這是一個非常考驗家庭主婦的活兒,竈裡的火星要留得不多不少,鍋蓋不能蓋得太密要留一條不大不小的縫。
分寸把握得好,大年初一早上,烘熟了的花生的香氣撲面而來,剝開來輕輕一撚,花生肉上的那層外衣就脫了,吃起來又香又脆。
否則,花生要麼被烤成焦炭,要麼就沒有烘熟,既吃不到香脆可口的花生,又給人一種不順的兆頭。
花生下鍋後,文珍和德紹夫婦才進房睡覺,他們在忙忙碌碌中也「坐隔歲」了。
初一早上,文珍早早起來,扭着小腳直奔廚房,她先聞到了噴香的熟花生的氣味,心情一下輕松了很多。
她撥開竈口旁爐子上層的爐灰,看到一爐紅通通的碳火,她在心裡确認了去年的晦氣消了,新的一年将是個火紅的年頭。
于是她把小腳步邁得飛快,一邊喊志焰起床,一邊生火做飯。
聽到文珍喊志焰的聲音,德紹夫婦也都起了床,蘭香幫着文珍做廚房裡的活,德紹去挂粽子。
一鍋粽子除了留幾個初一早上吃外,其餘的都被德紹一串串地挂在堂前的柱子和橫梁上。
粽子挂起來,可以保存很久都不會變質,家裡來客人或是哪天想吃了,就取一串下來,丢在飯甑湯裡煮,飯蒸熟了粽子也就煮好了。
一般情況下,年三十晚上包的粽子要吃到農曆二月初二。二月初二時,把粽子解下來,切片用韭菜、大蒜葉和青菜芯炒起來吃,又香又糯,過了二月二便很少有人家還有粽子吃了,到端午節時更是沒有粽子吃了。
端午節不吃粽子,這是婺源民俗裡的一個特别之處,可能在全國範圍内獨此一例。
端午節婺源民俗吃食是鹹鴨蛋和面條,端午節前二十來天,陸陸續續地就有人家開始腌制鹹鴨蛋了,把鴨蛋買來洗幹淨放入陶罐裡,把水燒開冷卻後加食鹽,再把鹽水倒入陶罐裡,鹽水要完全淹沒鴨蛋,稍作密封放在陰涼處。
到端午節時,打開陶罐,撈幾個出來清洗一下,用一個碗裝起來擱在飯甑沿上蒸熟下面條吃。
過了端午節,當家裡請匠人或是來客人時,從陶罐裡撈兩三個鹹鴨蛋出來,放在米胚上蒸熟後切開,當作一道盛情款待的大菜,有些人家到了中秋節時陶罐裡還有鹹鴨蛋,不過這時的鴨蛋已經非常鹹了。
有些新媳婦,可能出嫁前在家裡沒有從母親那裡學好這門手藝,腌蛋時出現鹽分把握不好、存放的地方不妥當等問題,把鴨蛋腌臭了,導緻小兩口在端午吃不到鹹鴨蛋。
文珍的預感沒錯,那年一家人都沒有生什麼病痛,日子過得比較順當,蘭香在11月份生了頭胎,是一個女兒,取名叫華娣,新生命的出生給這個家庭帶來了非常喜慶和朝氣的氛圍。
12月初頭,闊嘴旺的老婆蓮枝也生了頭胎,是個大胖小子,取名叫家寶,蓮枝的奶水不夠,經常把兒子抱到蘭香這裡來吃奶。
蓮枝每次把孩子抱過來吃奶時,文珍都要湊過去,在孩子的臉上輕輕地掐一下,和小孩「嗚啊嗯啊」地說一通,等小孩吃完奶後,又要搶過來抱一陣,逗一會兒再還給蓮枝。
闊嘴旺家也是人丁不旺,所以他養父把他抱養過來接續香火,并給他取名為旺丁,蓮枝的肚子很争氣,頭胎就給闊嘴旺生了個兒子,一家人把蓮枝當恩人一樣捧得高高在上,把家寶當寶貝一樣捧在手心、含在嘴裡。
自生了家寶過後,蓮枝每天早上和闊嘴旺争東司時,罵闊嘴旺的嗓門比以前更加大了。
蘭香生了孩子沒多少天就和德紹一起到田裡地裡去幹活了,而蓮枝卻一直在家養到過了正月,才開始到龍水河裡去洗衣裳。
對于這種待遇上差距,蘭香無處說理,隻好調整自己不去和人家相比,既不在村人面前說委屈,也不在德紹和公公婆婆面前表露,蓮枝每次抱孩子過來吃奶,蘭香總是很樂意地把孩子接到,有時奶發脹了,還會在後門口喊:“蓮枝呢,把家寶抱過來喲?”
十月半,德紹打了很多糍粑。到十月半時,一年的農活基本結束,新鮮的糯米也收成了,為了慶祝一年的收成,以及彌補身體在前期緊張繁重的勞動中的損耗,家家戶戶都要打糍粑來吃。
另外,華娣馬上就要滿周歲了。按習俗,孩子滿周歲要向本家和娘家的親戚分送點了紅的糍粑。
在大圓匾裡灑下一層薄薄的米粉,把糍粑打好後,捏成鴨蛋般大小晾在匾裡,再用筷子頭沾紅墨在每個糍粑的中間點一下,晾幾天等糍粑幹硬後,就可以拿去送親戚了,一家十來二十個。
十月底,德紹開始給親戚家送糍粑,給蘭香的兩個哥哥家送糍粑時,是德紹和蘭香一起去的,順便把前年借的幾升早米和糯米也還了。
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