把子肉那麼好吃,更多還是正明師父改良的結果。”
馮正明說:“師父信裡說過,是他和爺爺一起改進的做法。”
張宏偉突然開心拍手說:“我們不用怕那個趙超興,他們家肯定沒有我們家好吃。”
馮宗嘏笑着搖頭:“味道這東西,每個人都有自己的喜好,都是做把子肉,趙超興在老街那邊開店能幹那麼久,說明他把子肉做的味道不差,我聽說,他還租下火車站那邊鋪面,準備要在火車站開新店。”
馮正明有些驚訝看向馮爺爺,沒想到馮爺爺的消息如此靈通。
沈榮森說:“趙超興還真是我們最大對手。”
馮正明看到沈榮森一說,大家臉上都浮現出緊張神情。
他笑着寬慰大家:“不用擔心,爺爺不也說了,味道這東西每個人都有自己的喜好,我們不能要求求所有人都喜歡我們家把子肉的味道,要是真的全都來買我們家的,那我們怕是根本就忙不過來的。
而且我們也不用怕别人競争,因為我們除了把子肉,還有其他的招牌菜。”
聽了馮正明寬慰話語,馮宗嘏點頭說:“正明說的對,大家放寬心些,有正明在,我們不用怕别人競争,因為我們肯定不會輸。”
老爺子這麼一說,大家很自然是選擇相信馮正明手藝的。
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