常招娣見林月華一臉好奇的看過來,便說道“這高粱米得好好淘洗幾遍,要把所有雜質都去掉才行。”
林月華點點頭,表示贊同。
淘洗了幾遍後,常招娣将高粱米撈出來,放到另一個幹淨的盆裡遞給雲舒。
雲舒接過盆子并沒有馬上開始煮,而是先在裡面加入了适量的溫水,将高粱米浸泡了起來,泡的過程中用精神力進行排濁和調理。
調理完以後,她才解釋道:“泡上一會兒,高粱米更容易煮爛,煮出來的粥也更粘稠。”
幾個人坐在一旁聊了會兒天,雲舒看了看窗外,天色已經漸漸暗了下來,遠處的天邊泛起一片金黃色的光芒,像是有人在天空潑灑了一層金粉。
“時間差不多了,可以開始煮粥了。”雲舒看了看泡好的高粱米,說道。
她将鍋放到竈台上,加入适量的水,然後蓋上鍋蓋,開始燒水。
竈膛裡的火苗歡快地跳動着,發出“噼啪噼啪”的聲響,将鍋底燒得通紅。
鍋裡的水慢慢沸騰起來,冒出一縷縷白色的蒸汽,在空中彌漫開來,帶着一絲溫暖的氣息。
雲舒揭開鍋蓋,将泡好的高粱米倒進沸水中,然後用勺子輕輕攪拌了幾下,防止高粱米粘鍋。
“小火慢煮,慢慢熬,才能煮出高粱米的香味。”她一邊說着,一邊将火勢調小。
接着她從一旁的紅糖罐子裡舀出幾勺紅糖,加進了粥裡,随着紅糖融化在粥鍋裡,散發出甜蜜的香氣,在廚房裡彌漫開來。
很快廚房裡就彌漫起高粱米粥的香氣,還混合着紅糖的甜味,讓人忍不住想要深吸一口氣。
“真香啊,這粥煮好了,我一定要喝上兩大碗。”林月華站在一旁,看着鍋裡翻滾的高粱米粥,忍不住咽了咽口水。
“放心吧,管夠。”雲舒笑着說。
可惜現在條件不允許,沒辦法放枸杞、紅棗和桂圓,就連這紅糖都是大家一起湊錢買的,不過加了紅糖的高粱粥也不錯。
正想着,賀續岩、謝平舟、柯豪和陳陽四人背着柴火,說說笑笑地走進了院子。
“什麼味道,這麼香?”陳陽鼻子動了動,使勁嗅了嗅,一臉陶醉。
“好像是紅糖的味道,甜絲絲的,還帶着一股谷物的香氣。”謝平舟一向心思細膩,很快就分辨出了香味的來源。
“雲知青,做了什麼好吃的,好甜的味道。”陳陽吸了吸鼻子,朝着廚房的方向喊道,聲音裡充滿了期待。
廚房的窗戶半開着,雲舒正站在竈台前,用勺子輕輕攪拌着鍋裡的粥,聽到陳陽的聲音,她探出頭來,笑道。
“是紅糖高粱粥,你們回來的正好,快去洗手吃飯吧。”
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