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第71章 簡略過程(第1頁)

紀尹還是答應在張碧翠家所承包的稻田中看水,他那天下午把行李搬到泵房中後,碧翠就讓他去往她家中吃晚飯,她所騎着的二六自行車帶着行李等物品,她就騎着自行車先回家,紀尹隻能是步行去往她的家中。他還是能找到碧翠他們的家,他們的家不算是在魚香甸的中心地帶上,她家的房屋在主街道南邊最靠後的位置,還有條小胡同名稱為掌字胡同,她家離主街道約有五六十米遠,掌字胡同中還是有着商家店鋪,商家店鋪的門面沒有主街道的大氣,紀尹從稻田中的泵房到達公路時約有二裡地,他從公路上到達碧翠的家中約有二三裡地。他對碧翠家庭情況還是有所了解,他能夠找到碧翠他們家。紀尹去年和李石頭幫助他們家收過秋,他和李石頭還在他們家中吃過幾頓飯。

他到達鎮上的主街後,他還是找到了那條掌字胡同,胡同當然沒有主街道寬泛,掌字胡同的寬度能夠并排行兩輛農用車,這個胡同能夠錯開車,這個胡同就不會出現堵車情況。胡同中商家店鋪很稀少,店鋪的門面就算是小型小賣部,小賣部也就是經營煙酒茶糖等生活日用品,小賣部無法和主街道兩旁的大門面相提并論。他看到有些房屋沒有主街道兩旁的房屋高大氣派,成排的房屋卻顯出濃濃的煙火氣,他看出成排的房屋院落在建蓋時象是經過統一規劃,房屋和院落就顯得相當整齊。紀尹知道楊樹鎮上的各家的房屋院落并不整齊,各家在建蓋房屋時有早有晚,各家的院落還是有大有小并不顯得規整,有的是石牆院落還有的是磚牆院落,各家院落的房屋還是高矮不同,山區中大多村莊稱為自然村莊是名副其實,尤其靠近大山的山溝子能發展畜牧業。魚香甸鎮上的住戶居住的房屋院落都經過統一規劃,各家各戶的院落圍牆都是很高聳的紅磚牆,牆體的高度要比房屋的高度略矮,在院落外無法看到院裡的情況,各家的大門大多都是鐵質大門,各種材質的大門設計的相當考究。有些住戶的院外或院裡還是生長着樹木,這些樹木不是山區村莊中生長的楊樹榆樹和松樹,這裡的樹木大多是柿子樹古槐樹和核桃樹,紀尹在掌字胡同中行走時,他沒有看到熟悉的古榆樹和古楊樹。

紀尹那天到達碧翠家的院落門前時,兩扇鐵大門已經開啟,她家的長方形院落相當寬闊,三米多高的院牆完全是用紅磚所壘砌,院落中新建蓋的四間正房很高大,房屋的牆體完全是紅磚壘砌而成,紀尹早就知道建蓋這種房屋用的各種木料完全是松木,松木的主産地還是在山區,魚香甸鎮上有往出銷售松木的商家,紀尹去年在鎮上趕大集時,他去往過往出銷售木材的院落,院落中堆放的大多都是松木,松木還是分為油松樟子松雲杉等,建蓋房屋的柁檩椽相當夠規格,各種木料都非常直苗沒有彎度,他當時還向買木料的那位大叔詢問過那些木料的價錢,大叔用手比劃出的價格高的令他吃驚。紀尹知道自家老房所用的木材大多是桦木和山楊木,當初建蓋房屋時都用不起價格高的松木,桦木和山楊木當然沒有松木的價格高,還有些人家建蓋房屋時使用的是有彎度的檩和子椽子、,紀尹知道山區中的松木大多歸國有林場管理,林場的職工建蓋房屋時都用不起松木。他還知道自家建蓋房屋的牆體完全是石頭,山上的石頭多不用花錢購賣紅磚。他知道碧翠家新建的這四間房屋要花很多錢,自家所居住的老房屋無法和這種高大上的房屋相比較,自家老房的高度和寬度更比不上這種房屋的高度和寬度。碧翠家的四間正房所安裝的門窗很講究,窗子是松木框的大玻璃窗,幾個屋門是鐵門。楊樹鎮上最有錢的人家蓋出這種樣式的房子很少,她家的新房院證實家底的富足,個人家居住的房院還能體現家庭的富裕程度。碧翠家的院落中還建蓋着三間西廂房,幾間廂房并不顯得矮小,她家并沒有飼養着雞鴨和豬,還沒有飼養着牛馬等大牲畜。

