雲樣齋等鋪子原是王氏自家的嫁妝鋪子,不過蘇妙娣将近出嫁,王氏已把嫁妝單子拟寫出來,這雲樣齋也在裡頭。
兩人正說得入神,見蘇妙真來,王氏撂下賬本,于婆子接過食盒,捧出來兩碗參雞湯。王氏屏退下人,和蘇妙娣各自撚了勺子細細喝來,一碗将盡,王氏笑意滿臉,早有丫鬟接碗退下,王氏道:“真兒,你這廚藝雖少了賣相,但味道卻極佳,色香味裡頭已經占了兩樣了。”
蘇妙娣喝幾口擱下碗:“便是大廚房裡頭拿幾十隻老母雞慢慢熬制的參雞湯,也沒這個味兒呢,真兒,你可是有什麼妙法。”
蘇妙真便道:“我是拿幹菇蝦皮自制了味精,或者說湯精,”從食盒最下層端出那玉色瓷罐,王氏頗感興味地接過。“諾,就是這個。這味精加進菜裡湯裡,能鮮美許多。”
“就似那姜和蒜等物,也不對,卻更像醬料了。”蘇妙娣笑道:“要是那些大廚知道有這麼便宜的法子作出這樣一道鮮湯來,可不都得自慚形穢,真兒,你好巧的心思。”
“這也不是我的主意,我之前在本雜書裡看到的。卻是拾人牙慧。”蘇妙真否認道:“不過我來也正為這件事和娘親商量呢。”
王氏笑問:“你說,娘哪有不答應的。”
蘇妙真便遣退藍湘于婆子等人,讓藍湘自行回院,道:“娘親有個醬料鋪子,專賣花椒等提味之物……這味精,其實也可以拿進去售賣,娘親吃了這湯尚且喜歡,想來别人也能中意……這樣的獨門法子,豈不是能賺上好大筆錢。”
“真兒說得有理,娘,既然是獨樹一幟的訣竅,想來也對鋪子裡的生意也能有所裨益。”
王氏沉吟了會兒,道:“真兒,你這法子自個兒知道就得了,你姐姐跟着明白也極好,娘也不缺銀子,你女工針線上力不能及,那廚藝上能占個先,出閣後也能有賢惠的名聲,何須拱手相讓。”
蘇妙真一愣,笑道:“娘這話聽着可不對,我日後便是出閣,這洗手作羹湯的事也不定能做幾回,何須一定博一個能幹的名?況且味精的制法有好幾種,咱們隻拿最簡便的海帶蘑菇這法子制成味精售賣……”
蘇妙娣幫腔:“娘,咱們這樣的門戶,日後總不會讓真兒去了當家主婦還得親自織布繡花的地兒。平常也就孝敬長輩些錦帕荷包之類,便是不精女工也無妨,總有婢女做來。”
頓了頓,“以我之見,這味精還是湯精的,大可以拿出去售賣。娘前日還說那醬料鋪子虧損了,往年進項也不大,故而想要賣将出去,正愁找不到合适的買主麼。現下倒可試試這個新奇,或許能起死回生。”
“說起來也不是為賺錢,隻是那鋪子也是外祖母所賜,不到萬不得已不賣為好。”
蘇妙娣近一年來都在王氏身邊學治家理财,對王氏手裡的田莊鋪子及現銀都了解地清清楚楚,先前因着王氏拟的嫁妝單子極為豐厚而不安,且她出嫁後沒多久,蘇問弦蘇妙真兩人的婚事又得是大筆支出,心裡略算算,竟得花出去近十萬兩不止。能開源節流總是好的。
王氏也覺得有理,便命蘇妙真把這湯精的制作方子謄了。蘇妙真運筆疾書,廊下進來媳婦子回話道:“二奶奶,王家夫人都應下了,說後日一起去廟裡打醮祈福,趕巧地是在王家遇上了傅夫人,傅夫人聽說有這場熱鬧,也要去呢。至于大奶奶則說最近身子不适,就不湊這個熱鬧了。”
蘇妙真咬着筆杆問:“娘,昨夜裡我聽見外頭鬧哄哄的,可是伯娘得了什麼大病?”又道:“也不對,今兒早在祖母那兒還瞧見大伯娘了呀。”
王氏歎道:“哪裡是她不舒服,昨兒投井死了個丫鬟。”
作者有話要說:
認真看完了紅樓夢和金瓶*梅,三言三拍等等。
感覺古言真的好難寫啊,我當時為什麼腦抽要寫古言,現言明明挺好的,非作死,還是明清時代的大長篇古言!!!要見外男,一般都得隔着屏風啊簾子啊,根本就不能随便出門和人交流,我這還是給我閨女開了一個蘇問弦的挂,不然她完完全全得當個足不出戶的嬌小姐了……能說什麼呢,自己挖的坑自己得填(ㄒoㄒ)~~
第47章
王氏看向蘇妙娣,輕聲道:“就為了那丫鬟和主子似有什麼不妥,大半夜的,你伯娘讓人拿了藤條抽了人幾十下,那丫鬟氣性兒也大,轉眼就自盡了,夜裡被人發現,弄得大房人仰馬翻的……好在那丫頭隻一個寡母,勢單力薄地,不會去衙門裡告……”
王氏又歎:“那丫頭也忒傲氣了,主子賞罰都是常事……不過打了幾鞭子,算什麼了不得的。”
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