“大家請開動吧,嘗嘗我的新菜。”林寶初招呼着。
這一桌菜,隻用色香味俱全來形容,根本不夠。
鮮嫩鹹香的紅燒魚、色澤誘人的燒排骨、湯香味濃的豬肚湯、金黃下飯的炒雞蛋,還有軟爛滿足的芋頭扣肉!
簡直是饕餮大餐、口腹之福啊。
“瞧瞧這些菜式,啧啧。”
許良弼捏着筷子,看着滿桌珍馐不知如何下筷。
“老夫還以為殺豬宴,說的是整桌豬肉炒白菜呢,沒成想,竟是這麼多樣式,好啊,好啊!”
這頓殺豬宴,不僅颠覆了許良弼的認知。
也颠覆了在座所有人的認知。
城中那豬肉鋪的殺豬匠家裡,天天殺豬,可他們家吃的豬肉啊,頓頓是白色的肥肉片。
油足肉厚,可看多了,也覺得不下飯。
但林寶初今兒做的這桌菜,每一個看着都叫人流口水。
都是肉,她做的咋那麼好看呢。
這個朝代的菜,重點隻在于有油腥、能吃飽,在菜的味道和顔色上并不注重。
林寶初做菜,恰恰很看重這兩點。
她給沈戟夾了塊拔絲芋頭,“大家别隻顧着說話,動筷子啊。”
“大家都别互相客氣了,這是爺和夫人的好意,也是咱們辛苦小半年來的反饋。”
五大三粗的周厲率先動筷子,直奔那誘人的扣肉去。
巴掌大的扣肉片,肥瘦相間,挂着湯汁,鋪在白米飯上,爽啊!
“周捕頭,扣肉搭配芋頭片更好吃。”林寶初提醒他。
那大碗扣肉裡,每一塊扣肉中間都夾了一片炸芋頭。
芋頭綿密軟糯,吸滿湯汁。
跟扣肉一起吃,一口下去,那才算是人生無憾。
“芋頭?好啊!”
芋頭這個菜,還一直長在縣衙後院的菜園底下。
福客來飯莊還未供應,他們都沒吃過。
“這芋頭長得不太像菜啊。”
溫懷夾得太使勁兒,綿軟的芋頭就斷了。
林寶初一邊吃一邊給他們做解答:“芋頭其實也算是一種糧食,可以當飯吃,也能做菜。”
“就像這道拔絲芋頭,它既是點心,也是菜。”
“我方才瞧林姑娘給爺夾菜,夾的第一筷就是這道菜,這道菜一定好吃!”朱金華伸去筷子。
炸得金黃酥脆的芋頭,裹上麥芽糖漿,夾起時糖絲纏繞。
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