她家院落靠東邊還生長着兩棵核桃樹,核桃樹不遠處還有着幾畦蔬菜。空閑的大院子中都是水泥地表面。在院落的東邊處還停放着一輛手撫拖拉機,這種拖拉機的價錢當然沒有四輪拖拉機的價錢高,手撫拖拉機主機隻有兩個車輪子,後邊所牽引着的車廂還是有兩個車輪,手撫拖拉機能夠摘下後邊的車廂,在種地時手撫拖拉機能夠拉着犁桦種地,主機還能夠牽引着其它農機具。手撫拖拉機還能夠拉地打場,手撫拖拉機就能夠替代牲畜種地。手撫拖拉機适合在平地中使用,它不适合在山區中種地和拉地,山區中大多數耕地是山坡地,手撫拖拉機在山坡上行走容易側翻,四輪拖拉機最适合在山區中行走。碧翠家沒有飼養牛馬也能種地,種地就要依靠手撫拖拉機,另外都是各家耕種各家的承包地,幾乎沒有幾家在一起合夥種地。平原上的氣候和山區有差異,碧翠家所耕種土地就能種紅薯和花生,另外她家的水缸冬季時還能放在院外,隻要把水缸的外表包裹上厚厚的稻草和棉被後,冬季中的水缸并不結厚重的冰塊,紀尹知道自己的家鄉寒冷,冬天水缸放置在屋裡還有凍上冰的時候。碧翠家的院落中還有着水井,那眼水井就是有着高高井頭的壓水井,使用壓水井時還要經常替換圓形膠皮墊子。院落中靠近廂房的地帶上盤砌着涼竈子,涼竈子的煙筒是不太高的三号爐筒子。紀尹去年和李石頭在碧翠家吃飯時,碧翠就是在院裡的竈台上做出的飯菜,他們圍桌吃飯時還是在院裡搭建的涼棚子中吃的飯菜。紀尹那時看出碧翠做出的飯菜很簡單,最後放置在飯桌上的飯菜還是很有特色,她是用大鐵鍋所烙出的層餅,層餅的中間還有着豆油,豆油是用她家種的黃豆所榨出的油。魚香甸鎮上有着個體油坊,油坊中使用的榨油設備和山區油坊中的榨油設備不同,紀尹知道家鄉油坊中使用的設備是螺旋榨油機,榨黃豆的榨油機是液壓榨油機,家鄉的土地和魚香甸的土地上種的油料不同,油坊中所使用的榨油機就不相同。紀尹知道自家種的油料是油菜瓜子和胡麻,這幾種油料比黃豆出油量高,适合用螺旋榨油機榨油。

紀尹那次是在旁觀看着碧翠動手烙層餅,她把白面活的很軟棉,她然後用斡面杖把活好的面團斡成薄薄的大面餅,她随後就往大面餅上添加豆油,豆油在大面餅上分布均勻後又略加細鹽,她又把大面餅圈起來切成個個塊狀,她把塊狀又用斡面杖斡出了層餅,她最後才把各個層餅放置在大鐵鍋中烙制,她隻是用麥子桔當燒柴,幾把麥子桔就能烙出幾張大層餅。紀尹吃過她烙出的餅後,他才知道母親烙出的白面餅不如這種層餅有特色,這可能和家鄉的水質有關聯。他頭年在家裡試着碧翠的手法烙過層餅,他烙出的層餅永遠趕不上碧翠所烙出的層餅,形狀不是那個形狀,味道不是那個味道,口感不是那個口感。他知道碧翠制作魚類的菜肴很拿手,她會鐵鍋炖魚貼餅子一鍋鮮,她那次制作的幹炸鲫魚幹很符合紀尹的口味,小鲫魚還是有着幾種做法。因為魚香甸周圍有大型養魚池,河流中還有着特殊魚蝦類,小鲫魚在飯桌上就不算上講究的菜類,個頭大的魚類才能上飯桌。

紀尹那天進到碧翠家的院落後,碧翠和她的父母都在家,她的父母還從屋中接迎出來,紀尹被他們讓到裡屋裡後,他就和碧翠的父母說起話語,碧翠先騎着自行車回到家裡後,她就向他們說明雇到紀尹看水的事情。紀尹被他們讓到碧翠父母所居住的房屋裡,她父母所居住的兩間房屋在東邊兩間,房屋寬闊明亮并鋪砌着地闆磚,屋裡所擺放的家具很新穎,紀尹和碧翠都坐在沙發上,她的父母就坐在炕檐邊上,她的父母已經知道紀尹答應在稻田中看水的事情,碧翠大清早去往石料廠接迎紀尹前,她父母就已經同意雇用紀尹在稻田中看水,不然碧翠不會大清早去往石料廠接紀尹,碧翠中午沒有回家吃午飯,她的父母就已經判斷出她已經雇到紀尹。

