書本網>換親後成了嫡姐對照組 > 第49章 笑點的問題（第2頁）
第49章 笑點的問題（第2頁）
還沒看第二道菜，沈晏已經不禁感慨，我阿翹真是能将豕肉做出花來。
紅燒肉色如瑪瑙豔麗，這次的炖肉樸實低調。
豕肉之于阿翹，便如一張素宣，在其上塗抹描繪，不同筆法，最終呈現出不一樣的絢麗......
“郎君先嘗嘗這道炖肉。”
崔令鸢滿懷期待地看着他。
畢竟沈晏可是承擔了極其重要的試菜工作！
沈晏夾起一塊五花肉，肥腴部分極其軟嫩，在筷子的施力下變了形，顫顫巍巍，甫一入口，便化得無影無蹤。
肉香在唇齒間蔓延開，黏糊的肉皮将化未化，糯糯的，沈晏壓了一口米飯下去，被熱氣一激，肉香與米香相互作用，越嚼越香。
細長的粉絲裹着湯汁，濃稠鮮香，仿佛沒有盡頭。
待到吃完蓋在碗上的菜，底下的米飯也被湯汁浸得油亮棕紅，入味三分。
若放在從前，沈晏定是選擇将這塊扒掉不吃，現在略通飲食之道，才發現這樣的米飯才是精華。
稍一攪拌，待每粒米都均勻裹上鹹鮮醬汁，再全部下肚。
這滋味，比今日在蕭記嘗到炖肉好吃不知多少。
崔令鸢見他吃完，笑問：“如何？可有要改進的？”
沈晏搖搖頭。
一時又覺得，這樣的飯食，若拿到市集上去賣，不知有多紅火。
那他就不是唯一日日都能吃上阿翹飯食的人了。
醋倒不至于，沈晏自诩是大度人，微笑道：“甚好。”
崔令鸢挑眉，甚好，是怎麼個好法？
“算了，先嘗下一道吧。”
崔令鸢擺擺手。
在她又要小心翼翼去揭鍋蓋之前，沈晏先她一步，微微頃身，揭開了那蓋。
“這樣的事，以後我來就好。”
在她驚訝眼神中，沈晏有些不自然地解釋。
崔令鸢轉而含笑：“好。”
要在食肆裡售賣，無疑是大鍋炖菜最合适，這第二道便是後世快餐界老大哥黃焖雞。
與豬肉蘿蔔炖粉條一樣，比起裡面的肉，湯汁才是精華。
表面浮着油花，食茱萸熬煮出來的紅油亦飄了薄薄一層，湯汁包裹着裡面的所有配菜，切成條狀的山菌、斬成中小塊的雞肉，入口鮮滑濃郁，鹹香微辣。
就不說嫩到一抿脫骨的雞肉，光是肥厚的菌菇那股獨特的清香與雞肉香結合，既鹹鮮又清爽，叫人欲罷不能。
沈晏從不是個容易動搖的人，但方才覺得世間沒有什麼比阿翹的豕肉菜更美味的了，吃了這黃焖雞，又覺得，這話似乎可以再斟酌一下。
......
用罷，婢子們将餐案撤去。
崔令鸢讓沈晏一塊兒點評這兩道菜，看看有什麼意見。
“若是售賣，索價幾何？”
這是個嚴肅的問題。
崔令鸢便先與他說了自己的設想，
“既要惠及百姓，我想着，開酒樓也無甚意思，莫若将一樓大堂改成若幹小‘窗口’，每個窗口售賣固定吃食，輕易不變動，嗯...暫且稱‘定食’，也可稱‘套餐’。”
她寥寥幾句，漫無目的地想到哪說哪，沈晏卻是捕捉到了她的想法，眼睛微亮：“繼續說。”
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