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飯盒（第1頁）
走廊的包間門口會有專門的服務人員等待，負責上菜或者随時應付包間裡客人的招呼！
服務員看見傻柱端着一個木制的方盤，上面托着熱氣騰騰的大瓷盆，趕快敲敲門，聽見一聲“請進”的時候，剛好何雨柱走到門口，不得不說能來接待貴賓的服務員素質就是高！
傻柱在她的帶領下走進包間，張經理看見他，問道：“小何師傅，你怎麼親自來上菜？想必有什麼說道吧？”
說完之後對在坐的客人介紹何雨柱，說他是酒樓川菜主廚的高徒，論輩分，屬于川菜掌門人陳松如，陳大師的徒孫。
今天特意推出一道新菜來，請領導品嘗，希望領導給提提意見！”
傻柱聽見經理這麼照顧自己，趕緊把手裡的菜放在桌子的中央，請服務員遞給自己一瓶酒，倒出來少許，淋在水煮魚的表面，用火柴點燃。
“彭”的一聲，菜盆上面燃起了火焰，對着在坐的所有人說：“祝願我們的祖國越來越強大，希望咱們老百姓的日子越過越紅火！”
“各位領導，這道菜叫水煮魚片，取草魚切成魚片，用黃豆芽，黃瓜，油菜當配菜，以川菜口味調制湯底，汆燙而成，魚肉滑嫩鮮美，配菜更是麻辣鹹香，請大家品嘗指正！”
“經理，你們慢慢吃，我廚房還有工作，先回去忙了。”說完轉身就走。
他明白自己現在年紀還小，也沒有出師，就算自己刻意去巴結領導，也不會被多看一眼，不急，才1951年，時間還早，優勢在我！！吼吼吼！
回到後廚，跟師傅把情況做了彙報，師傅對他今天的表現很滿意，拍拍他肩膀，遞給他一支煙，讓他坐在休息室的桌子旁邊歇一歇。
“柱子，你的刀工已經過關了，就算是我，現在也遠遠不如你切的均勻。以後我炒菜的所有材料都交給你來切。”
“我炒菜的時候，隻要你不忙，可以在旁邊學習，我也會給你講解做法和其中的竅門！”
“知道了，師傅。對了，師傅，張經理說我可以享受二竈的待遇，那我現在一個月多少薪水啊？”傻柱熄滅手裡的煙，又給師傅的茶杯續上熱水，小心的問道。
“你這個傻柱子，誰要是說你傻，他才是真的傻！”
“二竈每個月75萬薪水，每天下班可以帶一個葷菜，一個素菜，用當天剩下的邊角餘料炒就可以了。徒工和幫廚就隻能自己想辦法打包一些客人沒怎麼吃的剩菜了。”
“跑堂的小二和包間的服務員都會把客人沒怎麼吃的菜端來後廚，後廚人員打包剩下的就是他們的了，他們可以在夜間打烊以後用來給自己加餐！”
“師傅，那主廚呢？”
“哼哼，你小子現在就惦記主廚了，你還差的遠呢。”
“主廚在一般的酒樓相當于一竈，就是專門制作店裡的招牌菜，每個月薪水百萬以上，主要看手藝，手藝越高，薪水越高，每天晚上可以帶兩葷兩素四個菜回家，而且，不受材料限制，想炒什麼都行。”
“隻有到了你師傅我這樣，手藝好，名氣也大，薪水才會近千萬，帶菜更是沒人管沒人問！你小子，好好努力，争取早日出師吧！”
“那是不假，師傅，您是誰呀，您可是川菜掌門人陳松如，陳大師的徒弟，以後也是要做國宴的名廚，能吃到您親手做的菜，那得喊到榮幸！您放心，師傅，柱子絕對不會給您丢臉！”
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