紀尹還是熟悉碧翠的父母,他去年就知道她父親的名字是張銀金,碧翠還和紀尹說過她母親的名字,紀尹就記得她母親姓佟,他忘記後邊的名字。碧翠的父母的年齡比自己父母的年齡小兩歲,她的父親身材并不高,身子顯得很瘦弱,臉形還很消瘦,按别人說出的是刀條子臉型,他眼睛卻機靈有神,他下颌不長胡須就不顯得老成,他說出的話語相當流利,語調帶着很明顯的當地方言土語。他平時穿着的衣服極為體面,不象普通打工人的穿着。紀尹認為他還是有着領導能力,因為他經常帶領着幾個工人幹零活,他們在村委會和鄉政府幹的零活最多。碧翠說過他們所幹的活計,他們幹的零活有打掃衛生,栽花種草綠化園林,布置标語和畫報,還有時裝卸貨物等等。碧翠的父親就算是領工的小工頭,他的親侄子是村委會主任,他父親在村裡就有靠山,他的侄子當然就要對他格外關照,今年村裡往出承包稻田,碧翠家就能夠承包到一百多畝稻田,這和他的家族勢力有着關系,碧翠說出她家的直系親戚很多,紀尹當然不會關心她家的家庭關系,他最關心的是自己在稻田中看水的事情。

碧翠和紀尹說出了她父母的體重,她父親的體重在一百二十斤左右,她母親的體重在一百三十斤左右,她母親患有腰間盤突出的毛病很嚴重,另外還有其它婦科病,她在走路時身子就顯得變形,她邁出的步伐就顯得十分拖沓,她不能幹強體力的活計,她能夠做飯洗衣服,還會做針錢活。紀尹認為碧翠還是随她母親的臉形,她母親的容貌要比實際年齡顯得年輕,這和她平時的穿着打扮有關聯,她圓潤的臉膛保養的白白淨淨,隻是那雙眼睛顯得小氣,她說話時語速緩慢并且有條不紊。紀尹認為碧翠的母親比自己的母親說話和氣,她的性體不象自己母親的性體那樣暴燥。碧翠為減輕母親的家庭負擔,她回到家裡就要幹各種零活,她會做飯炒菜不說,他還會開那台手撫拖拉機。紀尹和碧翠的父親說出的話語最多,他先說出每月要開給紀尹的工錢。

,他還強調紀尹在幹活過程中的注意事項,他還提到紀尹在泵房中的吃飯起居的事情,紀尹聽出他的說法和碧翠的說法相同後,他還是不停地點頭答應。碧翠的父親還說出要立下白紙黑字的字據,雙方還要動筆簽簽名字,碧翠當時就阻止她父親的這個主張,她的父親也就聽從她的話語。紀尹還和他們說出自家的情況,還說出了家鄉的風土人情,他和倆位長輩說出的話不顯的拘束,他們相互之間的對話顯得自然而然,碧翠看到時間不早後,她就去往院裡準備晚飯,她母親還跟随在她的身後要去幫忙,她父親想留下紀尹在屋裡陪着他說話時,碧翠說出要讓紀尹在旁學習炒菜和炖魚,因為紀尹往後就要獨自做飯,他向她學習炒菜炖魚很有必要。

碧翠是在院裡的大竈中準備做午飯,紀尹看着她把拿回來的黑魚和鳝魚開膛破肚,她還把幾條泥鳅開膛破肚,她摘落魚兒的手法相當娴熟,這幾種魚的身上并沒有鱗片,她把它們的身子切成大段,還在大瓷盆中放上各種調料腌制。碧翠還說出她還是要用鐵鍋炖大魚,鍋裡還要放上鍋篦子蒸白面卷子,她還要用屋裡的竈氣竈炒出幾盤青菜,青菜就生長在院落裡,碧翠在用大鐵鍋中炖魚蒸卷子時,她母親坐在馬紮上給往大竈中添柴,這次竈堂裡沒添加麥子桔和玉米桔,而是用樹枝所用的幹柴,紀尹還能提水等打零雜,他還能随意和他們說出幾句話語,他還是看明白了碧翠炖魚蒸卷子的全過程,她制作的白面卷子還是有着特殊做法,她所炒出的幾樣菜都是家常菜。

紀尹那天在碧翠家吃過晚飯後,碧翠就讓他騎上家裡閑置的自行車,自行車是二八加重飛鴿牌子的自行車,碧翠又在院落中給他準備些青菜,紀尹就騎着自行車返回稻田,當他到達稻田中的泵房時,傍晚還是沒有來臨,泵房中的電機和水泵還在工作,他就拿上挖銑去檢查各個稻畦,他檢查出各個稻畦中不虧水後,他返回到泵房時正是傍晚十分,他就關閉了泵房中的電閘,水泵不再上水後,水泵下的渠溝還聚集着很多魚兒,他不能在晚上抓魚,他晚上要在泵房中早早休息。

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