“這位大姐你們這裡收不收野味呢?”顧春竹揚起了一個笑臉都說伸手不打笑臉人,她湊近去往年輕了叫。
待那個大娘擡起了頭,她就把蘇望勤身後的背簍拉了下來,沒想到這麼沉差點閃到了手,幸好蘇望勤伸手拖住了。
顧春竹拽着兔耳朵把它從破簍子裡拽了出來,野兔的後腿有勁兒的蹬着,一身的肥膘。
“小嫂子,我們這酒樓裡是有專門供貨的獵戶,可能不收你散戶的。”那個大娘歉意的說着,打量了顧春竹和蘇望勤的打扮,猜測到了他們可能是村裡趕過來的。
既然都說了不收,蘇望勤準備拉扯這顧春竹離開的,沒想到她又湊進去道:“現在都快冬天了,獵戶送來的野味也少了吧,再說你們這大酒樓客似雲來的,我想你們肯定還是缺貨的,不如買了我這個兔子養着,等入冬了沒獵物了也可以供應給客人。”
“這……”大娘琢磨着這個月獵戶确實少來了一趟,可是她臉上也犯難,“我就是個幹雜活的,這是歸張大廚管的。”
看這大娘面善且好說話,顧春竹把野兔丢回了破簍子裡湊近大娘的身邊,從懷裡摸了兩文錢悄悄的塞過去,“大姐就幫我通傳一聲吧。”
“張大廚出不出來我做不了主。”大娘的手都是抖的,想必第一次做這事。
“就算是不收我也謝謝大姐您,您就去幫忙說句話,不會耽誤您的差事的。”顧春竹知道她心裡的疑慮又是加了一把火。
這大娘收了錢也不好不去,左右是一句話的功夫。
站在顧春竹身後的蘇望勤可是把她塞錢還有講得那番話都看在了眼裡,他的眼睛更瞪大了幾分,也屏着氣擔心那張大廚來不來。
結果,這張大廚還真跟大娘出來了。
腆着廚子典型的大肚子,他破鑼般的嗓子就嚷着,“散戶的我一般都不收,桂嫂你說的這兔子鮮活肥碩我才來瞧瞧的。”
沒想到這大娘還幫忙說了好話,顧春竹隻是試一試而已,畢竟從古到今都是人情社會,這一試還真成了。
“張大廚您在咱們這平安縣廚藝稱第一沒人敢稱第二了,您慧眼如炬,一眼就能看出我這兔子是頂頂鮮活的,這錦雞也是死了不久的,還有這獾子跟河蝦,食材到您手裡可瞞不了您。”
顧春竹把野味搬出來,一張口就溜須拍馬的話。
第二十二章剝皮的技術
張大廚被顧春竹一通誇,圓盤一樣的臉上展露了笑容,原本不大的眼睛就眯得更小了。
他雙手背在身後挺着個大肚子指點道:“這兔子蓄了秋膘挺肥的,這一窩小兔子都沒肉的你帶回去,錦雞尋常的很,獾倒是挺稀罕的,這一帶獾可不多。”
“張大廚您看着給個價格。”聽他這話語就是肯要這貨。
顧春竹笑眯眯的問着,買賣成不成還要看他給價。
蘇望勤抓着鮮活的兔子站在一邊,目光都停留在顧春竹的身上,滿眼都是她的紅嘴白牙那副伶俐勁兒。
“看着小嫂子是個爽快人,我就給你和獵戶一樣的價格。”張大廚琢磨了一下才幹脆的說道:“錦雞二十五文一斤,兔子三十文一斤,獾就算四十文一斤吧,這半桶河蝦算二十文吧。”
聽這個價,拿了顧春竹兩文錢的桂嫂也朝她拼命點頭。
顧春竹低頭想了想,上回蘇望勤帶回來的一隻錦雞和兩隻兔子才賣了一百八十文,張大廚給的價實在是很厚道了,就脆生生的應道:“行!”
她肯了,張大廚就揮手喊幫廚的夥計拿秤出來。
“您看這小兔子我都帶來了,要不您也一塊兒收了,價格好說。”顧春竹瞄了一眼簍子裡的小兔子補充道,心道這确實也沒多少肉的,帶回鎮上也未必賣的出去。
張大廚擺了擺手,皺眉道:“這麼點大的兔子能做啥菜?”
他這麼問正好讓顧春竹想了個好主意。
她眉梢一挑,張口就來,“張大廚肯定是知道南邊有個名菜叫三吱叫吧,就是小老鼠的崽子還沒長毛渾身紅彤彤的那種,用筷子夾一下,吱的一聲,蘸一下醬油,又是吱的一聲,最後一咬……”
“小嫂子,你這都是從哪兒聽來的,怪吓人的。”桂嫂摸了摸自己身上起得汗毛,急忙打斷了她的話。
“南方确實是有這道名菜的,很多南邊來的客商還尋這道菜吃。”張大廚點點頭,目光鎖定在顧春竹的臉上,示意她接着講。
顧春竹的唇角揚起了一個弧度。
她繼續娓娓道來:“除了小老鼠的崽子,還有那種孵了一半的鳳凰蛋裡面的小雞還帶着血的,除了這些還有烤乳豬啊,有錢的大老闆可能就喜歡吃這些幼小的動物,他們不講究吃幾口肉,就圖一個補字!”
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