書本網>一道魚羊炙，蔡闌苦尋二十年 > 第32章 臨清面醬（第1頁）
第32章 臨清面醬（第1頁）
“能引薦一下嗎？”
白慶桦絲毫沒有猶豫，就順口問出了這個問題。
但姜聰并沒有回答，隻是關小了火，回身從箱中又取出了一個玻璃罐，将其中如同稀釋果凍狀的半透明湯凍倒進了鍋中。
問題問出口後，白慶桦就知道自己不該問的。
對于廚師而言，好的調味品來源，和菜品配方同樣重要。
這種品質的調味料，絕不是普通貨色，很可能是獨家特制的。
他這麼問，等于是在打探底細了，的确有些不妥。
見姜聰不回答，他趕忙開口：“不好意思，小夥子，我多問了。”
“沒事。”
姜聰攪動着鍋中的湯凍，讓它逐漸融化，一邊随口解釋：“這幾個料是我朋友做的，自家吃，不外賣，沒有人情在，别人買不到的。”
“果然。”
白慶桦恍然點頭：“我就說市面上沒見過這麼好的料，原來是自家做的。”
說着，他又看向了幾瓶醬料。
幾個透明土氣的玻璃瓶，在他看來卻像是金銀珠寶一般，看得眼饞。
姜聰能理解他，專業廚師在看到頂級醬料的時候，的确會情不自禁。
就像是賽車手看到了頂級賽車，色胚看到了絕色美女，隻想擁有。
不過白慶桦好歹也一把歲數了，地位不低，并沒有再出口追問，維持住了體面。
可後方的吳評委卻念頭一動，笑着開口勸說：“寶劍贈英雄，紅粉配佳人，這麼好的醬料，能做不少好菜出來呀！
小朋友，你朋友有這麼好的手藝，隻做些人情買賣，未免也太浪費了。
你要是能介紹白會長認識一下，說不定有機會可以把手藝發揚光大，造福更多的老百姓呢？”
姜聰看了他一眼，卻隻是笑了笑。
這個吳評委倒是會說話，借白會長的東風，畫得一手好大餅。
還把手藝發揚光大？
要是那麼好發揚光大，還等得到你來說？
就這點醬料，姜聰還是靠着爺爺生前的關系，以及祭壇的加持，才好不容易才弄到的。
别說白慶桦了，就是楊再鑫再世，也未必能有這麼大的面子。
見姜聰不說話，吳評委還想繼續勸說，卻被白慶桦勸住了。
“小吳，哪有這麼随便亂打聽的？再說了，這麼好的料，會愁賣？”
白慶桦感歎：“而且這種品質的作料，明顯不是能大規模生産的，人情不到位，咱們就别想了。”
說到這裡，他頓了下，才看向姜聰問：“小兄弟，我就不問你朋友是誰了，你能說說他們都是哪裡人嗎？”
姜聰沒有回答，而是笑着反問：“要不您猜猜？”
“你這是考我啊？”
白慶桦也樂了，但也被激起了興緻。
看着幾個玻璃瓶，他略一思索，就指着甜面醬的瓶子，問：“我能嘗嘗嗎？”
姜聰擡手示意他請便。
見狀，白慶桦就沖身後跟着的工作人員要了雙一次性筷子，從瓶中蘸了些甜面醬，送入了口中。
細細品味片刻，他就露出了幾分笑意：“國内口味一般都是南甜北鹹，但如果是面醬的話，那北方的面醬，是要比南方的面醬甜的，主要是原材料品質不一樣。
這個面醬明顯是北方産的面醬，甜度很高，品質很好，所以可以直接排除南方的幾個大醬園了。
北方醬園裡，大醬園首推江北四大醬園，也就是京城六必居醬園、保定大慈閣醬園、臨清濟美醬園，還有濟甯玉堂醬園。
六必居醬園以黃醬著稱，面醬不算招牌，所以也可以排除。
剩下的就是保定面醬，和臨清、濟甯面醬了。”
說到這裡，他又仔細回味了下，才繼續開口：“保定面醬滋味不差，但比魯省面醬更厚重。
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